Therefore ethanol treatment was abl

Therefore ethanol treatment was able to inhibit phenolic metabolism which is critical for tissue browning. Moreover, ethanol treatment was more effective than other antibrowning methods, such as cinnamaldehyde, heatshock and salicylic acid, for maintaining quality of lettuce stem discs. In short, ethanol was demonstrated to be effective for the dual functions of inhibiting browning and microbial growth during 14 days of storage and therefore has great potential for use as a commercial treatment for fresh-cut lettuce.


Acknowledgments

The authors wish to thank Ellen Turner and Bin Zhou for dedi- cated technical support and critically reading the manuscript. Use of a company name or product by the USDA does not imply approval or recommendation of the product to the exclusion of others that also may be suitable.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น เอทานอลรักษาก็สามารถที่จะยับยั้งการเผาผลาญ phenolic ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ รักษาเอทานอลได้มีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีอื่น ๆ antibrowning เป็น cinnamaldehyde, heatshock และ กรดซาลิไซลิ สำหรับการรักษาคุณภาพของผักกาดหอมก้านแผ่น ในระยะสั้น เอทานอลก็แสดงให้เห็นจะมีประสิทธิภาพในหน้าที่สองของยับยั้งการเจริญเติบโตสีน้ำตาล และจุลินทรีย์ในระหว่างวันที่ 14 ของการจัดเก็บ และดังนั้นจึง มีศักยภาพที่ดีสำหรับใช้ในการรักษาเชิงพาณิชย์สำหรับตัดผักกาดหอมAcknowledgmentsผู้เขียนขอขอบคุณ Ellen Turner และโจวช่องเก็บสำหรับการสนับสนุนทางเทคนิค dedi ผลิตและวิกฤตอ่านต้นฉบับ ใช้ชื่อบริษัทหรือผลิตภัณฑ์ โดย USDA ไม่ได้หมายความอนุมัติหรือแนะนำผลิตภัณฑ์ยกเว้นคนที่ยัง อาจจะเหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นการรักษาเอทานอลก็สามารถที่จะยับยั้งการเผาผลาญอาหารของฟีนอลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเกิดสีน้ำตาลเนื้อเยื่อ นอกจากนี้การรักษาเอทานอลมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าวิธี antibrowning อื่น ๆ เช่น cinnamaldehyde, heatshock และกรดซาลิไซลิสำหรับการรักษาคุณภาพของแผ่นก้านผักกาดหอม ในระยะสั้นเอทานอลได้แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพสำหรับฟังก์ชั่นที่สองของการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลและการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ในช่วง 14 วันของการจัดเก็บและดังนั้นจึงมีศักยภาพที่ดีสำหรับการใช้งานในการรักษาเชิงพาณิชย์สำหรับตัดสดผักกาดหอม.


กิตติกรรมประกาศ

ผู้เขียนขอขอบคุณเอลเลนเทอร์เนอและ ถังโจวสำหรับ dedi- การสนับสนุนทางเทคนิค cated และวิกฤตการอ่านต้นฉบับ การใช้ชื่อ บริษัท หรือผลิตภัณฑ์โดย USDA ไม่ได้หมายความถึงการอนุมัติหรือคำเสนอแนะของผลิตภัณฑ์เพื่อการยกเว้นของคนอื่น ๆ ที่ยังอาจจะเหมาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้นการรักษาก็สามารถที่จะขัดขวางฟีนอลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเนื้อเยื่อเมแทบอลิซึมบราวนิ่ง นอกจากนี้ การรักษาเอทานอลมีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีอื่น ๆเช่น เอ้ๆ แอ่นๆ antibrowning , แถบ , และ กรด salicylic เพื่อรักษาคุณภาพของก้าน แผ่น ผักกาดหอม ในสั้น เอทานอล พบว่ามีประสิทธิภาพในการทำงานแบบยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในระหว่างของกระเป๋า 14 วันและดังนั้นจึงมีศักยภาพที่ดีสำหรับใช้เป็นรักษาเชิงพาณิชย์สำหรับผักกาดหอมหั่นสดกิตติกรรมประกาศผู้เขียนขอขอบคุณ เอลเลน เทอร์เนอร์ และถังโจว เพื่อกล่าวว่า - cated การสนับสนุนทางเทคนิคและอย่างยิ่งการอ่านต้นฉบับ ใช้ชื่อ บริษัท หรือผลิตภัณฑ์ โดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาไม่ได้หมายความถึงการอนุมัติหรือแนะนำผลิตภัณฑ์เพื่อการยกเว้นของผู้อื่นที่อาจจะเหมาะสม