Comparing the organic acids used in

Comparing the organic acids used in this work, it is noteworthy that the curve for the pectin extracted with tartaric acid was shifted to lower molar mass values. This is due to the fact that tartaric acid has two terminal carboxyl groups, thus, its higher hydrolytical power was greater than that of acetic acid which has only one terminal carboxylic. Therefore, despite the use of tartaric acid provide higher yields, your higher hydrolytical power degrades the pectin extracted.

4. Conclusions
The greatest extraction yields in pectin were obtained when highest field strength and exposure time was employed. The type of acid used also affected the yield of extraction and the composition and molar mass of pectin obtained. The hydrolytic power of tartaric acid makes it more active for extraction and also more active for degrading pectin than the other acids investigated. By using the response surface analysis, we can conclude that extraction time significantly affects the yield of pectin obtained using all acids. The microwave power significantly affects the yield only in the case of extractions carried out with nitric and tartaric acids. The pectin extracted from the peels of passion fruit exhibited medium to high degree of esterification (50.00%–64.56%). Pectins obtained by the use of acetic acid and nitric had a yield of approximately 13.0% and showed the highest DE, molar mass and uronic acid contents. Highest yields were obtained the use of tartaric acid (30%), however, the extracted pectin had some undesirable qualities, such as: low molar mass and lower uronic acid content (58.5%) and DE (50%).

Acknowledgment
The authors gratefully acknowledge the Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) of Brazil for the financial support.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปรียบเทียบกรดอินทรีย์ที่ใช้ในงานนี้ มันเป็นเรื่องสำคัญที่เส้นสำหรับเพกทินที่สกัด ด้วยกรดฟอร์ถูกเลื่อนขึ้นไปค่ามวลโมเลกุลต่ำ นี่คือเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ากรดฟอร์มี carboxyl นัลสองกลุ่ม ดังนั้น อำนาจสูง hydrolytical เป็นกรดอะซิติกซึ่งมีเทอร์มินัลเดียว carboxylic ที่มากกว่า ดังนั้น แม้มีการใช้กรดฟอร์ให้ผลผลิตสูง พลัง hydrolytical ของคุณสูงขึ้นลดเพกทินที่สกัด4. บทสรุปอัตราผลตอบแทนการดูดมากที่สุดในเพกทินได้รับเมื่อถูกจ้างสูงสุดฟิลด์ความแข็งแรงและแสงเวลา ชนิดของกรดที่ใช้ยังได้รับผลกระทบผลผลิตของสกัด และส่วนประกอบ และมวลโมเลกุลของเพกทินที่ได้รับ พลังกรดฟอร์ความคงทนทำให้ใช้งานมากสำหรับการดูด และยังใช้งานอยู่สำหรับย่อยสลายเพคติกว่ากรดอื่น ๆ ที่ตรวจสอบ โดยการวิเคราะห์พื้นผิวตอบสนอง เราสามารถสรุปได้ว่า เวลาสกัดอย่างมีนัยสำคัญมีผลต่อผลผลิตของเพกทินที่ใช้กรดทั้งหมด ไมโครเวฟพลังงานอย่างมีนัยสำคัญมีผลต่อผลตอบแทนเฉพาะกรณีสกัดดำเนินการด้วยไนตริกและกรดฟอร์มิ เพกทินที่สกัดจากเปลือกของผลไม้แสดงปานกลางถึงระดับสูงของ esterification (50.00%-64.56%) เลือดได้ โดยการใช้กรดอะซิติก และไนตริกออกไซด์มีผลผลิตประมาณ 13.0% และพบสูงสุด DE มวลโมเลกุล และเนื้อหากรด uronic อัตราผลตอบแทนสูงสุดได้รับการใช้กรดฟอร์ (30%) แต่ เพกทินสกัดมีคุณสมบัติที่ไม่พึงปรารถนาบางอย่าง เช่น: ต่ำน้ำหนักโมเลกุลต่ำกว่ากรด uronic (58.5%) และเด (50%)ยอมรับผู้เขียนรู้สึกขอบคุณรับทราบอี Conselho นี่เด Pesquisa อี Desenvolvimento Científico Tecnológico (CNPq) ของบราซิลสำหรับการสนับสนุนทางการเงิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรียบเทียบกรดอินทรีย์ที่ใช้ในงานนี้ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าเส้นโค้งสำหรับเพคตินที่สกัดด้วยกรดทาร์ทาริกขยับเพื่อลดค่ามวลโมเลกุล เพราะนี่คือความจริงที่ว่ากรดทาร์ทาริกมีสองกลุ่ม carboxyl ขั้วจึง hydrolytical อำนาจของมันสูงขึ้นมากกว่าที่กรดอะซิติกซึ่งมีเพียงขั้วหนึ่งคาร์บอกซิ ดังนั้นแม้จะมีการใช้กรดทาร์ทาริกให้อัตราผลตอบแทนสูงกว่าพลังงานที่สูงขึ้น hydrolytical degrades เพคตินที่สกัด.

4 ข้อสรุปที่
อัตราผลตอบแทนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการสกัดเพคตินที่ได้รับเมื่อข้อมูลความแข็งแรงและความเสี่ยงที่สูงที่สุดเวลาถูกจ้างมา ชนิดของกรดได้รับผลกระทบนอกจากนี้ยังใช้อัตราผลตอบแทนของการสกัดและองค์ประกอบและมวลโมเลกุลของเพคตินที่ได้รับ พลังย่อยสลายของกรดทาร์ทาริกทำให้มันใช้งานมากขึ้นในการสกัดและยังใช้งานมากขึ้นสำหรับการย่อยสลายเพคตินกว่ากรดอื่น ๆ ตรวจสอบ โดยใช้การวิเคราะห์พื้นผิวตอบสนองเราสามารถสรุปได้เวลาสกัดที่มีนัยสำคัญส่งผลกระทบต่อผลผลิตของเพคตินที่ได้รับการใช้กรดทั้งหมด พลังไมโครเวฟอย่างมีนัยสำคัญส่งผลกระทบต่ออัตราผลตอบแทนเฉพาะในกรณีของการสกัดสารที่ดำเนินการกับกรดไนตริกและ tartaric เพคตินที่สกัดได้จากเปลือกของเสาวรสแสดงปานกลางถึงระดับสูงของ esterification (50.00% -64.56%) เพคตินที่ได้รับจากการใช้กรดอะซิติกและไนตริกมีอัตราผลตอบแทนโดยประมาณ 13.0% และแสดงให้เห็นสูงสุด DE, มวลโมเลกุลและปริมาณกรด uronic อัตราผลตอบแทนสูงสุดที่ได้รับการใช้กรดทาร์ทาริก (30%) แต่เพคตินที่สกัดได้บางคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์เช่นมวลโมเลกุลต่ำและเนื้อหาที่ต่ำกว่า uronic Acid (58.5%) และ (50%).

รับทราบ
ผู้เขียนสุดซึ้ง รับทราบ Conselho Nacional de Pesquisa E Desenvolvimento Científico E Tecnológico (CNPq) ของบราซิลสำหรับการสนับสนุนทางการเงิน