These changes in physicochemical ch

These changes in physicochemical characteristics of rice starch and protein contributed to less increase in hardness of cooked rice that dried with IRD, which were 22 % lower than that of the rice dried with ambient air after 10 months of storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งและโปรตีนเหล่านี้ส่วนการเพิ่มน้อยในความแข็งของข้าวสุกที่แห้งกับ IRD ที่ 22% ต่ำกว่าข้าวที่แห้งกับอากาศแวดล้อมหลังจาก 10 เดือนของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในลักษณะทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวและโปรตีนส่วนร่วมในการเพิ่มขึ้นน้อยกว่าในความแข็งของข้าวหุงสุกที่แห้งกับ IRD ซึ่งเป็น 22% ต่ำกว่าที่ของข้าวแห้งด้วยอากาศแวดล้อมหลังจาก 10 เดือนของการจัดเก็บข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในลักษณะทางกายภาพและเคมีของแป้งข้าวเจ้าและโปรตีนมีส่วนเพิ่มน้อยกว่าความแข็งของข้าวหุงสุกที่แห้งกับ IRD ซึ่งเป็น 22 % ที่น้อยกว่าข้าวแห้งด้วยอากาศหลังจาก 10 เดือนของกระเป๋า