In the next decade, significant dem

In the next decade, significant demographic changes
will offer new opportunities for the food industry.
We should not be surprised to find that the average
consumer will be older. The number of elderly (persons
aged 65 and over) is projected to grow by over
13 percent between 2000 and 2005 and over 45
percent between 2000 and 2020 (Bureau of the
Census, 1996). The number of elderly will increase
from 35 million in 2000 to 69 million in 2030. In
2030, when the surviving Baby Boomers become
elderly, about 20 percent of the whole population
will be over age 65 compared to 13 percent now. In
contrast, total population growth is projected to be
slightly over eight percent from 2000 to 2010 and
16 percent from 2000 to 2020.
One striking feature of this dramatic change is
that the most rapidly growing age group will be
aged 85 and older. Based on the 1996 U.S. population,
the age 85 and older population will double
by 2025 and increase fivefold by 2050. The growth
in the number of centenarians (age 100 and older)
is expected to increase from 72,000 in 2000, to
131,000 in 2010 (a 68 percent increase), and to
214,000 in 2020 (a 197 percent increase over 2000).
Public and private policymakers need to be informed
about the consumption patterns of this large
and growing segment of the American population.
The purpose of this paper is to provide information
on elderly food-expenditure patterns and differences
in expenditures within the elderly population.
While previous studies focused on aggregate
expenditures such as housing, health care, and aggregate
food expenditures, we focus on food-athome,
food-away from-home and 17 food-at-home
categories.
The objectives of the study are to quantify food
expenditures by age groups and contrast elderly
expenditure patterns with other age groups, test for
significant differences between elderly food-expenditures
and younger age groups, and test for differencesin food expenditures between two elderly age
groups (age 65-74 versus age 75 and over).
Most previous work has treated elderly consumers
aged 65 and older as a homogeneous group. However,
due to differences in educational levels, marital
status, gender ratios, race, ethnicity, economic
resources, attitudes, and values among the elderly,
we look at two different groups of elderly persons
(age 65-74 and age 75 and over).
Previous Studies
The increase in the number of elderly households
in the U.S. population and their expenditure trends
has been the subject of several economic studies.
These studies place considerable interest on the
importance of understanding elderly households'
expenditure choices.
Several previous studies have used descriptive
analyses to look at elderly household expenditures
Most notable are studies by Harrison (1986) and
Walker and Schwenk (1991). These studies look at
food and non-food expenditures for two groupsyounger
group of elderly heads of households and
an older group of households. Harrison finds expenditure
differences between households headed
by an individual aged 65 to 74 and households
headed by an individual 75 years and older. Walker
and Schwenk also looked at two different groups
of households. Differences between those aged 70
to 79 and those 80 or older were analyzed. These
researchers also found expenditure differences between
the defined groups. One main drawback to
the study was that they only used descriptive analyses
to analyze the data.
Newer studies use empirical techniques to further
analyze differences between expenditures by
different elderly groups. Abdel-Ghany and Sharpe
published a 1997 study which looks at differences
in consumption or expenditure patterns between
what they call the "young-old" (aged 65-74) and
the "old-old" (aged 75 and older). The authors look
at a cross-section of 1990 CES data and test for
differences between expenditure patterns of two

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในทศวรรษถัดไป การเปลี่ยนแปลงประชากรสำคัญจะนำเสนอโอกาสใหม่ ๆ สำหรับอุตสาหกรรมอาหารเราไม่ควรประหลาดใจที่พบว่าค่าเฉลี่ยผู้บริโภคจะเก่า จำนวนผู้สูงอายุ (คนอายุ 65 และกว่า) คาดว่าจะเติบโตโดยผ่าน13 เปอร์เซ็นต์ ระหว่าง 2000 และ 2005 และ 45เปอร์เซ็นต์ระหว่าง 2000 และ 2020 (สำนักงานการสำมะโน 1996) จำนวนผู้สูงอายุจะเพิ่มขึ้นจาก 35 ล้านใน 2000 ไป 69 ล้านในปี 2030 ในปี 2030 เมื่อเป็น Boomers ทารกที่รอดตายผู้สูงอายุ ประมาณร้อยละ 20 ของประชากรทั้งหมดจะผ่านอายุ 65 เมื่อเทียบกับร้อยละ 13 ตอนนี้ ในคาดว่าจะมีความคมชัด การเจริญเติบโตของประชากรเล็กน้อยกว่า 8 เปอร์เซ็นต์จาก 2000 ถึง 2553 และร้อยละ 16 จาก 2000 ไป 2020หนึ่งในคุณลักษณะที่โดดเด่นของการเปลี่ยนแปลงนี้ว่า จะเป็นกลุ่มอายุที่เติบโตเร็วที่สุดaged 85 และรุ่นเก่า จากประชากรสหรัฐอเมริกาปี 1996อายุ 85 และอายุประชากรจะคู่2025 และเพิ่ม fivefold 2593 การเจริญเติบโตจำนวน centenarians (อายุ 100 และมากกว่า)คาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก 72,000 ในปี 2000 การ131,000 2010 (เพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 68), และการ214,000 ใน 2020 (การ 197 เปอร์เซ็นต์เพิ่มขึ้นกว่า 2000)ผู้กำหนดนโยบายของรัฐ และเอกชนจำเป็นต้องทราบเกี่ยวกับการใช้รูปแบบของขนาดใหญ่นี้และส่วนเจริญเติบโตของประชากรสหรัฐอเมริกาวัตถุประสงค์ของเอกสารนี้คือการ ให้ข้อมูลในรูปแบบอาหารที่ผู้สูงอายุรายจ่ายและความแตกต่างในค่าใช้จ่ายภายในประชากรผู้สูงอายุขณะศึกษาที่เน้นการรวมก่อนหน้านี้ค่าใช้จ่ายเช่นที่อยู่อาศัย สุขภาพ และรวมค่าใช้จ่ายอาหาร เราเน้นอาหารเอโทอาหารเก็บจากบ้าน และ 17 อาหารที่หน้าแรกประเภทวัตถุประสงค์ของการศึกษาจะกำหนดปริมาณอาหารค่าใช้จ่ายตามกลุ่มอายุและผู้สูงอายุความคมชัดทดสอบรูปแบบค่าใช้จ่ายกับกลุ่มอายุอื่น ๆความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างค่าใช้จ่ายอาหารที่ผู้สูงอายุและกลุ่มอายุวัย และทดสอบสำหรับค่าใช้จ่ายอาหาร differencesin ระหว่างสองวัยสูงอายุกลุ่ม (อายุ 65-74 เทียบ กับอายุ 75 และเหนือ)งานส่วนใหญ่ก่อนหน้านี้ได้ถือว่าผู้สูงอายุอายุ 65 และเก่าเป็นกลุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตามเนื่องจากความแตกต่างในระดับการศึกษา สมรสสถานะ อัตราส่วนเพศ เชื้อชาติ เชื้อ ชาติ เศรษฐกิจทรัพยากร ทัศนคติ และค่าระหว่างผู้สูงอายุเรามองไปที่สองกลุ่มผู้สูงอายุ(อายุ 65-74 และอายุ 75 และกว่า)การศึกษาก่อนหน้านี้การเพิ่มขึ้นของจำนวนครัวเรือนผู้สูงอายุในสหรัฐอเมริกาประชากรและแนวโน้มของรายจ่ายแล้วเรื่องของการศึกษาเศรษฐกิจหลายการศึกษานี้ทำสนใจมากในการความสำคัญของการทำความเข้าใจแก่ครัวเรือนของรายจ่ายของตัวการหลายการศึกษาก่อนหน้านี้ใช้อธิบายวิเคราะห์ที่ผู้สูงอายุค่าใช้จ่ายในครัวเรือนมรกจะศึกษา โดย Harrison (1986) และวอล์คเกอร์และ Schwenk (1991) การศึกษาเหล่านี้ดูค่าใช้จ่ายอาหารและไม่ใช่อาหารสำหรับ groupsyounger ที่สองกลุ่มผู้สูงอายุหัวของครัวเรือน และกลุ่มเก่าของครัวเรือน Harrison พบว่ารายจ่ายความแตกต่างระหว่างหัวหน้าครัวเรือนโดยแต่ละอายุ 65 ถึง 74 ครัวเรือนหัว ปี 75 ตัวละ และเก่า วอล์คเกอร์และ Schwenk ยังมองสองกลุ่มแตกต่างกันของครัวเรือน ความแตกต่างระหว่างผู้ที่อายุ 7079 และที่ 80 หรือมากกว่าถูกวิเคราะห์ เหล่านี้นักวิจัยยังพบความแตกต่างของค่าใช้จ่ายระหว่างกลุ่มที่กำหนด คืนหนึ่งหลักการการศึกษาไม่ว่า จะใช้วิเคราะห์อธิบายการวิเคราะห์ข้อมูลศึกษาใหม่ใช้เทคนิครวมทั้งวิเคราะห์ความแตกต่างระหว่างค่าใช้จ่ายโดยกลุ่มผู้สูงอายุต่าง ๆ Abdel Ghany และ Sharpeเผยแพร่การศึกษา 1997 ซึ่งมีลักษณะที่แตกต่างในรูปแบบการใช้หรือค่าใช้จ่ายระหว่างสิ่งที่พวกเขาเรียก "หนุ่มเก่า" (อายุ 65-74) และ"เก่าเก่า" (อายุ 75 และเก่า) ผู้เขียนดูในระหว่างส่วนของ 1990 ข้อมูลงาน CES และทดสอบความแตกต่างระหว่างค่าใช้จ่ายรูปแบบที่สอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทศวรรษหน้าการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทางด้านประชากรศาสตร์ที่จะนำเสนอโอกาสใหม่สำหรับอุตสาหกรรมอาหารเราไม่ควรแปลกใจที่จะพบว่าค่าเฉลี่ยของผู้บริโภคที่มีอายุมากกว่าจะเป็น จำนวนผู้สูงอายุ ( 65 คาดว่าจะเติบโตกว่าร้อยละ13 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี ( 1996) In the next decade, significant demographic changes
will offer new opportunities for the food industry.
We should not be surprised to find that the average
consumer will be older. The number of elderly (persons
aged 65 and over) is projected to grow by over
13 percent between 2000 and 2005 and over 45
percent between 2000 and 2020 (Bureau of the
Census, 1996). The number of elderly will increase
from 35 million in 2000 to 69 million in 2030. In
2030, when the surviving Baby Boomers become
elderly, about 20 percent of the whole population
will be over age 65 compared to 13 percent now. In
contrast, total population growth is projected to be
slightly over eight percent from 2000 to 2010 and
16 percent from 2000 to 2020.
One striking feature of this dramatic change is
that the most rapidly growing age group will be
aged 85 and older. Based on the 1996 U.S. population,
the age 85 and older population will double
by 2025 and increase fivefold by 2050. The growth
in the number of centenarians (age 100 and older)
is expected to increase from 72,000 in 2000, to
131,000 in 2010 (a 68 percent increase), and to
214,000 in 2020 (a 197 percent increase over 2000).
Public and private policymakers need to be informed
about the consumption patterns of this large
and growing segment of the American population.
The purpose of this paper is to provide information
on elderly food-expenditure patterns and differences
in expenditures within the elderly population.
While previous studies focused on aggregate
expenditures such as housing, health care, and aggregate
food expenditures, we focus on food-athome,
food-away from-home and 17 food-at-home
categories.
The objectives of the study are to quantify food
expenditures by age groups and contrast elderly
expenditure patterns with other age groups, test for
significant differences between elderly food-expenditures
and younger age groups, and test for differencesin food expenditures between two elderly age
groups (age 65-74 versus age 75 and over).
Most previous work has treated elderly consumers
aged 65 and older as a homogeneous group. However,
due to differences in educational levels, marital
status, gender ratios, race, ethnicity, economic
resources, attitudes, and values among the elderly,
we look at two different groups of elderly persons
(age 65-74 and age 75 and over).
Previous Studies
The increase in the number of elderly households
in the U.S. population and their expenditure trends
has been the subject of several economic studies.
These studies place considerable interest on the
importance of understanding elderly households'
expenditure choices.
Several previous studies have used descriptive
analyses to look at elderly household expenditures
Most notable are studies by Harrison (1986) and
Walker and Schwenk (1991). These studies look at
food and non-food expenditures for two groupsyounger
group of elderly heads of households and
an older group of households. Harrison finds expenditure
differences between households headed
by an individual aged 65 to 74 and households
headed by an individual 75 years and older. Walker
and Schwenk also looked at two different groups
of households. Differences between those aged 70
to 79 and those 80 or older were analyzed. These
researchers also found expenditure differences between
the defined groups. One main drawback to
the study was that they only used descriptive analyses
to analyze the data.
Newer studies use empirical techniques to further
analyze differences between expenditures by
different elderly groups. Abdel-Ghany and Sharpe
published a 1997 study which looks at differences
in consumption or expenditure patterns between
what they call the "young-old" (aged 65-74) and
the "old-old" (aged 75 and older). The authors look
at a cross-section of 1990 CES data and test for
differences between expenditure patterns of two

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทศวรรษหน้า , การเปลี่ยนแปลงประชากร
จะเสนอโอกาสใหม่สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
เราไม่ควรจะประหลาดใจที่พบว่าผู้บริโภคเฉลี่ย
จะเก่า จำนวนผู้สูงอายุ ( คน
อายุ 65 ขึ้นไป ) คาดว่าจะเติบโตกว่า
13 เปอร์เซ็นต์ระหว่าง 2000 และ 2005 และกว่า 45 เปอร์เซ็นต์ระหว่างปี 2000 และปี 2020 (

สำนักสำมะโนประชากร , 1996 ) จำนวนผู้สูงอายุจะเพิ่มขึ้น
จาก 35 ล้านในปี 2000 ถึง 69 ล้านปี 2030 ใน
2030 เมื่อรอดตาย boomers ทารกกลายเป็น
ผู้สูงอายุประมาณร้อยละ 20 ของประชากรทั้งหมดจะมี
เหนืออายุ 65 เมื่อเทียบกับร้อยละ 13 แล้ว ใน
ความคมชัด , การเติบโตของประชากรทั้งหมด คาดว่าจะเป็น
เล็กน้อยกว่า 8 เปอร์เซ็นต์จากปี 2010 และ
16 เปอร์เซ็นต์จากปี 2020 .
หนึ่งคุณสมบัติที่โดดเด่นของการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งนี้
ที่เติบโตเร็วที่สุด กลุ่ม อายุจะ
อายุ 85 ปีขึ้นไป ขึ้นอยู่กับ 1996 สหรัฐอเมริกาประชากร
อายุ 85 และประชากรสูงอายุจะเพิ่ม
โดย 2025 และเพิ่ม 5 เท่าภายในปี 2050 การเจริญเติบโต
ในจํานวนตัวละครในดราก้อนบอล ( อายุ 100 และรุ่นเก่า )
คาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก 72 , 000 ในปี 2000

131000 ในปี 2010 ( 68 เปอร์เซ็นต์เพิ่ม ) และ

214000 ในปี 2020 ( 197 ) เพิ่มขึ้นกว่า
2000 )ภาครัฐและเอกชนกำหนดนโยบายต้องทราบเกี่ยวกับรูปแบบการ

ส่วนนี้มีขนาดใหญ่ และการเติบโตของประชากรอเมริกัน
วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับรูปแบบการใช้จ่ายอาหารผู้สูงอายุ

และความแตกต่างในค่าใช้จ่ายภายในประชากรผู้สูงอายุ
ในขณะที่การศึกษาก่อนหน้านี้ที่เน้นการใช้จ่ายมวลรวม
เช่นบ้าน การดูแลสุขภาพ , และรวม
ค่าใช้จ่ายอาหารเรามุ่งเน้นที่บ้านอาหาร
อาหารไปจากบ้านและ 17 อาหารในหมวดหมู่บ้าน
.
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อหาค่าใช้จ่ายอาหาร
โดยกลุ่มอายุและความคมชัดของลวดลายผู้สูงอายุ
กับกลุ่มอายุอื่น ๆ การทดสอบความแตกต่างระหว่างค่าใช้จ่าย

อาหารผู้สูงอายุและเด็กกลุ่มอายุ ทดสอบค่าใช้จ่ายแตกต่างกันระหว่างสองอายุ
อาหารผู้สูงอายุกลุ่ม ( อายุ 65-74 เมื่อเทียบกับอายุ 75 ขึ้นไป ) .
ก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่ทำงานดูแลผู้สูงอายุ ผู้บริโภค
อายุ 65 และผู้สูงอายุเป็นกลุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตาม
เนื่องจากความแตกต่างในด้านระดับการศึกษา สถานภาพ สมรส
, อัตราส่วน เชื้อชาติ ชาติพันธุ์ เพศ เศรษฐกิจ
ทรัพยากร เจตคติ และค่านิยมในหมู่ผู้สูงอายุ
เรามองสองกลุ่มที่แตกต่างกันของผู้สูงอายุ
( อายุ 65-74 และอายุ 75 แล้ว

ศึกษาก่อนหน้านี้ )การเพิ่มจำนวนของประชากรผู้สูงอายุครอบครัว
ในสหรัฐและแนวโน้มการใช้จ่ายของพวกเขา
ได้รับเรื่องของการศึกษาทางเศรษฐกิจหลาย เหล่านี้การศึกษาสถานที่มาก

สนใจในความสำคัญของความเข้าใจแก่ครัวเรือน '

ค่าใช้จ่ายทางเลือก การศึกษาหลายได้ใช้วิเคราะห์เชิงพรรณนา

ดูค่าใช้จ่ายในครัวเรือนของผู้สูงอายุเด่นที่สุดคือการศึกษาโดยแฮร์ริสัน ( 1986 ) และ
วอล์คเกอร์และชเวงก์ ( 1991 ) การศึกษาเหล่านี้ดู
อาหารและค่าใช้จ่ายที่ไม่ใช่อาหารสำหรับกลุ่มสอง groupsyounger

หัวผู้สูงอายุของครัวเรือนและกลุ่มเก่าของครัวเรือน แฮร์ริสันพบความแตกต่างระหว่างค่าใช้จ่ายครัวเรือนไป

โดยบุคคลอายุ 65 ถึง 74 และครัวเรือน
หัว โดยแต่ละ 75 ปีและเก่า วอล์คเกอร์
แล้วชเวงก์ยังมองสองกลุ่ม
ของครัวเรือน ความแตกต่างระหว่างผู้ที่มีอายุ 70
79 และ 80 หรือเก่าข้อมูล นักวิจัยยังพบความแตกต่างระหว่างค่าใช้จ่ายเหล่านี้

กำหนดกลุ่ม หนึ่งข้อเสียเปรียบหลัก

คือ การศึกษาที่พวกเขาใช้เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนาวิเคราะห์
.
การศึกษาใหม่ใช้เทคนิคเชิงประจักษ์
เพิ่มเติมวิเคราะห์ความแตกต่างระหว่างค่าใช้จ่ายโดย
กลุ่มผู้สูงอายุแตกต่างกัน เดล ghany ชาร์ป
ตีพิมพ์ปี 1997 และการศึกษาซึ่งมีลักษณะที่แตกต่างกัน ในการบริโภค หรือรูปแบบการใช้จ่ายระหว่าง

สิ่งที่พวกเขาเรียก " เด็กเก่า " ( อายุ 65-74 )
" เก่า " ( อายุ 75 และเก่า ) ผู้เขียนดู
ที่ตัดของ 1990 CES ข้อมูลและการทดสอบความแตกต่างระหว่างสองรูปแบบของการใช้จ่าย