Rice (Oryza sativa L.) is one of th

Rice (Oryza sativa L.) is one of the most important staple foods of the world, especially in East and South Asia. Brown rice is un-milled and whose outer bran layer is rich in fibre, iron, calcium, vitamins (B1, B2, E, C and D), minerals (Patil & Khan,
2011) and functional compounds such as gamma-aminobutyric acid (GABA), ferulic acid and gamma oryzanol (Matsuo, Sato, Park, Nakamura, & Ohtsuki, 2012). Germinated brown rice (GBR) has higher nutrients levels, sweetness, and better digestion and absorption characteristics than non-germinated brown rice (Wu,Yang, Toure, Jin, & Xu, 2013). GBR could ameliorate cardiovascular diseases risk by modulating lipid metabolism and oxidative stress (Imam et al., 2014). The germinating process of brown rice activates key enzymes, in particular α-amylase,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าว (Oryza ซา L.) เป็นหนึ่งในอาหารหลักสำคัญที่สุดของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียตะวันออกและเอเชียใต้ ข้าวกล้องไม่สาร และชั้นนอกรำที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหล็ก แคลเซียม เกลือแร่วิตามิน (B1, B2, E, C และ D), (ภา& Khan,
2011) และงานสารแกมมา– aminobutyric กรด (น้ำนมข้าวกล้องงอก), กรด ferulic และ oryzanol แกมมา (มัทสึโอะ ซา สวน มุ ระ &แรมโอซึกิ 2012) . Germinated ข้าวกล้อง (GBR) มีสารอาหารระดับสูง ความหวานหอม และลักษณะการย่อยอาหารและการดูดซึมที่ดีกว่าข้าวเปลือกไม่งอก (Wu ยาง Toure จิน & Xu, 2013) GBR อาจ ameliorate ความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเกี่ยวเผาผลาญไขมันและความเครียด oxidative (Imam et al., 2014) เอนไซม์สำคัญ การเรียกใช้กระบวนการ germinating ของข้าวกล้อง ในเฉพาะα-amylase

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าว (Oryza sativa L. ) เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่สำคัญที่สุดของโลกโดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ข้าวกล้องเป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีและมีรำด้านนอกเป็นชั้นที่อุดมไปด้วยเส้นใย, เหล็ก, แคลเซียม, วิตามิน (B1, B2, E, C และ D) แร่ธาตุ (พาติลและข่าน
2011) และสารประกอบการทำงานเช่นกรดแกมมา aminobutyric (GABA), กรด ferulic และแกมมาซานอล (สึซาโตสวนสาธารณะนาคามูระและ Ohtsuki, 2012) ข้าวกล้องงอก (GBR) มีระดับที่สูงขึ้นสารอาหารหวานและดีกว่าการย่อยอาหารและการดูดซึมลักษณะกว่าไม่ข้าวกล้องงอก (วูยางเร่, จินและเสี่ยว 2013) GBR สามารถเยียวยาความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการเผาผลาญไขมันเลตและความเครียดออกซิเดชัน (อิหม่าม et al., 2014) กระบวนการงอกของข้าวกล้องกระตุ้นเอนไซม์ที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งα-อะไมเลส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าว ( Oryza sativa L . ) เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่สำคัญที่สุดของโลก โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกและเอเชียใต้ ข้าวกล้องและข้าวสาร และรำข้าว ชั้น คือ ชั้นนอก ซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใย , เหล็ก , แคลเซียม , วิตามิน B1 , B2 , E , C และ D ) , แร่ธาตุ ( ปาติล&ข่าน ,
2011 ) และสารประกอบการทำงานเช่นแกมมา aminobutyric acid ( GABA ) , กรดเฟอรูลิก และแกมมาโอไรซานอล ( มัตสึโอะ ซาโต้ ปาร์ค นากามูระ & ohtsuki , ,2012 ) ข้าวกล้องงอก ( GBR ) มีสารอาหารสูงกว่าระดับความหวาน และระบบการย่อยและการดูดซึมที่ดีกว่าที่ไม่ใช่ลักษณะข้าวกล้องงอก ( Wu Yang , ตูเร่ , จิน , & Xu , 2013 ) เพาะอาจกระเตื้องโรค cardiovascular โดยการเผาผลาญไขมันและความเสี่ยงของ oxidative ความเครียด ( อิหม่าม et al . , 2010 ) การงอกของข้าว กระบวนการกระตุ้นเอนไซม์คีย์โดยเฉพาะแอลฟาอะไมเลส ,