Fructooligosaccharides (FOS) are no

Fructooligosaccharides (FOS) are normally produced by the action of fructosyltransferase (FTase) in many plants and microorganisms (Hidaka et al., 1988, Pejin et al., 2014 and Yun, 1996). FOS are mainly composed of 1-kestose (GF2), nystose (GF3), and 1F-fructofuranosylnystose (GF4) in which fructosyl units (F) are bound at the β(2-->1) position of sucrose molecule (GF) (Cuskin et al., 2012 and Kaplan and Hutkins, 2000; Liu, Yu, Li, & al. e, 1998; Sangeetha, Ramesh, & Prapulla, 2005b). Roberfroid and Delzenne (1998) showed that FOS compounds may exhibit physiologically useful functions in terms of microbiological fermentation, and since then FOS have been developed by the food industry for using as prebiotic ingredients in functional foods. Their functional properties include regulating intestinal microflora, multiplying probiotic bacteria, relieving constipation, decreasing serum cholesterol levels, enhancing immunity, and performing other useful applications (Aït-Aissa and Aïder, 2014, Byun et al., 2014 and Pejin et al., 2014). In addition, they are not absorbed by the digestive tract and are therefore widely used as a health food ingredient (Bernat et al., 2014, Bornet and Brouns, 2002, Liang et al., 2009 and Pereira and Gibson, 2002). FOS are about 0.4 and 0.6 times as sweet as sucrose and have been used in the pharmaceutical industry as a functional sweetener (Biedrzycka and Bielecka, 2004, Heyer and Wendenburg, 2001, Sangeetha et al., 2005a, Yun, 1996 and Kühbauch, 1972). Commercially, FOS are mainly synthesized from sucrose using fructosyltransferase secreted by fungi such as Aspergillus japonicas ( Mussatto, Rodrigues, & Teixeira, 2009), Aureobasidium ( Salinas & Perotti, 2009), and Schwanniomyces occidentalis ( Álvaro-Benito et al, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fructooligosaccharides (FOS) โดยปกติจะผลิต โดยการกระทำของ fructosyltransferase (FTase) ในพืชและจุลินทรีย์หลาย (Hidaka et al., 1988, Pejin et al., 2014 และยุ 1996) FOS ส่วนใหญ่ประกอบด้วย 1-kestose (GF2), nystose (GF3), และ 1F-fructofuranosylnystose (GF4) ใน fructosyl ซึ่งผูกหน่วย (F) ที่β (2--> 1) ตำแหน่งของซูโครส (GF) (Cuskin et al., 2012 และ Kaplan และ Hutkins, 2000 หลิว ยู Li และ อี al., 1998 ซานกีธา Ramesh, & Prapulla, 2005b) Roberfroid และ Delzenne (1998) พบว่า สาร FOS อาจแสดงฟังก์ชัน physiologically ประโยชน์ในด้านการหมักทางจุลชีววิทยา และตั้งแต่ FOS แล้วได้รับการพัฒนา โดยอุตสาหกรรมอาหารใช้เป็นส่วนผสมพรีไบโอติกส์ในอาหารทำงาน คุณสมบัติการทำงานรวมถึงควบคุมลำไส้ microflora คูณแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ บรรเทาท้องผูก ลดระดับไขมันเซรั่ม เพิ่มภูมิคุ้มกัน และการโปรแกรมประยุกต์อื่นมีประโยชน์ (Aït-Aissa และ Aïder, 2014, Byun et al., 2014 และ Pejin et al., 2014) นอกจากนี้ พวกเขาไม่ได้ดูดซึม โดยระบบทางเดินอาหาร และจึงใช้เป็นส่วนผสมกับอาหารเพื่อสุขภาพ (Bernat et al., 2014, Bornet และ Brouns, 2002 เหลียง et al., 2009 และ Pereira และกิบ สัน 2002) FOS ประมาณ 0.4 และ 0.6 ครั้งเป็นหวานเป็นซูโครส และใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นสารให้ความหวานที่ทำงาน (Biedrzycka และ Bielecka, 2004, Heyer และ Wendenburg, 2001, al. et ซานจีทา 2005a ยุ 1996 และ Kühbauch, 1972) ในเชิงพาณิชย์ FOS อยู่ส่วนใหญ่สังเคราะห์จากซูโครสที่ใช้ secreted โดยเชื้อราเช่น Aspergillus japonicas (Mussatto โรดริเกวส & Teixeira, 2009), fructosyltransferase occidentalis Aureobasidium (ลิ & Perotti, 2009), และ Schwanniomyces (เบนิโต้ Álvaro et al, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

fructooligosaccharides (FOS) มีการผลิตตามปกติโดยการกระทำของเทส (FTase) ในพืชหลายชนิดและจุลินทรีย์ (Hidaka et al., 1988 Pejin et al., 2014 และยุน, 1996) FOS ส่วนใหญ่ประกอบด้วย 1 kestose (GF2) nystose (GF3) และ 1F-fructofuranosylnystose (GF4) ซึ่งหน่วย fructosyl (F) จะผูกพันที่β (2 -> 1) ตำแหน่งของโมเลกุลน้ำตาลซูโครส (GF) (Cuskin et al, 2012 และแคปแลนและ Hutkins 2000.. หลิวหยูหลี่และอัลอี 1998; Sangeetha ราเมษและ Prapulla, 2005b) Roberfroid และ Delzenne (1998) แสดงให้เห็นว่าสาร FOS อาจแสดงฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์ทางสรีรวิทยาในแง่ของการหมักจุลินทรีย์และตั้งแต่นั้นมา FOS ได้รับการพัฒนาโดยอุตสาหกรรมอาหารเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร prebiotic ทำงาน คุณสมบัติการทำงานของพวกเขามีการควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้คูณแบคทีเรียโปรไบโอติก, บรรเทาอาการท้องผูกลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีประสิทธิภาพการใช้งานที่มีประโยชน์อื่น ๆ (Aït-Aissa และสงเคราะห์ 2014 Byun et al., 2014 และ Pejin et al., 2014 ) นอกจากนี้พวกเขาจะไม่ถูกดูดซึมจากทางเดินอาหารและดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพ (Bernat et al., 2014 Bornet และ BROUNS 2002 เหลียง et al., 2009 และราและกิบสัน, 2002) FOS ประมาณ 0.4 และ 0.6 ครั้งหวานเป็นน้ำตาลซูโครสและได้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นสารให้ความหวานที่ทำงาน (Biedrzycka และ Bielecka 2004 ไฮเยอร์และ Wendenburg 2001 Sangeetha et al., 2005A, Yun, 1996 และKühbauch 1972 ) พาณิชย์ FOS มีการสังเคราะห์ส่วนใหญ่มาจากการใช้น้ำตาลซูโครสเทสที่หลั่งมาจากเชื้อราเช่นเชื้อรา Aspergillus japonicas (Mussatto, โรดริกูและ Teixeira 2009), Aureobasidium (ซาลินาสและ Perotti 2009) และ Schwanniomyces occidentalis (Benito Álvaro-et al, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

fructooligosaccharides ( FOS ) โดยปกติจะผลิตโดยการกระทำของ fructosyltransferase ( ftase ) ในพืชและจุลินทรีย์ ( ดากะ et al . , 1988 , pejin et al . , 2014 และยุน , 1996 ) FOS ส่วนใหญ่จะประกอบด้วย 1-kestose ( gf2 ) nystose ( gf3 ) และ fructofuranosylnystose 1f ( gf4 ) ซึ่งหน่วยฟรุกโตซิล ( F ) จะผูกพันที่บีตา ( 2 -- > 1 ) ตำแหน่งของโมเลกุลของน้ำตาลซูโครส ( GF ) ( cuskin et al . ,2012 และ Kaplan และ hutkins , 2000 ; Liu Yu Li &อัล E , 1998 ; sangeetha ราเมซ , ที่ , & prapulla , 2005b ) และ roberfroid delzenne ( 1998 ) พบว่าสารผสมอาจจัดแสดงอาทิฟังก์ชันที่มีประโยชน์ในแง่ของการหมักจุลินทรีย์ จากนั้นผสมได้รับการพัฒนาโดยอุตสาหกรรมอาหารเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในอาหารพรีไบโอติกในการทํางานหน้าที่ คุณสมบัติรวมถึงการควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ , การคูณแบคทีเรียโปรไบโอติก บรรเทาอาการท้องผูก ลดระดับคอเลสเตอรอล เซรั่มเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค และการปฏิบัติงานอื่น ๆที่เป็นประโยชน์ ( ไตและไต t-aissa ตั้ง 2014 , บุน et al . , 2014 และ pejin et al . , 2010 ) นอกจากนี้พวกเขาจะไม่ดูดซึมโดยทางเดินอาหาร แล้วจึงใช้กันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนผสม ( Bernat et al . , 2014 , bornet และ brouns 2002 Liang et al . , 2009 และ Pereira และกิ๊บสัน , 2002 ) FOS เป็น 0.4 และ 0.6 เท่า หวานเป็นน้ำตาลซูโครส และถูกใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นสารให้ความหวานและการทำงาน ( biedrzycka bielecka เฮเยอร์ wendenburg 2004 และ ปี 2001sangeetha et al . , 2005a , ยุน , 1996 และ K ü hbauch , 1972 ) ในเชิงพาณิชย์ , FOS ส่วนใหญ่ที่สังเคราะห์จากน้ำตาลซูโครสด้วย fructosyltransferase secreted โดยเชื้อราเช่นเชื้อรา Aspergillus japonicas ( mussatto Rodrigues , & TEIXEIRA , 2009 ) , aureobasidium ( Salinas & perotti , 2009 ) , และ schwanniomyces occidentalis ( อัลบาโร เบนิโต้ et al , 2007 )