The lower whiteness and lightness i

The lower whiteness and lightness in samples superchilled at
3 C with cryoprotectants during storage partly was caused by colouring role of cryoprotectants, and partly
caused by lower water content and water activity as showed in Table 1. Xia et al. (2009) showed that multiple FT cycles decreased the a*-value and increased the b*-value of porcine longissimus muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ล่างขาวและความสว่างในตัวอย่าง superchilled ที่ C 3 กับ cryoprotectants ระหว่างการเก็บรักษาบางส่วนเป็นสาเหตุให้สีบทบาทของ cryoprotectants และบางส่วนเกิดจากปริมาณน้ำลดลงและกิจกรรมน้ำตามที่แสดงในตารางที่ 1 เซียะ et al. (2009) แสดงให้เห็นว่า หลายฟุตรอบลดลงเป็น * -ค่า และเพิ่ม b * - ค่าของกล้ามเนื้อช่วง longissimus

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความขาวและความสว่างที่ลดลงในตัวอย่าง superchilled ที่ 3 C ที่มี cryoprotectants ระหว่างการเก็บรักษาส่วนหนึ่งมีสาเหตุมาจากการระบายสีบทบาทของ cryoprotectants
และอีกส่วนหนึ่งเกิดจากปริมาณน้ำที่ลดลงและน้ำเป็นกิจกรรมที่แสดงให้เห็นในตารางที่1 เซี่ย et al, (2009) แสดงให้เห็นว่ารอบหลาย FT ลดลงที่ * -value และเพิ่มขึ้น b * -value ของกล้ามเนื้อหมู longissimus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดความขาวและความสว่างในตัวอย่าง superchilled ที่
3 C ด้วยสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาบางส่วนเกิดจากการระบายสีบทบาทของสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพเนื่องจาก อีกส่วนหนึ่งเกิดจากกิจกรรมลด
ปริมาณน้ำและน้ำตามที่แสดงในตารางที่ 1 Xia et al . ( 2009 ) พบว่าหลายรอบ * - ค่า FT ลดลงและทำให้ b * - คุณค่าของโค
จากกล้ามเนื้อ