Korean cuisine as a national cuisine known today has evolved through centuries of social and political change. Originating from ancient agricultural and nomadic traditionsin southern Manchuria and the Korean peninsula, Korean cuisine has evolved through a complex interaction of the natural environment and different cultural trends.[2][3]
Korean cuisine is largely based upon rice, vegetables, and meats. Traditional Korean meals are noted for the number of side dishes (banchan) that accompany steam-cooked short-grain rice. Kimchi is served often, sometimes at every meal. Commonly used ingredients include sesame oil, doenjang (fermented bean paste), soy sauce, salt, garlic, ginger, pepper flakes and gochujang (fermented red chili paste).
Ingredients and dishes vary by province. Many regional dishes have become national, and dishes that were once regional have proliferated in different variations across the country. The Korean royal court cuisine once brought all of the unique regional specialties together for the royal family. Meals are regulated by Korean culturaletiquette.
อาหารเกาหลีเป็นอาหารประจำชาติที่รู้จักกันในวันนี้มีการพัฒนาผ่านศตวรรษของการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและการเมือง ที่มาจากการเกษตรและการท่องเที่ยว traditionsin โบราณแมนจูเรียใต้และคาบสมุทรเกาหลี, อาหารเกาหลีมีการพัฒนาผ่านการมีปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกันแนวโน้ม. [2] [3]
อาหารเกาหลีส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับข้าวพืชผักผลไม้และเนื้อสัตว์ อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมที่มีการตั้งข้อสังเกตจำนวนของเครื่องเคียง (banchan) ที่มากับข้าวเมล็ดสั้นไอน้ำปรุงสุก กิมจิจะเสิร์ฟมักจะบางครั้งที่ทุกมื้อ ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปรวมถึงน้ำมันงา doenjang (ถั่วหมัก), ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, กระเทียม, ขิง, สะเก็ดพริกไทยและ Gochujang (หมักน้ำพริกสีแดง)
ส่วนผสมและอาหารแตกต่างกันไปตามจังหวัด อาหารประจำภูมิภาคหลายคนได้กลายเป็นชาติและอาหารที่มีระดับภูมิภาคเมื่อได้แพร่กระจายออกไปในรูปแบบที่แตกต่างกันทั่วประเทศ อาหารในราชสำนักเกาหลีเมื่อนำทั้งหมดของภูมิภาคพิเศษที่ไม่ซ้ำกันร่วมกันเพื่อให้พระราชวงศ์ อาหารที่ถูกควบคุมโดย culturaletiquette เกาหลี
การแปล กรุณารอสักครู่..
