Heat treatmentby autoclaving for 5

Heat treatment
by autoclaving for 5 min did not affect the total isoflavone content, but
led to a 90% decrease in malonyl forms, whereas b-glycosides increased by
70%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รักษาความร้อนโดย autoclaving สำหรับ 5 นาทีไม่มีผลต่อ isoflavone รวมแต่เนื้อหานำไปสู่การลดลง 90% malonyl ฟอร์ม ขณะ b glycosides เพิ่มขึ้น70%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาความร้อน
โดยการนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีไม่ได้ส่งผลกระทบต่อเนื้อหาทั้งหมด isoflavone แต่
นำไปสู่การลดลง 90% ในรูปแบบ malonyl ขณะไกลโคไซด์-B เพิ่มขึ้น
70%