increase in hardness when wheat or

increase in hardness when wheat or oat fibres were added counts in all samples. These results are in accordance to fermented sausages as consequence of their insoluble with those obtained by Mesihe [43]. In addition, at the dietary fibre content. Hardness value for all samples end of frozen, C sample which treated by50 mg/kg nitrite increased with long freezing These results are in line with only had the highest total bacterial count (7.0 x 10 cfu/g) the findings obtained by Andrés et al. [41] reported that, followed by B sample(5.1 X 10 cfu/g) with insignificant hardness has been reported to increase gradually in differences. On the other hand, G sample which treated reduced-fat frankfurters during chilled storage, a by150 mg/kg nitrite and 6 g/100 g of T.P had the lowest development attributed to changes in purge loss. At the total bacterial count (5.0x10 cfu/g) followed by each of H third month of frozen storage, there were high significant sample (7.5x10 cfu/g) and D sample (7.0x10 cfu/g), differences (P 0.05) in hardness values among all respectively. The above results were lower than that samples. C sample had the lowest hardness value (4.20) specified as the permissible level reported by E.O.S [36] followed by G sample (5.42) kg f with high significant which showed that, total aerobic bacterial count in differences between them.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มความแข็งเมื่อข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตใยเพิ่มจำนวนในตัวอย่างทั้งหมด ผลลัพธ์เหล่านี้มีในไส้กรอกหมักเป็นสัจจะของตนไม่ละลายกับผู้รับ โดย Mesihe [43] นอกจากนี้ ที่เนื้อหาของเส้นใยอาหาร ค่าความแข็งทั้งหมดสิ้นสุดตัวอย่างตัวอย่าง C แช่แข็ง ซึ่งถือว่า by50 mg/kg ไนไตรต์เพิ่มกับผลลัพธ์เหล่านี้จะสอดคล้องกับจุดเยือกแข็งยาวนาน เพียงแต่มีการสูงสุดรวมแบคทีเรีย (7.0 x 10 cfu/g) ผลการวิจัยที่ได้รับโดย Andrés et al. [41] รายงานว่า ตาม ด้วย B มีการรายงานตัวอย่าง (5.1 X 10 cfu/g) ด้วยความแข็งที่สำคัญเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในความแตกต่าง บนมืออื่น ๆ ตัวอย่าง G ซึ่งถือว่าลดไขมัน frankfurters เก็บเย็น by150 mg/kg ไนไตรต์ และ 6 g/100 g ของ T.P มีการพัฒนาต่ำสุดที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของการล้างข้อมูลสูญหาย ที่รวมแบคทีเรีย (5.0x10 cfu/g) ตาม ด้วย H แต่ละเดือนที่สามของเก็บน้ำแข็ง มีตัวอย่างอย่างมีนัยสำคัญสูง (7.5x10 cfu/g) และผลต่างตัวอย่าง D (7.0x10 cfu/g), (P 0.05) ค่าความแข็งระหว่างทั้งหมดตามลำดับ ผลลัพธ์ข้างต้นต่ำกว่าตัวอย่างที่ได้ ตัวอย่าง C มีค่าต่ำสุดความแข็ง (4.20) ระบุเป็นระดับอนุญาตรายงาน โดย E.O.S [36] ตาม ด้วย G f กิโลกรัมของตัวอย่าง (5.42) กับสูงอย่างมีนัยสำคัญที่ชี้ให้เห็นว่า รวมแบคทีเรียแอโรบิกในความแตกต่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพิ่มขึ้นในความแข็งเมื่อเส้นใยข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตถูกเพิ่มข้อหาในทุกตัวอย่าง ผลลัพธ์เหล่านี้เป็นไปตามที่จะไส้กรอกหมักเป็นผลมาจากที่ไม่ละลายน้ำของพวกเขากับผู้ที่ได้รับโดย Mesihe [43] นอกจากนี้ในเนื้อหาใยอาหาร ค่าความแข็งสำหรับทุกปลายตัวอย่างแช่แข็งตัวอย่าง C ซึ่งได้รับการรักษา by50 mg / kg ไนไตรท์เพิ่มขึ้นด้วยการแช่แข็งนานผลเหล่านี้อยู่ในแนวเดียวกันกับมีเพียงปริมาณแบคทีเรียรวมสูงสุด (7.0 x 10 โคโลนี / กรัม) ผลการวิจัยที่ได้จากการAndrésและคณะ . [41] รายงานว่าตามตัวอย่าง B (5.1 X 10 โคโลนี / กรัม) มีความแข็งที่ไม่มีนัยสำคัญได้รับรายงานว่าจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในความแตกต่าง ในทางตรงกันข้ามตัวอย่าง G ซึ่งได้รับการรักษา frankfurters ลดไขมันในระหว่างการเก็บแช่เย็น by150 mg / kg ไนไตรท์และ 6 กรัม / 100 กรัมของ TP มีการพัฒนาต่ำสุดมาประกอบกับการเปลี่ยนแปลงในการสูญเสียล้าง ในปริมาณแบคทีเรียทั้งหมด (5.0x10 โคโลนี / กรัม) ตามด้วยแต่ละ H สามเดือนของการจัดเก็บแช่แข็งมีตัวอย่างมีนัยสำคัญสูง (7.5x10 โคโลนี / กรัม) และตัวอย่าง D (7.0x10 cfu / g) ที่แตกต่างกัน (P 0.05 ) ในค่าความแข็งในทุกตามลำดับ ผลดังกล่าวข้างต้นมีค่าต่ำกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ ตัวอย่าง C มีค่าความแข็งต่ำที่สุด (4.20) ตามที่ระบุไว้ในระดับที่ยอมรับได้รายงานโดย EOS [36] ตามด้วยตัวอย่าง G (5.42) กก. ฉสูงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งแสดงให้เห็นว่านับรวมแบคทีเรียแอโรบิกในความแตกต่างระหว่างพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มความแข็งเมื่อข้าวสาลีข้าวโอ๊ตหรือเส้นใยถูกนับเพิ่มในตัวอย่างทั้งหมด ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับไส้กรอกหมักเป็นผลของตนลงกับผู้ได้รับ mesihe [ 43 ] นอกจากนี้ ในเนื้อหาของเส้นใยอาหาร ค่าความกระด้างทั้งหมดตัวอย่างสุดท้ายของแช่แข็งC ตัวอย่างซึ่งถือว่า by50 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ไนไตรท์เพิ่มขึ้นนานแช่แข็งผลลัพธ์เหล่านี้ในบรรทัดที่มีเพียงสูงมีปริมาณจุลินทรีย์ทั้งหมด ( 7.0 x 10 CFU / g ) ผลที่ได้จากอังเดร s et al . [ 41 ] รายงานว่า ตามด้วย B ตัวอย่าง ( 5.1 x 10 CFU / g ) มีความแข็งมาก มีรายงานการเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆในความแตกต่าง บนมืออื่น ๆกรัมตัวอย่างซึ่งถือว่าลดไขมันรำผีระหว่างเก็บในที่เย็น , by150 มิลลิกรัม / กิโลกรัม และไนไตรท์ 6 กรัม / 100 กรัมของ T . P มีการพัฒนาน้อยที่สุด ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงในการกำจัดความสูญเสีย ที่แบคทีเรียทั้งหมด ( 5.0x10 cfu / g ) รองลงมา คือ แต่ละเดือนที่สามของ H แช่เย็น มีสูง อย่างตัวอย่าง ( 7.5x10 cfu / g ) และ D ตัวอย่าง ( 7.0x10 cfu / g ) , ความแตกต่าง ( P 005 ) ค่าความแข็งของทั้งหมด ตามลำดับ จากผลดังกล่าวข้างต้นต่ำกว่าที่ตัวอย่าง C ตัวอย่างมีค่าความแข็งที่ต่ำสุด ( 4.20 ) ระบุเป็นสิ่งที่ระดับที่รายงานโดย e.o.s [ 36 ] ตามด้วย G ตัวอย่าง ( ร้อยละ ) กก F สูงอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งแสดงให้เห็นว่า นับรวมแอโรบิคแบคทีเรียในความแตกต่างระหว่างพวกเขา