Of the five senses, the sense of sm

Of the five senses, the sense of smell is the most complex and unique in structure and
organization. While human olfaction supplies 80% of flavor sensations during eating, the
olfactory system plays a major role as a defense mechanism by creating an aversion response to
malodors and irritants. This is accomplished with two main nerves. The olfactory nerve (first
cranial nerve) processes the perception of chemical odorants. The trigeminal nerve (fifth cranial
nerve) processes the irritation or pungency of a chemical odorant.
During normal nose breathing only 10% of inhaled air passes up and under the olfactory
receptors in the top, back of the nasal cavity. When a sniffing action is produced, either an
involuntary sniff reflex or a voluntary sniff, more than 20% of inhaled air is carried to the area
near the olfactory receptors due to turbulent action in front of the turbinates. These receptors are
ten to twenty-five million olfactory cells making up the olfactory epithelium. Cilia on the
surface of this epithelium have a receptor contact surface area of approximately five square
centimeters due to the presence of many microvilli on their surface. Supporting cells
surrounding these cilia secrete mucus, which acts as a trap for chemical odorants.
Chemical odorants pass by the olfactory epithelium and are dissolved (transferred) into the
mucus at a rate dependent on their water solubility and other mass transfer factors. The more
water-soluble the chemical, the more easily it is dissolved into the mucus layer. A “matching”
site on the olfactory cells then receives the chemical odorant. The response created by the
reception of a chemical odorant depends on the mass concentration or the number of molecules
present. Each reception creates an electrical response in the olfactory nerves. A summation of
these electrical signals leads to an “action potential.” If this action potential has high enough
amplitude (a threshold potential), then the signal is propagated along the nerve, through the
ethmoidal bone between the nasal cavity and the brain compartment where it synapses with the
olfactory bulb.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประสาทสัมผัสทั้งห้า หอมกลิ่นเป็นความซับซ้อนมากที่สุด และไม่ซ้ำในโครงสร้าง และองค์กร ในขณะที่มนุษย์ olfaction อุปกรณ์ 80% ของปรุงรสในระหว่างรับประทานอาหาร การระบบสมานมีบทบาทสำคัญเป็นกลไกป้องกัน โดยการสร้างการตอบสนอง aversionmalodors และเมื่อ สำเร็จ ด้วยเส้นประสาทหลักสอง เส้นประสาทรับกลิ่น (แรกเส้นประสาทสมอง) กระบวนการรับรู้สารเคมี odorants เส้นประสาท trigeminal (ห้า cranialเส้นประสาท) กระบวนการระคายเคืองหรือ pungency odorant เคมีระหว่างจมูกปกติ หายใจเพียง 10% ของอากาศที่สูดดมผ่าน และภาย ใต้การสมานreceptors ในด้านบน หลังโพรงจมูก โพรง เมื่อดำเนินการ sniffing ผลิต โดยการสูดดมทำสะท้อนหรือการสมัครใจสูดดม มากกว่า 20% ของอากาศที่สูดดมจะดำเนินการในพื้นที่ใกล้ receptors สมานเนื่องจากมีการปั่นป่วนหน้า turbinates Receptors เหล่านี้มีสิบถึงยี่สิบ - 5 ล้านเซลล์สมานทำขึ้น epithelium สมาน Cilia ในการพื้นผิวของ epithelium นี้มีตัวรับที่ติดต่อพื้นที่ของสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 5เซนติเมตรเนื่องจากของ microvilli จำนวนมากบนพื้นผิวของพวกเขา สนับสนุนเซลล์รอบนี้ cilia หลั่งเมือก ซึ่งเป็นกับดักสำหรับเคมี odorantsOdorants เคมีผ่าน epithelium สมาน และมีส่วนยุบ (โอนย้าย) ไปเมือกที่อัตราขึ้นอยู่กับการละลายของน้ำและปัจจัยอื่น ๆ โอนมวล เพิ่มเติมที่ละลายในตัวเคมี ง่ายมากก็ส่วนถูกยุบในชั้นเมือก A "จับคู่"ไซต์บนเซลล์สมานรับ odorant เคมีแล้ว การตอบสนองโดยการรับ odorant เคมีขึ้นอยู่กับความเข้มข้นโดยรวมหรือจำนวนโมเลกุลปัจจุบัน แต่ละแผนกต้อนรับสร้างการตอบสนองที่ไฟฟ้าในเส้นประสาทรับกลิ่น ผลรวมของสัญญาณไฟฟ้าเหล่านี้นำไปสู่การ "ประสาท" ถ้าประสาทนี้มีสูงมากคลื่น (มีขีดจำกัดเป็นไปได้), จากนั้นสัญญาณจะเผยแพร่ไปตามเส้นประสาท ผ่านการกระดูก ethmoidal ระหว่างโพรงจมูก โพรงและช่องสมองที่มัน synapses ด้วยการหลอดไฟรับกลิ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของประสาทสัมผัสทั้งห้า,
ความรู้สึกของกลิ่นเป็นส่วนใหญ่ที่มีความซับซ้อนและไม่ซ้ำกันในโครงสร้างและองค์กร ในขณะที่มนุษย์กลิ่นวัสดุ 80%
ของความรู้สึกรสชาติในระหว่างการรับประทานอาหารที่จมูกระบบมีบทบาทสำคัญในฐานะที่เป็นกลไกการป้องกันโดยการสร้างการตอบสนองความเกลียดชังให้
malodors และระคายเคือง นี่คือความสำเร็จที่มีสองเส้นประสาทหลัก เส้นประสาทการดมกลิ่น
(ครั้งแรกที่เส้นประสาทสมอง) กระบวนการการรับรู้ของสารเคมี odorants trigeminal เส้นประสาท
(สมองห้าเส้นประสาท) ประมวลผลการระคายเคืองหรือความรุนแรงของสารเคมีกลิ่นได้.
ในช่วงจมูกหายใจปกติเพียง 10%
ของอากาศที่สูดดมผ่านขึ้นและภายใต้การดมกลิ่นตัวรับในด้านบนด้านหลังของโพรงจมูก เมื่อการดำเนินการดมกลิ่นเป็นที่ผลิตทั้งสูดอากาศสะท้อนโดยไม่สมัครใจหรือสมัครใจสูดอากาศกว่า 20% ของอากาศที่สูดดมจะดำเนินการไปยังพื้นที่ใกล้รับกลิ่นเนื่องจากการกระทำป่วนในด้านหน้าของturbinates ตัวรับเหล่านี้เป็น10-25000000 เซลล์จมูกทำให้จมูกเยื่อบุผิว ขนบนพื้นผิวของเยื่อบุผิวนี้มีพื้นที่ผิวสัมผัสรับประมาณห้าตารางเซนติเมตรเนื่องจากมีหลายmicrovilli บนพื้นผิวของพวกเขา เซลล์สนับสนุนรอบตาเหล่านี้หลั่งเมือกซึ่งทำหน้าที่เป็นกับดักสำหรับสารเคมี odorants. เคมี odorants ผ่านเยื่อบุผิวจมูกและมีการละลาย (โอน) ลงในเมือกในอัตราที่ขึ้นอยู่กับความสามารถในการละลายน้ำของพวกเขาและปัจจัยอื่นๆ การถ่ายโอนมวล มากกว่าที่ละลายน้ำได้สารเคมีได้ง่ายขึ้นมันจะละลายในชั้นเมือก A "จับคู่" เว็บไซต์ในการดมกลิ่นแล้วเซลล์ได้รับสารเคมีกลิ่น การตอบสนองที่สร้างขึ้นโดยการรับกลิ่นสารเคมีที่ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของมวลหรือจำนวนของโมเลกุลในปัจจุบัน แผนกต้อนรับส่วนหน้าแต่ละสร้างการตอบสนองไฟฟ้าในเส้นประสาทรับกลิ่น ผลรวมของสัญญาณไฟฟ้าเหล่านี้นำไปสู่การ "ที่มีศักยภาพการดำเนินการ." ถ้าการกระทำที่อาจเกิดขึ้นนี้มีความสูงพอที่กว้าง(ที่มีศักยภาพเกณฑ์) จากนั้นสัญญาณจะแพร่กระจายไปตามเส้นประสาทผ่านกระดูกethmoidal ระหว่างโพรงจมูกและช่องสมองที่ มันประสาทกับจมูกหลอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของประสาทสัมผัสทั้งห้า กลิ่นเป็นส่วนใหญ่ที่ซับซ้อนและไม่ซ้ำกันในโครงสร้างและ
องค์การ ในขณะที่กลิ่นของมนุษย์วัสดุ 80% ของไก่รสชาติในการรับประทาน
ดอนนี่ เนียเตสมีบทเป็นกลไกการป้องกัน โดยการสร้างการตอบสนองที่เกลียดชัง
malodors และการระคายเคืองต่างๆ นี้ได้ กับสองเส้นประสาทหลัก ประสาทรับกลิ่นแรก (
เส้นประสาทสมอง ) กระบวนการรับรู้ทางกลิ่น . เส้นประสาทไทรเจมินัล ( 5 กะโหลก
เส้นประสาท ) กระบวนการเกิดการระคายเคืองหรือความฉุนของสารเคมีกลิ่น .
ช่วงปกติจมูกหายใจเพียง 10% ของสูดอากาศผ่านขึ้นและภายใต้ตัวรับกลิ่น
ในด้านบน ด้านหลังของโพรงจมูก เมื่อดมาผลิตทั้ง
เผลอสูดอากาศสะท้อนหรือดมอาสาสมัครมากกว่า 20% ของสูดอากาศจะดำเนินการในพื้นที่ใกล้ olfactory receptors
เนื่องจากการปั่นป่วนในด้านหน้าของเทอร์บิเนต . สิ่งเหล่านี้จะ
สิบยี่สิบห้าล้านเซลล์บุผิว กลิ่น ให้กลิ่น . ขนอ่อนบนพื้นผิวของเยื่อบุผิว
นี้มีตัวรับสัมผัสพื้นที่ประมาณ 5 ตาราง
เซนติเมตร จากการพบมากบนพื้นผิวของพวกเขา ศรัณย์เซลล์หลั่งมูก
รอบขนอ่อนเหล่านี้ ซึ่งทำหน้าที่เป็นกับดักสารเคมีกลิ่น .
เคมีกลิ่นผ่านเยื่อบุผิว กลิ่น ละลาย ( โอน ) ใน
เมือกในอัตราที่ขึ้นอยู่กับการดูดซึมน้ำของพวกเขาและปัจจัยการถ่ายโอนมวลอื่น ๆ ยิ่ง
ละลายเคมีได้ง่ายขึ้น มันละลายเป็นเมือกของเลเยอร์ " การจับคู่ "
เว็บไซต์ในเซลล์รับกลิ่นแล้ว กลิ่นสารเคมี . การตอบสนองที่สร้างโดย
รับสารเคมีกลิ่นขึ้นอยู่กับมวลปริมาณหรือจำนวนโมเลกุล
ปัจจุบัน แต่ละแผนกจะสร้างการตอบสนองทางไฟฟ้าในประสาทรับกลิ่น . เป็น ผลรวมของ
สัญญาณไฟฟ้าเหล่านี้นำไปสู่ศักยภาพการกระทำ ถ้าการกระทำนี้อาจมีสูงพอ
แอมพลิจูด ( เกณฑ์ที่อาจเกิดขึ้น ) แล้วเป็นสัญญาณไปตามเส้นประสาท ผ่าน
กระดูกรับกระดูกเอทมอยด์ระหว่างโพรงจมูกและสมองส่วนที่เส้นประสาทกับ
กระเปาะรับกลิ่น .