The objective of this study was to

The objective of this study was to evaluate the feasibility of using attenuated total reflectance (ATR) mid infrared (MIR) spectroscopy to predict starch pasting properties in barley flour samples. A total of 180 barley flour samples sourced from the University of Adelaide germplasm collection, harvested over three seasons (2009, 2010 and 2011) were analysed using both ATR-MIR and the rapid visco analyser (RVA) techniques. Calibrations (n = 100) were developed using partial least squares (PLS1) regression and full cross validation. The coefficient of determination (R2) and the standard error in cross validation (SECV) were 0.74 (SECV = 875 RVU) for peak viscosity (PV), 0.63 (SECV = 561 RVU) for trough (THR), 0.80 (SECV = 173 RVU) for breakdown (BRK), 0.74 (SECV = 126 RVU) for setback (STB), 0.77 (SECV = 679 RVU) for final viscosity (FV), and 0.73 (SECV = 0.57 s) for time to peak (TTP). The RPD values (SD/SEP) from the validation indicated that only BRK can be accurately predicted (RPD = 4). We have demonstrated that ATR-MIR spectroscopy has the potential to significantly reduce analytical time and cost during the analysis of barley flour for starch pasting properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ประเมินความเป็นไปได้ของการใช้ไฟฟ้าเคร...รวมแบบสะท้อนแสง (เอทีอาร์) กลางก (มีร์) อินฟราเรดเพื่อทำนายแป้งวางคุณสมบัติในตัวอย่างแป้งข้าวบาร์เลย์ จำนวนตัวอย่างแป้งข้าวบาร์เลย์ 180 มาจากมหาวิทยาลัยของแอดิเลด germplasm เก็บ เก็บเกี่ยวกว่าสามฤดู (2009, 2010 และ 2011) มี analysed การใช้เอทีอาร์มีร์และเทคนิค analyser (RVA) สโกอย่างรวดเร็ว เสริม (n = 100) ถูกพัฒนาโดยใช้การถดถอยบางส่วนกำลังสองน้อยสุด (PLS1) และเต็มไปด้วยระหว่างการตรวจสอบ ค่าสัมประสิทธิ์การกำหนด (R2) และข้อผิดพลาดมาตรฐานในระหว่างการตรวจสอบ (SECV) 0.74 ได้ (SECV = 875 RVU) สำหรับความหนืดสูงสุด (PV), 0.63 (SECV = 561 RVU) สำหรับราง (THR), 0.80 (SECV = 173 RVU) สำหรับการแบ่ง (BRK), 0.74 (SECV = 126 RVU) สำหรับพิจารณา (STB), 0.77 (SECV = 679 RVU) ความหนืดสุดท้าย (FV), และ 0.73 (SECV = 0.57 s) ในเวลาสูงสุด (TTP) ค่า RPD (SD/กันยายน) จากการตรวจสอบระบุว่า BRK เท่านั้นสามารถเป็นได้อย่างถูกต้องทำนาย (RPD = 4) เราได้แสดงว่า กเอทีอาร์มีร์มีศักยภาพในการลดต้นทุนและเวลาที่วิเคราะห์ระหว่างการวิเคราะห์ของแป้งข้าวบาร์เลย์สำหรับแป้งวางคุณสมบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินความเป็นไปของการใช้การสะท้อนรวมจาง (ATR) กลางอินฟราเรด (MIR) สเปกโทรสโกที่จะคาดการณ์คุณสมบัติแป้งวางในตัวอย่างแป้งข้าวบาร์เลย์ ทั้งหมด 180 ตัวอย่างแป้งข้าวบาร์เลย์ที่มาจากมหาวิทยาลัยแอดิเลดคอลเลกชันเชื้อพันธุกรรมเก็บเกี่ยวในช่วงฤดู​​กาลที่สาม (2009, 2010 และ 2011) ได้รับการวิเคราะห์โดยใช้ทั้ง ATR-MIR และความหนืดเชิงวิเคราะห์อย่างรวดเร็ว (RVA) เทคนิค การสอบเทียบ (n = 100) ได้รับการพัฒนาโดยใช้สี่เหลี่ยมอย่างน้อยบางส่วน (PLS1) การถดถอยและการตรวจสอบอย่างเต็มรูปแบบข้าม ค่าสัมประสิทธิ์การตัดสินใจ (R2) และข้อผิดพลาดมาตรฐานในการตรวจสอบข้าม (SECV) เป็น 0.74 (SECV = 875 RVU) สำหรับความหนืดสูงสุด (PV) 0.63 (SECV = 561 RVU) สำหรับราง (THR) 0.80 (SECV = 173 RVU) สำหรับรายละเอียด (BRK) 0.74 (SECV = 126 RVU) สำหรับความปราชัย (STB) 0.77 (SECV = 679 RVU) สำหรับความหนืดสุดท้าย (FV) และ 0.73 (SECV = 0.57 s) สำหรับเวลาที่จะสูงสุด (TTP) . ค่า RPD (SD / กันยายน) จากการตรวจสอบที่ระบุว่ามีเพียง BRK สามารถคาดการณ์ได้อย่างถูกต้อง (RPD = 4) เราได้แสดงให้เห็นว่าสเปคโทร ATR-MIR มีศักยภาพที่จะลดเวลาและค่าใช้จ่ายในการวิเคราะห์ระหว่างการวิเคราะห์ของแป้งข้าวบาร์เลย์สำหรับคุณสมบัติของแป้งที่วาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้ เพื่อประเมินความเป็นไปได้ของการลดการสะท้อนกลับทั้งหมด ( ATR ) อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี ( ภาคกลาง ) = แป้งคุณสมบัติในตัวอย่างแป้งบาร์เลย์ รวม 180 ข้าวบาร์เลย์แป้งตัวอย่างที่มาจากมหาวิทยาลัยอะดิเลดพันธุกรรม คอลเลกชัน , การเก็บเกี่ยวกว่าสามฤดูกาล ( 20092010 และ 2011 ) สถิติที่ใช้คือ ทั้ง atr-mir และเครื่อง Rapid Visco Analyser ( ความหนืด ) เทคนิค สอบเทียบ ( n = 100 ) ได้ถูกพัฒนาขึ้น โดยใช้การถดถอยกำลังสองน้อยที่สุดบางส่วน ( pls1 ) และข้ามการตรวจสอบเต็มรูปแบบ สัมประสิทธิ์ของการตัดสินใจ ( R2 ) และความคลาดเคลื่อนมาตรฐานในการตรวจสอบข้าม ( secv ) 0.74 ( secv = 875 rvu ) ความหนืดสูงสุด ( PV ) 0.63 ( secv = 561 rvu ) ราง ( สา ) 080 ( secv = 173 rvu ) เพื่อสลาย ( brk ) 0.74 ( secv = 126 rvu ) สำหรับความล้มเหลว ( STB ) 0.77 ( secv = 679 rvu ) ความหนืดสุดท้าย ( FV ) และ 0.73 ( secv = 0.57 ) เวลาสูงสุด ( TTP ) ส่วนค่าร์แพด ( SD / ก.ย. ) จากการตรวจสอบพบว่า เฉพาะ brk สามารถทำนาย ( ร์แพด = 4 )เราได้แสดงให้เห็นว่า atr-mir สเปกโทรสโกปีมีศักยภาพที่จะลดเวลาและค่าใช้จ่ายในการวิเคราะห์การวิเคราะห์ของข้าวบาร์เลย์แป้งแป้งคุณสมบัติ .