.During the storage, aliquots (10 mL) of the stored juice were
drawn from the upper portion of the bottles. The cloud stability of
the juice was determined before and after centrifugation at
4200 g for 15 min, respectively in a 1 cm path cuvette cell as
absorbance at 660 nm (Yemenicioglu, Gunaydin, & Cemeroglu,
2000). using UVeVis Shimadzu Spectrophotometer (UV-1601 PC).
The resistance to clarification (cloud stability) was deduced
from the relative turbidity (T %):
T% ¼ ðTc=ToÞ 100 (1)
where T
o and Tc are the juice turbidities before and after centrifugation, respectively (Mihalev, Andreas, Plamen, & Reinhld, 2004)
. ระหว่างการเก็บรักษา aliquots (10 มล.) ของน้ำเก็บไว้ได้ออกจากส่วนบนของขวด เสถียรภาพของเมฆน้ำถูกกำหนดก่อน และ หลัง centrifugation ที่g 4200 สำหรับ 15 นาที ตามลำดับในเซลล์ 1 cm เส้น cuvette เป็นabsorbance ที่ 660 nm (Yemenicioglu, Gunaydin, & Cemeroglu2000) การใช้เครื่องทดสอบกรดด่าง Shimadzu UVeVis (พีซีแบบ UV-1601)มี deduced ความต้านทานการชี้แจง (เมฆเสถียรภาพ)จากความขุ่นที่สัมพัทธ์ (T %):ÐTc %¼ T = 100 ToÞ (1)ที่ To และ Tc มี turbidities น้ำก่อน และ หลัง centrifugation ตามลำดับ (Mihalev, Andreas, Plamen, & Reinhld, 2004)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ระหว่างกระเป๋า , เฉยๆ ( 10 ml ) ของน้ำที่เก็บไว้ถูก
วาดจากส่วนบนของขวด เมฆเสถียรภาพของ
น้ำผลไม้ พิจารณาก่อนและหลังการปั่นเหวี่ยงที่
4200 G 15 นาทีตามลำดับใน 1 ซม. เส้นทางคิวเวตต์เซลล์เป็น
การดูดกลืนแสงที่ 660 nm ( yemenicioglu gunaydin & cemeroglu
, , , 2000 ) การใช้ uvevis Shimadzu Spectrophotometer (
uv-1601 PC )ความต้านทานจะชี้แจง ( เสถียรภาพเมฆ ) ถูก deduced
จากความขุ่นสัมพัทธ์ ( % ) :
t % ¼ð TC = Þ 100 ( 1 )
T
O และ TC ที่มีน้ำ turbidities ก่อนและหลังการปั่นเหวี่ยง ตามลำดับ ( mihalev Andreas , plamen , & reinhld , 2004 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
