With regard to yeasts/molds species

With regard to yeasts/molds species known to be involved in the spoilage of chicken meat, all of the antimicrobial treatments examined in the present study caused significantly lower (P b 0.05) counts for yeasts/molds in PJ, PJ–CH, PJ–CH–Z 1%and PJ–CH–Z 2% chicken samples as compared to the control samples during the storage period (Fig. 1f).
Antifungal activity of PJ against different kinds of molds and yeasts has been reported (Dahham et al., 2010). In other studies involving preservation of fresh sausages stored under refrigeration, combinations of chitosan with sulphite and chitosan with rosemary extract (Georgantelis et al., 2007) led to a reduction of almost 3 and 2 log cycles, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวกับแม่พิมพ์ยีสต์ชนิดมีส่วนเกี่ยวข้องในการเน่าเสียของเนื้อไก่ ทั้งหมดของการรักษายาต้านจุลชีพที่ตรวจสอบในการศึกษาที่เกิดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญลดจำนวนแม่พิมพ์ยีสต์ใน PJ, PJ – CH, PJ – CH – Z (P b 0.05) 1% และ PJ – CH – Z 2% ไก่ตัวอย่างเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมในช่วงระยะเวลาการเก็บ (รูป 1f)ฤทธิ์ของ PJ กับชนิดของแม่พิมพ์และยีสต์ได้รับรายงาน (Dahham et al. 2010) ในการศึกษาอื่น ๆ เกี่ยวข้องกับการเก็บรักษาของไส้กรอกสดเก็บไว้ภายใต้ความเย็น ชุดของไคโตซานกับซัลไฟต์ และไคโตซานสารสกัดจากโรสแมรี่ (Georgantelis et al. 2007) นำไปสู่การลดลงของ 2 และ 3 เกือบรอบล็อก ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเรื่องเกี่ยวกับยีสต์ / แม่พิมพ์ชนิดที่รู้จักกันเพื่อมีส่วนร่วมในการเน่าเสียของเนื้อไก่ที่มีทั้งหมดของการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพตรวจสอบในการศึกษาในปัจจุบันที่เกิดจากการลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P B 0.05) นับยีสต์ / แม่พิมพ์ใน PJ, PJ-CH, PJ- CH-Z 1% และ PJ-CH-Z 2% ตัวอย่างไก่เมื่อเทียบกับตัวอย่างการควบคุมในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล (รูป. 1F).
กิจกรรมต้านเชื้อราของ PJ กับชนิดที่แตกต่างกันของเชื้อราและยีสต์ได้รับรายงาน (Dahham et al, 2010) ในการศึกษาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องการเก็บรักษาของไส้กรอกสดที่เก็บไว้ภายใต้การทำความเย็น, การรวมกันของไคโตซานที่มีซัลไฟต์และไคโตซานด้วยสารสกัดจากโรสแมรี่ (Georgantelis et al., 2007) นำไปสู่การลดลงของเกือบ 3 และ 2 รอบการบันทึกตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกี่ยวกับยีสต์ / เชื้อราชนิดที่รู้จักกันเพื่อมีส่วนร่วมในการเน่าเสียของเนื้อไก่ ทั้งหมดของการรักษาตรวจสอบในการศึกษาทำให้ลดลง ( p B ) ) มีค่ายีสต์ / เชื้อราใน PJ PJ PJ ––– Z CH CH 1 % และ PJ – CH – Z 2 % ไก่ ตัวอย่างเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมในระหว่างระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล ( รูปที่ชั้น 1 )ฤทธิ์ต้านราของ PJ กับชนิดของเชื้อราและยีสต์ มีรายงาน ( dahham et al . , 2010 ) ในการศึกษาอื่น ๆที่เกี่ยวข้องกับการรักษาของไส้กรอกสดที่เก็บไว้ภายใต้ความเย็น , ชุดค่าผสมของไคโตซานกับซัลไฟท์ และไคโตซานกับโรสแมรี่สกัด ( georgantelis et al . , 2007 ) ที่นำไปสู่การลดเกือบ 3 และ 2 log cycles ตามลำดับ