z Extraction and Determination of γ

z Extraction and Determination of γ-oryzanol and α-tocopherol: The experimentation method modified from [24] and [26] involved 1 g of soaking powder of rice formulas accepted by consumers (before and after cooking) in acetone at a ratio of 1:10 (w/v). The mixture was then spun with a centrifuge machine at maximum speed for 1 min and at 2,500 rpm for 20 min. Supernatants will be obtained after the solvent has been separated. Supernatants were then dehydrated under nitrogen.

Measurement of γ-oryzanol and α-tocopherol levels by the HPLC method was performed by dissolving rough extracts in the mobile phase and filtering by using a syringe-driven filter with a diameter of 0.45 μm. Analysis was performed using a RP-HPLC system machine (Shimadzu). 20 μl of the sample were injected through the security guard-column. Column size was 4.60 × 250 mm, 4 μl. Column temperature was controlled at 45°C. The mobile phase solvent, acetonitrile/methanol (25:75, v/v), was used at a flow rate of 1.5 ml/min. The wavelength was detected at 292 nm for measuring α-tocopherol levels and 325 nm for measuring γ-oryzanol levels.

2.2.3. Determination of Antioxidant Activity

2.2.3.1 In Vitro

2.2.3.1.1. Free-Radical Scavenging Activity on DPPH•

The DPPH method tested ability to scavenge DPPH• radicals. The experimentation method modified from [24] and [27] mixed 100 μl in a volume of rough extract from rice with 0.1 mM of concentrated DPPH• solution at a volume of 1.9 ml. The obtained mixture will be fermented in a dark space at room temperature

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

z สกัดและมุ่งมั่นของγ-oryzanol และα-tocopherol: วิธีทดลองปรับเปลี่ยนจาก [24] และ [26] g 1 ของแช่ผงข้าวสูตรที่ยอมรับของผู้บริโภค (ก่อน และ หลังอาหาร) ในอะซีโตนที่อัตราส่วน 1:10 (w/v) ที่เกี่ยวข้องกับการ ส่วนผสมที่ปั่นแล้วกับเครื่องเครื่องหมุนเหวี่ยงที่ความเร็วสูงสุดใน 1 นาที และที่ 2500 รอบต่อนาทีสำหรับ 20 นาที Supernatants จะได้รับหลังจากมีการแยกตัวทำละลาย Supernatants ได้แล้วอบแห้งภายใต้ไนโตรเจนวัดระดับγ-oryzanol และα-tocopherol โดยวิธี HPLC ที่ดำเนินการ โดยยุบสารสกัดหยาบในขั้นตอนการเคลื่อน และการกรอง โดยใช้ตัวขับเคลื่อนเข็มมีเส้นผ่าศูนย์กลางของ 0.45 μm วิเคราะห์ที่ดำเนินการโดยใช้เครื่องจักรระบบ RP HPLC (Shimadzu) Μl 20 ของตัวอย่างถูกฉีดผ่านคอลัมน์ยามรักษาความปลอดภัย ขนาดคอลัมน์ 4.60 × 250 มม. 4 μl มีควบคุมอุณหภูมิของคอลัมน์ที่ 45 องศาเซลเซียส ใช้ตัวทำละลายเคลื่อนระยะ acetonitrile/เม ทานอล (25:75, v/v), ที่อัตราการไหลของ 1.5 ml/min ความยาวคลื่นตรวจพบที่ 292 nm สำหรับวัดระดับα-tocopherol และ 325 nm สำหรับวัดระดับγ-oryzanol2.2.3 การกำหนดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ2.2.3.1 ในหลอด2.2.3.1.1 กิจกรรม Scavenging ฟรีรัศมี DPPH•วิธี DPPH ทดสอบความสามารถในการ scavenge อนุมูล DPPH• วิธีการทดลองปรับเปลี่ยนจาก [24] และ [27] μl 100 ผสมในปริมาณของหยาบแยกจากข้าว 0.1 มม.ของโซลูชั่น DPPH• เข้มข้นในปริมาณของ 1.9 ml ได้รับส่วนผสมที่จะหมักในพื้นที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Z การสกัดและการหาγแกมมา - โอไรซานอล และแอลฟาโทโคเฟอรอล : การทดลองวิธีที่ดัดแปลงจาก [ 24 ] และ [ 26 ] เกี่ยวข้อง 1 กรัมของผงข้าวสูตรที่ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคเปียก ( ก่อนและหลังอาหาร ) ) ในอัตราส่วน 1 : 10 ( w / v ) ผสมส่วนผสมแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นเหวี่ยงเครื่องที่ความเร็วสูงสุด 1 นาที และ 20 นาที ที่ 2 , 500 รอบต่อนาทีsupernatants จะได้หลังละลายได้ถูกแยกออกจากกัน supernatants แล้วอบแห้งภายใต้ไนโตรเจน

วัดγแอลฟาโทโคเฟอรอล และ แกมมา - โอไรซานอลระดับ โดย HPLC วิธีทำโดยการละลายสารสกัดหยาบในเฟสเคลื่อนที่และการกรองโดยใช้เข็มที่ขับเคลื่อนตัวกรองที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 0.45 μม. วิเคราะห์เป็นระบบๆ เครื่อง ( Shimadzu )20 μลิตรจำนวนฉีดผ่านยามรักษาความปลอดภัยของคอลัมน์ ขนาดคอลัมน์ 4.60 × 250 มม. , 4 μล. คอลัมน์อุณหภูมิถูกควบคุมไว้ที่ 45 องศา เฟสเคลื่อนที่ตัวทำละลายเมทานอล ( 25:75 ไนไตรล์ / V / V ) ถูกใช้ที่อัตราการไหล 2 มล. / นาที พบว่าความยาวคลื่นที่ 292 nm สำหรับการวัดระดับแอลฟาโทโคฟีรอลและโท 325 nm . γแกมมา - โอไรซานอลระดับ

2.2.3 .การหาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม

2.2.3.1 หลอด

2.2.3.1.1 . กำจัดอนุมูลอิสระใน dpph A4

dpph วิธีทดสอบความสามารถเพื่อหา dpph - อนุมูลอิสระ การทดลองวิธีที่ดัดแปลงจาก [ 24 ] และ [ 27 ] ผสม 100 μผมในปริมาณที่หยาบที่สกัดจากข้าวเข้มข้น 0.1 มม. dpph บริการโซลูชั่นที่ปริมาณ 1.9 %