Classification and occurrence of di

Classification and occurrence of dietary polyphenols
Dietary polyphenols are the most abundant antioxidants in human diets. With over 8,000 structural
variants, they are secondary metabolites of plants and denote many substances with aromatic ring(s)
bearing one or more hydroxyl moieties. They are subdivided into groups (Figure 1) by the number of
phenolic rings and of the structural elements that link these rings [11]: (1) The phenolic acids with the
subclasses derived from hydroxybenzoic acids such as gallic acid and from hydroxycinnamic acid,
containing caffeic, ferulic, and coumaric acid; (2) the large flavonoid subclass, which includes the
flavonols, flavones, isoflavones, flavanones, anthocyanidins, and flavanols; (3) the stilbenes; and (4)
the lignans and the polymeric lignins.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การจำแนกและการเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์โพลีฟีนอาหารโพลีฟีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สุดในอาหารมนุษย์ มีกว่า 8,000 โครงสร้างตัวแปร เป็นสารรองของพืช และชีพสารจำนวนมาก ด้วย ring(s) หอมลูกปืนมากกว่า หนึ่ง moieties ไฮดรอก พวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นกลุ่ม (รูปที่ 1) โดยจำนวนแหวนฟีนอและองค์ประกอบโครงสร้างที่เชื่อมโยงแหวนเหล่านี้ [11]: (1) กรดฟีนอมีการชั้นมา จาก hydroxybenzoic กรดเช่นกรด gallic และ กรด hydroxycinnamicที่ประกอบด้วยกรด caffeic, ferulic และ coumaric (2)ย่อยใหญ่ flavonoid ซึ่งรวมถึงการflavonols ตรวจ ชีวิต flavanones, anthocyanidins และ flavanols (3 stilbenes) และ (4)การ lignans และ lignins เมอร์