HPLC shows that a number of S. ther

HPLC shows that a number of S. thermophilus isolates produced
biogenic amines in histidine decarboxylase (HDB) (Table 1). All S.
thermophilus isolates had the ability to produce ammonia. Thirtynine
strains of S. thermophilus produced below 100 mg/L of ammonia,
while the other strains produced more than 100 mg/L.
S. thermophilus isolates produced not only histamine or cadaverine
but also other amines (putrescine, tyramine, etc.) in specific
decarboxylase broths, although the other amino acids (ornithine,
tyrosine, etc.) were not added into HDB and LDB. In the present
study, the broth used does contain peptone and beef extract, which
contain the other amino acids. The amounts of glutamic acid, arginine,
lysine, tyrosine and tryptophan in peptone and beef extract
are calculated as 304, 170, 132, 14, and 16 mg/L, respectively (Oxoid
L37; Oxoid L29). The observed other biogenic amines are thus
likely to have been produced from the amino acids in peptone and
beef extract. Most of the isolates produced twelve BA in HDB,
although dopamine and agmatine were formed by most isolates
at low levels (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

hplc แสดงให้เห็นว่าจำนวนของ thermophilus แยกผลิตไบโอจี
เอมีนใน histidine decarboxylase (HDB) (ตารางที่ 1) ทั้งหมดที่.
thermophilus แยกมีความสามารถในการผลิตแอมโมเนีย thirtynine
สายพันธุ์ของ s thermophilus ผลิตต่ำกว่า 100 mg / l ของแอมโมเนีย
ในขณะที่สายพันธุ์อื่น ๆ ที่ผลิตกว่า 100 mg / l.
s thermophilus แยกธาตุชนิดหนึ่งที่ผลิตไม่เพียงหรือ cadaverine
แต่ยังเอมีนอื่น ๆ (putrescine tyramine, ฯลฯ ) ในที่เฉพาะเจาะจง
ซุปมิโสะ decarboxylase แม้ว่ากรดอะมิโนอื่น ๆ (Ornithine
ซายน์, ฯลฯ ) ไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปใน HDB และ ldb ในปัจจุบันการศึกษา
, น้ำซุปที่ใช้ไม่ประกอบด้วยเปปโตนและสารสกัดจากเนื้อวัวซึ่ง
ประกอบด้วยกรดอะมิโนอื่น ๆ ปริมาณของกรดกลูตามิก, อาร์จินี,
ไลซีน, โพรไบโอซายน์แล​​ะในเปปโตนและสารสกัดจากเนื้อ
คำนวณเป็น 304, 170, 132, 14, และ 16 mg / l ตามลำดับ (oxoid
L37; L29 oxoid) สังเกตไบโอจีเอมีนอื่น ๆ จึง
แนวโน้มที่จะได้รับการผลิตจากกรดอะมิโนเปปโตนในและสารสกัดจากเนื้อ
ส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ที่ผลิตในสิบสอง ba HDB
แม้ว่าต้องใจและ agmatine กำลังก่อตัวขึ้นโดยสายพันธุ์มากที่สุด
ในระดับต่ำ (<100 mg / l) การผลิตไบโอจีเอมีนโดยสายพันธุ์
โดยทั่วไปต่ำกว่า 100 mg / l แลคติกสายพันธุ์แบคทีเรียกรด (e.
faecalis, mesenteroides Leuconostoc, แลคโตบาซิลลัส fermentum, แลคโตบาซิลลัส
acidophilus, แลคโตบาซิลลัส Casei) ที่แยกได้จากโยเกิร์ตที่ผลิต
ba ในน้ำซุปอะมิโน decarboxylase กรดแม้ว่า s.
thermophilus ไม่ได้สะสม ba (omafuvbe & enyioha, 2011).
bunkova ตอัล (2009) รายงานว่าลิตร lactis subsp cremoris, s.
thermophilus และแลคโตบาซิลลัส delbrueckii subsp bulgaricus ผลิต
tyramine ในขณะที่ ba ทดสอบอื่น ๆ เช่นกระ putrescine, cadaverine
และไม่ได้รับการตรวจพบ omafuvbe และ enyioha
(2011) ที่พบว่าบางส่วนของสายพันธุ์ในห้องปฏิบัติการที่เป็นของแลคโตบาซิลลัส
Lactococcus, Leuconostoc Streptococcus และ Enterococcus จำพวก
สามารถ decarboxylate ซายน์แล​​ะไลซีน กรดแลคติกแบคทีเรีย
แบคทีเรียหลักรับผิดชอบในการผลิตไวน์ใน putrescine
(เรโน Arribas-&โปโล, 2008) หลายกรดแลคติกแบคทีเรียสามารถใช้
agmatine ผ่านทางเดิน agmatine deaminase การผลิต
putrescine putrescine ซึ่งเป็นหนึ่งในเอมีน biogenic หลักที่เกี่ยวข้องกับการ
เน่าเสียของอาหารจุลินทรีย์สามารถเกิดขึ้นโดยแบคทีเรียจากอาร์จินี
ผ่าน Ornithine decarboxylase (ODC) หรือจาก agmatine ผ่าน agmatine
deiminase (agdi) ผลิตจาก putrescine agmatine
อาจจะเชื่อมโยงไปยัง agua, และขยายเส้นเลือดยีนในแลคโตบาซิลลัส hilgardii
x1b และ e faecalis ATCC 11700 (Landete, เวที, pardo, manca เด
Nadra, &เรอร์, 2010) ในการศึกษาในปัจจุบันที่แยก 11 ของ s thermophilus
ไม่ได้ผลิต putrescine ในขณะที่ทั้งสองสายพันธุ์ที่ถูก
โดดเด่นในฐานะผู้ผลิต putrescine กลาง (<500 mg / l) หนึ่งในสายพันธุ์ของ
sthermophilus ไม่ได้ผลิต cadaverine แม้ว่าส่วนใหญ่ของสายพันธุ์
มีความสามารถในรูปแบบ cadaverine ในช่วง 1 -
100 mg / l ความเข้มข้นต่ำของการผลิต cadaverine (ด้านล่าง
10 mg / l) มีรายงาน 17 สายพันธุ์ของแลคโตสองสายพันธุ์ของ
enterococci และความเครียดเป็นหนึ่งใน Pediococcus ที่แยกได้จากนม
ผลิตภัณฑ์ (Lorencova และคณะ. 2012). การผลิตสเปอร์มิ
โดยส่วนใหญ่ sthermophilus แยก (แยก 40)
ต่ำกว่า 100 mg / l แต่ทั้งสองสายพันธุ์มีสเปอร์มิดี
ผลิต แม้ว่าสิบสายพันธุ์ของ s thermophilus ไม่ได้ก่อให้เกิดการ
tryptamine และ spermine การผลิตเป็นจำนวนกลางของเอมีน
การผลิตเป็นที่สังเกตโดยหนึ่งและสามสายพันธุ์ของ s thermophilus, ตามลำดับ
.
สิบหกสายพันธุ์ของ s thermophilus ไม่ได้ผลิตธาตุชนิดหนึ่งใน
HDB ส่วนใหญ่ของสthermophilus แยกที่เกิดขึ้นในปริมาณที่ต่ำของการกระ
(1-50 mg / l) จากฮิสทิดีในขณะที่หนึ่งแยกเป็นอุดมสมบูรณ์
เอผู้ผลิตมีการผลิตเอมีนไป 36.33 mg / l
(รูปที่ 1) Landete, เดอลา rivas, marcobal และ Munoz (2007)
พบว่า oenococcus oeni, ปอนด์ hilgardii, แลคโตบาซิลลัสมะลิ, le

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

HPLC แสดงที่จำนวน isolates thermophilus S. ผลิต
biogenic amines ใน histidine decarboxylase (HDB) (ตารางที่ 1) ทั้งหมด S.
thermophilus isolates มีความสามารถในการผลิตแอมโมเนีย Thirtynine
สายพันธุ์ S. thermophilus ผลิตต่ำกว่า 100 mg/L ของแอมโมเนีย,
ในขณะที่สายพันธุ์อื่น ๆ ผลิตมากกว่า 100 mg/L.
S. thermophilus isolates ผลิตฮิสตามีนหรือ cadaverine ไม่เพียง
แต่ยังอื่น amines (putrescine, tyramine ฯลฯ) ในเฉพาะ
decarboxylase broths ถึงแม้ว่ากรดอะมิโนอื่น ๆ (ornithine,
tyrosine ฯลฯ) ไม่ได้ถูกเพิ่มลงใน HDB และ LDB ในปัจจุบัน
ศึกษา ซุปที่ใช้ประกอบด้วย peptone และเนื้อ แยก ซึ่ง
ประกอบด้วยกรดอะมิโนอื่น ๆ จำนวนกลูตาเมต อาร์จินีน,
แอล-ไลซีน tyrosine และทริปโตเฟนในสารสกัด peptone และเนื้อ
คำนวณ 304, 170, 132, 14 และ 16 mg/L ตามลำดับ (Oxoid
L37 Oxoid L29) การสังเกตอื่น ๆ biogenic amines
น่าจะมีการผลิตมาจากกรดอะมิโนใน peptone และ
เนื้อแยก ส่วนใหญ่ isolates การผลิต BA 12 ใน HDB,
แม้ว่าโดปามีนและ agmatine ถูกก่อตั้งขึ้น โดยส่วนใหญ่ isolates
ระดับต่ำ (< 100 mg/L) Biogenic amine ผลิต โดย isolates
โดยทั่วไปไม่ต่ำกว่า 100 มิลลิกรัม/L. สายพันธุ์แบคทีเรียกรดแลกติก (E.
faecalis, Leuconostoc mesenteroides แลคโตบาซิลลัส fermentum แลคโตบาซิลลัส
acidophilus แลคโตบาซิลลัส casei) แยกต่างหากจากโยเกิร์ตที่ผลิต
BA ในกรดอะมิโน decarboxylase ซุป แม้ว่า S.
thermophilus ได้สะสม BA (Omafuvbe & Enyioha, 2011) .
Bunkova et al. (2009) รายงานว่า L. lactis ถั่ว cremoris, S.
thermophilus และแลคโตบาซิลลัส delbrueckii ถั่ว bulgaricus
tyramine ใน ขณะที่อีกทดสอบ BA เช่นฮิสตามีน putrescine
และไม่พบ cadaverine Omafuvbe และ Enyioha
(2011) พบว่าบางสายพันธุ์ห้องปฏิบัติการของแลคโตบาซิลลัส,
สกุล Lactococcus, Leuconostoc อุณหภูมิ และ Enterococcus
สามารถ decarboxylate tyrosine และแอล-ไลซีนได้ แบคทีเรียกรดแลกติกอยู่ใน
แบคทีเรียหลักรับผิดชอบการผลิตไวน์ putrescine
(โมเรโนส์ Arribas &โปโล 2008) แบคทีเรียกรดแลกติกหลายสามารถ
ใช้ agmatine ผ่านทางเดิน deaminase agmatine ผลิต
putrescine Putrescine หนึ่ง biogenic amines หลักที่เชื่อมโยง
มีอาหารจุลินทรีย์เน่าเสีย สามารถจะเกิดขึ้นจากแบคทีเรียจากอาร์จินีน
ผ่าน ornithine decarboxylase (ODC), หรือ agmatine ผ่าน agmatine
deiminase (AgDI) Putrescine ผลิตจาก agmatine
สามารถเชื่อมโยงกับยีนเอกัวและ ptcA ในแลคโตบาซิลลัส hilgardii
X1B และ E. faecalis ATCC 11700 (Landete เวที Pardo เด Manca
Nadra & Ferrer, 2010) ในการศึกษาปัจจุบัน 11 แยกของ S. thermophilus
ได้ผลิต putrescine ขณะถูก 2 isolates
ดำเนินเป็นผู้ผลิตขนาดกลาง putrescine (< 500 mg/L) หนึ่ง
ต้องใช้ของ s ได้ thermophilus ได้ผลิต cadaverine แม้ว่าสุด
ของ isolates ที่มีความสามารถในการแบบฟอร์ม cadaverine ในช่วง 1–
ความเข้มข้นต่ำ มิลลิกรัม/L. 100 ของ cadaverine ผลิต (ด้านล่าง
10 mg/L) มีรายงานสำหรับ 17 สายพันธุ์ lactobacilli สองสายพันธุ์ของ
enterococci และต้องใช้หนึ่งของ Pediococcus แยกต่างหากจากนม
ผลิตภัณฑ์ (Lorencova et al., 2012) .
Spermidine ผลิต โดยเอสส่วนใหญ่ thermophilus แยก (40 isolates)
ไม่ต่ำกว่า 100 mg/L แต่ isolates สองถูก spermidine ดี
ผู้ผลิต แม้ว่า 10 isolates ของ S. thermophilus ได้ไม่ก่อให้เกิด
tryptamine และสเปอร์มีนผลิต จำนวน amine กลาง
ผลิตถูกตรวจสอบ โดย isolates หนึ่ง และสามของ S. thermophilus,
ตามลำดับ.
isolates สิบหกของ S. thermophilus ได้ผลิตฮิสตามีนใน
HDB ส่วนใหญ่ได้ thermophilus isolates เกิดต่ำจำนวน
ฮิสตามีน (1–50 mg/L) จาก histidine ขณะ isolate หนึ่งถูกลูก
amine ผลิต ผลิต amine เหนือ
(Fig. 1) 36.33 mg/L Landete เดอลา Rivas, Marcobal และน่าโชว์ (2007)
พบว่า Oenococcus oeni, hilgardii ปอนด์ แลคโตบาซิลลัส มาลี เลอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

hplc แสดงให้เห็นว่าจำนวนของ thermophilus . S . S .แยกผลิต amines
biogenic ใน decarboxylase histidine ( HDB )(ตารางที่ 1 ) thermophilus . S . S .
ทั้งหมดแยกมีความสามารถในการผลิตสารแอมโมเนีย พันธุ์ thirtynine
ของ S . thermophilus ผลิตต่ำกว่า 100 mg / L แอมโมเนีย
ในขณะที่พันธุ์อื่นๆที่ผลิตสินค้าได้มากกว่า 100 mg . thermophilus / L . N . S . S .แยกผลิตคุณพ่อคุณแม่ทั้งหลายคงสงสัยหรือไม่เท่านั้น cadaverine
แต่ยังมีอื่นๆ amines ( putrescine tyramine ฯลฯ)ใน broths
decarboxylase เฉพาะแม้ว่าจะเป็นกรดอะมิโน( ornithine
tyrosine ฯลฯ)ไม่ถูกเพิ่มลงใน HDB และ ldb. ในปัจจุบันมีการศึกษา
ซึ่งจะช่วยให้น้ำซุปที่ใช้ไม่มีเนื้อยุ่ยเมื่อถูกเพพซินและเนื้อวัว
ซึ่งจะช่วยดึงซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนชนิดอื่นๆ จำนวนของกรด glutamic arginine
ไลซีน tyrosine และ tryptophan เนื้อวัวและเนื้อยุ่ยเมื่อถูกเพพซินดึง
มีการคำนวณ 3041701321416 มก./ลิตรตามลำดับ( oxoid
L 37 oxoid L 29 ) amines biogenic อื่นๆที่กำหนดเป็น
ซึ่งจะช่วยทำให้มีแนวโน้มที่จะได้รับการผลิตขึ้นจากเป็นกรดอะมิโนที่อยู่ในเนื้อยุ่ยเมื่อถูกเพพซินและ
เนื้อแตก ที่แยกผลิตสิบสอง BA ใน HDB
แม้ว่า agmatine และ dopamine เป็นส่วนใหญ่โดยแยก
อยู่ในระดับที่ต่ำมาก(< 100 mg / L ) การผลิต amine biogenic โดยแยก
ตามมาตรฐานโดยทั่วไปแล้วก็ต่ำกว่า 100 mg / L . ที่เกี่ยวกับนมกรดแบคทีเรียพันธุ์( e .
faecalis , leuconostoc mesenteroides ,แลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus ) fermentum ,แลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus )
acidophilus ,แลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus ) casei )แยกต่างหากจากโยเกิร์ตผลิต
BA ในกรดอะมิโน decarboxylase น้ำซุป,แม้ว่า. S . S .
thermophilus ไม่ได้สะสม BA ( omafuvbe & enyioha , 2011 )..
bunkova et al . ( 2009 )รายงานว่าแอล. lactis cremoris subsp. . S . S .
bulgaricus thermophilus และแลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus ) delbrueckii subsp. ผลิต
tyramine ในขณะที่ BA อื่นๆที่ได้รับการทดสอบแล้วเช่น putrescine
ซึ่งจะช่วยคุณพ่อคุณแม่ทั้งหลายคงสงสัยและ cadaverine ไม่ได้ตรวจพบ omafuvbe และ enyioha
( 2011 )พบว่าพันธุ์ห้องปฏิบัติการที่เป็นของแลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus )
lactococcus leuconostoc streptococcus บางและ enterococcus เอื้อง
สามารถ decarboxylate tyrosine และไลซีน แบคทีเรียชนิดตะกั่วกรดแบบซีลเกี่ยวกับนมเป็นที่
ตามมาตรฐานกำจัดเชื้อแบคทีเรียหลักรับผิดชอบในการผลิตในโปโล putrescine moreno-arribas &ไวน์
( 2008 ) แบคทีเรียกรดเกี่ยวกับนมหลายแห่งสามารถ
ใช้ agmatine ผ่านทางเดิน deaminase agmatine ในการผลิต
putrescine putrescine หนึ่งใน amines biogenic หลักที่เกี่ยวข้อง
ด้วย spoilage อาหารจุลินทรีย์สามารถจัดตั้งโดยแบคทีเรียจาก arginine
ผ่าน decarboxylase ornithine ( odc )หรือจาก agmatine ผ่าน agmatine
deiminase ( agdi ) putrescine การผลิตจาก agmatine
ไม่ได้เชื่อมโยงกับที่ Agua และ ptca ยีนในแลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus ) hilgardii
x 1 B และ E . faecalis atcc 11700 ( landete , Arena , pardo , manca de
nadra ,& Roman Ferrer , 2010 ) ในการศึกษาในปัจจุบันที่ 11 แยกของ thermophilus . S . S .
ไม่ได้ผลิต putrescine ในขณะที่สองแยกเป็น
ลักษณะของความโดดเด่นในฐานะที่เป็นผู้ผลิต putrescine ขนาดกลาง(< 500 mg / L ) หนึ่ง
ซึ่งจะช่วยลดความตึงเครียดของ S .thermophilus ไม่ได้ผลิต cadaverine ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่
ของแยกที่มีความสามารถที่จะสร้าง cadaverine ในช่วงของมก. 1 -
100 / L . ความเข้มข้นต่ำของการผลิต cadaverine (ด้านล่าง
10 มก./ลิตร)รายงานว่าสำหรับ 17 พันธุ์ของ lactobacilli สองพันธุ์
ของ enterococci และหนึ่งความเมื่อยล้าของ pediococcus แยกต่างหากจาก ผลิตภัณฑ์ นม
สินค้า( lorencova et al . 2012 )..
spermidine โดยการผลิตมากที่สุด.thermophilus แยก( 40 แยก)
อยู่ด้านล่าง 100 mg / L แต่ทั้งสองแยกเป็นผู้ผลิต spermidine
ที่ดี แม้ว่าสิบแยกของ thermophilus . S . S .ก็ไม่ได้ทำให้เกิดการผลิตและ
tryptamine spermine จำนวนขนาดกลางของ amine
การผลิตโดยพบว่าหนึ่งและสามแยกของ thermophilus . S . S .
ตามลำดับ.
สิบหกแยกของ thermophilus . S . S .ก็ไม่มีคุณพ่อคุณแม่ทั้งหลายคงสงสัยใน
hdb. ที่มากที่สุดของ S .thermophilus แยกจัดตั้งปริมาณต่ำของ
ซึ่งจะช่วยคุณพ่อคุณแม่ทั้งหลายคงสงสัย( 1-50 มก./ลิตร)จาก histidine ในขณะที่หนึ่งแยกเป็นผู้ผลิต
amine ผู้มีผลงานมากมายพร้อมด้วยการผลิต amine ข้างต้นเพียง 36.33 มก./ L
(รูปที่ 1 ) landete de las rivas marcobal และ Luis Munoz ( 2007 )
พบว่า oenococcus oeni hilgardii ปอนด์มาลีแลคโตบาซิลลัส( Lactobacillus ) Le .