Figure (3) shows the moisture conte

Figure (3) shows the moisture content during storage period for the various mozzarella cheese types. The moisture content of CMMC cheese was 49.866 ± 0.01%, which lower than the value 52.49 ± 0.49 % obtained by Sameen et. al.[9] and higher than the value 45.48 ± 2.85% obtained by El Owni and Osman[7]. The moisture content of GMMC was 51.433 ± 0.01%, which is lower than the value (65.3 ±0.2) obtained by Srbinovska et. al.[8]. However, moisture content of MMMC (47.73 ± 0.1) was significantly lower than those of both CMMC and GMMC at the first day and 15th day of storage period. Moreover, the moisture content of CMMC (47.86 ± 0.95) was significantly lower than those of MMMC and GMMC at the 30th day of storage period.
Ash content of CMMC as illustrated in Figure (3) was 2.04 ±0.01%, which is higher than the value 1.75 ±0.72% and lower than the value 2.38 ± 0.41% obtained by El Owni and Osman[7], respectively. Ash content of GMMC was significantly higher than that of CMMC and MMMC at the first day and 30th day of storage period. However, there was no significant difference in ash content for all types of mozzarella cheese at the 15th day of storage period.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ (3) แสดงให้เห็นถึงปริมาณความชื้นในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลสำหรับประเภทชีส mozzarella ต่างๆ ความชื้นของชีส CMMC เป็น 49.866 ± 0.01% ซึ่งต่ำกว่ามูลค่า 52.49 ± 0.49% ที่ได้รับจากเอ Sameen al. [9] และสูงกว่ามูลค่า 45.48 ± 2.85% ที่ได้รับจากเอ Owni และออส [7] ปริมาณความชื้นของ GMMC เป็น 51.433 ± 0.01% ซึ่งต่ำกว่าค่า (65.3 ± 0.2) ที่ได้รับจากเอ Srbinovska al. [8] อย่างไรก็ตามปริมาณความชื้นของ MMMC (47.73 ± 0.1) อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าของทั้งสอง CMMC และ GMMC ในวันแรกและวันที่ 15 ของระยะเวลาการเก็บ นอกจากนี้ปริมาณความชื้นของ CMMC (47.86 ± 0.95) อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่า MMMC และ GMMC ในวันที่ 30 ของระยะเวลาการเก็บ.
ปริมาณเถ้าของ CMMC แสดงในรูปที่ (3) เป็น 2.04 ± 0.01% ซึ่งสูงกว่า ค่า 1.75 ± 0.72% และต่ำกว่าค่า 2.38 ± 0.41% ที่ได้รับจากเอ Owni และออส [7] ตามลำดับ ปริมาณเถ้าของ GMMC อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่า CMMC และ MMMC ในวันแรกและวันที่ 30 ของระยะเวลาการเก็บ แต่มีไม่แตกต่างกันในปริมาณเถ้าสำหรับทุกประเภทของชีส mozzarella ในวันที่ 15 ของระยะเวลาการเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูป ( 3 ) แสดงความชื้นในระหว่างระยะเวลาการเก็บรักษาสำหรับประเภทชีสต่างๆ ความชื้นของ cmmc ชีสถูก 49.866 ± 0.01 % ซึ่งต่ำกว่าค่า 52.49 ± 0.49 % ที่ได้จาก sameen et al . [ 9 ] และสูงกว่าค่า 45.48 ± 2.85 % ที่ได้จากเอล owni และออสมันด้า [ 7 ] ความชื้นของ gmmc คือ 51.433 ± 0.01 % ซึ่งต่ำกว่าค่า ( การดำเนินงาน± 02 ) ที่ได้จาก srbinovska et al . [ 8 ] อย่างไรก็ตาม ปริมาณความชื้นของ mmmc ( 47.73 ± 0.1 ) ลดลงทั้ง cmmc gmmc และในวันแรก และวันที่ 15 ของรอบระยะเวลาการเก็บรักษา นอกจากนี้ ความชื้นของ cmmc ( เซีย ± 0.95 ) ลดลงจาก mmmc gmmc ที่ 30 วันและระยะเวลาในการเก็บ เนื้อหา
เถ้า cmmc ดังแสดงในรูป ( 3 ) 2.04 ± 0.01 %ซึ่งสูงกว่ามูลค่า 1.75 ± 0.72 % และสูงกว่ามูลค่า 2.38 ± 0.41 % ที่ได้จากเอล owni และออสมันด้า [ 7 ] ตามลำดับ เถ้าถ่านของ gmmc สูงกว่าของ cmmc mmmc ในวันแรกและวันและ 30 วัน ระยะเวลาการเก็บรักษา แต่ไม่มีความแตกต่างของปริมาณเถ้าสำหรับทุกประเภทของชีส mozzarella ในวันที่ 15 ของรอบระยะเวลาการเก็บรักษา