Eating tomatoes, ketchup, tomato sa

Eating tomatoes, ketchup, tomato sauce and tomato paste-topped pizza more than two times a week can reduce the risk of prostate cancer by 21 to 43 percent according to Dr. Edward Giovannucci of the Harvard University School of Public Health. *1
"The only nutrient that turned out to have significant preventative value (against prostate cancer) was lycopene," writes Dr. Giovannucci who also found that lycopene was most efficiently absorbed into the body when accompanied by dietary fats (limpids). *1
"Cooking tomatoes in oil encourages intestinal absorption and results in a two-to-threefold rise in plasma lycopene concentrations," said Dr. Giovannucci. "Tomato sauce is one of the best lycopene sources." *1
Men who eat two or more servings of tomato products average a 35 percent reduction in prostate cancer risk. *1
Tomato products are beneficial in aggressive cancers that have also spread to other parts of the body. *1
The best food sources of lycopene according to the Tomato Research Council in New York City: ( Amount of lycopene in one ounce) Tomato Sauce, Spaghetti Sauce, Ketchup (5 mg); Tomato Soup, Canned Tomatoes, Tomato Juice, Vegetable Juice (3 mg); Minestrone Soup, Vegetable Soup, Pink Grapefruit (1 mg) *2
Lycopene helps women guard against cervical intra-epithelial neoplasia, (CIN), tumorous tissue growth in the cervix according to research from the University of Illinois at Chicago. *3
Lycopene is a powerful inhibitor of the growth of breast, endometrium (inner lining of the uterus) and lung cancer cells. *4
Tomatoes are good for the eyes. Lycopene, the most abundant carotenoid in the blood serum, was found to be the key antioxidant that guards against ARMD ( Age-Related Macular Degeneration), a condition that may cause blindness. *5
Tomatoes are high in Vitamin A, Vitamin C, Calcium and Potassium
Lycopene is an inhibitor to heart disease. *6
Organic ketchup protects against cancer - Exclusive from New Scientist Print Edition
January 09 2005 - Anna Gosline
Organic varieties of tomato ketchup contain three times as much of a cancer-fighting chemical called lycopene as non-organic brands. *7
In the US, tomato ketchup comes in purple and green varieties as well as the traditional red. Betty Ishida and Mary Chapman at the Agricultural Research Service in Albany, California, US, wondered if the coloringmight be indicative of low levels of lycopene, the pigment that makes tomatoes red. *7
The chemical has been shown to help protect against breast, pancreatic, prostate and intestinal cancer, especially when eaten with fatty foods. There is also evidence that lycopene can reduce the risk of heart attacks ( New Scientist print edition, 23 December 2000). *7
The researchers tested lycopene levels and antioxidant activity in 13 ketchup brands: six popular ones, three organic, two store brands and two from fast-food chains. Purple and green ketchups had a similar lycopene content to their plain red counterparts. *7
But organic ketchups excelled, with one brand containing 183 micrograms of lycopene per gram of ketchup, about five times as much per weight as a tomato. Non-organic brands averaged 100 micrograms per gram, with one fast-food sample containing just 60 micrograms per gram. *7
If you want high lycopene levels, says Ishida, the rule of thumb is to pick the darkest red ketchup. *7
Tomato Paste Found to Function as Internal Sunscreen, Blocking UV Rays and
Protecting Skin Health - NaturalNews.com
September 24 2008 - David Gutierrez

Foods rich in cooked tomatoes may boost your body's ability to ward off skin damage from the sun's ultraviolet (UV) rays and stave off the effects of aging, according to a study conducted by researchers from the universities of Manchester and Newcastle, England, and presented to the British Society for Investigative Dermatology.

Researchers fed 10 volunteers a daily supplement of 10 grams of olive oil and 55 grams of standard tomato paste, while another 10 were given only the olive oil. After three months, the researchers analyzed skin samples from all 20 participants.

They found that volunteers who had eaten the tomatoes exhibited 33 percent more protection against sunburn than those who had taken olive oil alone. They also had higher levels of procollagen, a protein that plays a crucial role in preserving skin structure.

"The tomato diet boosted the level of procollagen in the skin significantly. These increasing levels suggest potential reversal of the skin aging process," researcher Lesley Rhodes said.

"These weren't huge amounts of tomato we were feeding the group. It was the sort of quantity you would easily manage if you were eating a lot of tomato-based meals."

The scientists believe that lycopene neutralizes free radicals that are formed when UV radiation strikes the skin. These free radicals have been linked to cancer and the effects of aging.

The researchers warned that the sun protection acquired from the tomatoes was equivalent only to that provided by a low-grade sunscreen and should be used as a "helpful addition," rather than a replacement.

References:

*1 Giovannucci, Edward et al., "Intake of Carotenoids and Retinol in Relation to Risk of prostate Cancer," Journal of the National Cancer Miracle Nutrient That Can Prevent Aging, Heart Diseaseand Cancer," Advanced Research Press, Inc. 1999. Hauppauge, N.Y.

*2 Tomato Research Council, Article, "Lycopene in the American Diet," Undated

*3 Hanley, Daniel Q., "Tomatoes, Oranges, Pasta and Soybeans Studied as Cancer fighters," AP, April 14, 1997

*4 Kumpulainen, Jorma T. et al, "Natural Antioxidants and Food Quality in Atherosclerosis and Cancer Prevention," Royal Society of Chemistry Information Services and Scheer, James F., "Tomato Power! Lycopene: The Miracle Nutrient That Can Prevent Aging, Heart Disease and Cancer," Advanced Research Press, Inc. 1999. Hauppauge, N.Y.

*5 Meres-Perlman, Julie A., Ph.D., "Serum Antioxidants and Age-Related Macular Degeneration in a Population-Based Case-Control Study," Archives Ophthalmology, December, 1995, Vol. 113:1518-1523.

*6 Aviram, Michael, Ph.D., "Lycopene and Antherosclerosis," A publication of Technion-Israel Institute of Technology and Scheer, James F., "Tomato Power! Lycopene: The Miracle Nutrient That Can Prevent Aging, Heart Disease and Cancer," Advanced Research Press, Inc. 1999. Hauppauge, N.Y.

*7 Journal reference: Journal of Agricultural and Food Chemistry (DOI: 10.1021/jf0401540)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กินมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และมะเขือเทศราดวางพิซซ่ามากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก โดยร้อยละ 21-43 ตามดร.เอ็ดเวิร์ด Giovannucci ของฮาร์วาร์ดมหาวิทยาลัยโรงเรียนสาธารณสุข * 1"ธาตุอาหารเท่านั้นที่เปิดออกมาจะมีค่าป้องกันและที่สำคัญ (ต่อต้านมะเร็งต่อมลูกหมาก) มี lycopene เขียนดร. Giovannucci ที่พบ lycopene ที่ถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดในร่างกายเมื่อพร้อม ด้วยอาหารไขมัน (limpids) * 1"มะเขือเทศในน้ำมันปรุงอาหารให้ลำไส้ดูดซึม และเกิดขึ้นสองจะ-threefold พลาสม่า lycopene ความเข้มข้น กล่าวว่า ดร. Giovannucci "ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งของสุด lycopene แหล่ง" * 1คนที่กิน น้อย 2 กระปุกของมะเขือเทศเฉลี่ย 35 เปอร์เซ็นต์ลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก * 1มะเขือเทศมีประโยชน์ในโรคมะเร็งเชิงรุกซึ่งยังแพร่กระจายสู่ส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย * 1แหล่งอาหารดีที่สุดของ lycopene ตามสภาวิจัยมะเขือเทศในนิวยอร์ก: (จำนวน lycopene ในหนึ่งออนซ์) ซอสมะเขือเทศ สปาเก็ตตี้ซอส ซอสมะเขือเทศ (5 มิลลิกรัม); ซุปมะเขือเทศ มะเขือเทศบรรจุกระป๋อง น้ำมะเขือเทศ ผักน้ำ (3 มิลลิกรัม); ซุป minestrone ซุปผัก ส้มโอ (มก. 1) สีชมพู * 2Lycopene ช่วยสตรีรักษามดลูกภายใน epithelial neoplasia, (น), เนื้อเยื่อ tumorous เจริญเติบโตในมดลูกตามการวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ที่ชิคาโก * 3Lycopene เป็นสารยับยั้งที่มีประสิทธิภาพของการเติบโตของเต้านม endometrium (ภายในซับของมดลูก) และเซลล์มะเร็งปอด * 4มะเขือเทศดีสำหรับตา พบ Lycopene, carotenoid อุดมสมบูรณ์ที่สุดในซีรั่มของเลือด มี สารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่เฝ้ากับ ARMD (Age-Related Macular เสื่อม), เงื่อนไขที่อาจทำให้ตาบอด * 5มะเขือเทศมีวิตามิน A วิตามิน C แคลเซียม และโพแทสเซียมสูงLycopene เป็นสารยับยั้งการเป็นโรคหัวใจ * 6ซอสมะเขือเทศอินทรีย์ป้องกันมะเร็ง - พิเศษจากรุ่นพิมพ์นักวิทยาศาสตร์ใหม่09 มกราคม 2005 - Anna Goslineพันธุ์มะเขือเทศอินทรีย์ประกอบด้วยสามเวลาเป็นมากเคมีต่อสู้กับมะเร็งที่เรียกว่า lycopene เป็นแบรนด์ที่ไม่ใช่อินทรีย์ * 7ในสหรัฐอเมริกา มะเขือเทศมาในสายพันธุ์สีม่วง และสีเขียวเป็นสีแดงแบบดั้งเดิม อิชิดะเบ็ตตี้และแมรีแชปแมนที่บริการวิจัยเกษตรในอัลบานี แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา สงสัยว่าถ้า coloringmight จะส่อระดับต่ำของ lycopene รงควัตถุที่ทำให้มะเขือเทศสีแดง * 7สารเคมีได้รับการแสดงเพื่อช่วยป้องกันเต้านม ตับอ่อน ต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานกับอาหารไขมัน นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่า lycopene สามารถลดความเสี่ยงของการโจมตีหัวใจ (นักวิทยาศาสตร์ใหม่พิมพ์รุ่น 23 2000 ธันวาคม) * 7นักวิจัยทดสอบระดับ lycopene และสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมในซอสมะเขือเทศยี่ห้อ 13: คนหกนิยม อินทรีย์ สองเก็บแบรนด์และสองจากห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็ว 3 Ketchups สีม่วง และสีเขียวมีเนื้อหา lycopene เป็นเหมือนคู่ของพวกเขาสีแดงธรรมดา * 7แต่ ketchups อินทรีย์นนท์ มียี่ห้อหนึ่งประกอบด้วย 183 micrograms lycopene ต่อกรัมของซอสมะเขือเทศ ประมาณห้าครั้งมากต่อน้ำหนักเป็นมะเขือเทศ แบรนด์ที่ไม่ใช่อินทรีย์ averaged 100 micrograms ต่อกรัม มีอาหารอย่างหนึ่งที่ประกอบด้วยเพียง 60 micrograms ต่อกรัม * 7ถ้าคุณต้องการระดับสูง lycopene อิชิดะกล่าวว่า กฎของหัวแม่มือจะเลือกซอสมะเขือเทศสีแดงมืดมากที่สุด * 7มะเขือเทศพบว่าฟังก์ชันเป็นครีมกันแดดภายใน บล็อกรังสี และปกป้องผิวสุขภาพ - NaturalNews.comกันยายน 24 - David Gutierrezอาหารที่อุดมไปด้วยมะเขือเทศปรุงสุกอาจเพิ่มสามารถไล่ความเสียหายของผิวหนังจากรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) รังสี และ stave ปิดผลของอายุ ตามการศึกษาโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมนเชสเตอร์และนิวคาสเซิล อังกฤษ และนำเสนอต่อสังคมอังกฤษในผิวหนังอื่น ๆ ของร่างกายนักวิจัยอาสาสมัคร 10 อาหารเสริมทุกวันของ 10 กรัมน้ำมันมะกอก และ 55 กรัมของมาตรฐานมะเขือเทศ วาง ในขณะที่อีก 10 ได้รับเฉพาะน้ำมันมะกอก หลังจากสามเดือน นักวิจัยวิเคราะห์ตัวอย่างผิวหนังจากทั้งหมด 20 คนพวกเขาพบว่า อาสาสมัครที่ได้รับประทานมะเขือเทศจัดแสดง 33 ร้อยป้องกันผิวเกรียมแดดมากกว่าผู้ที่ได้รับน้ำมันมะกอกเพียงอย่างเดียว พวกเขายังมีระดับสูงของ procollagen เป็นโปรตีนที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาโครงสร้างผิว"อาหารมะเขือเทศเพิ่มขึ้นระดับ procollagen ผิวมากขึ้น เหล่านี้เพิ่มระดับแนะนำกลับมีศักยภาพของการอายุผิว นักวิจัยกล่าวว่า มูลนิธินี้โรดส์"เหล่านี้ไม่ได้จำนวนมากของมะเขือเทศ เรามีอาหารกลุ่ม ได้การเรียงลำดับจำนวนที่คุณจะจัดการได้อย่างง่ายดายถ้าคุณถูกกินมากอาหารที่ใช้มะเขือเทศ"นักวิทยาศาสตร์ที่เชื่อว่า lycopene เป็นกลางอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นเมื่อรังสีนัดผิว อนุมูลอิสระเหล่านี้ได้ถูกเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและผลกระทบของอายุนักวิจัยเตือนว่า ป้องกันแสงแดดที่มาจากมะเขือเทศเทียบเท่ากับที่รับครีมกันแดดพละเท่านั้น และควรใช้เป็นที่ "ดีนอกจากนี้ แทนแทนอ้างอิง:* 1 Giovannucci, al. และเอ็ดเวิร์ด "ปริมาณ Carotenoids และ Retinol เกี่ยวกับความเสี่ยงของมะเร็ง ต่อมลูกหมาก" สมุดรายวันของที่ชาติมะเร็งมหัศจรรย์สารที่สามารถป้องกันกำหนดอายุ โรคมะเร็งหัวใจ Diseaseand, "ขั้นสูงงานวิจัยข่าว inc. 1999 Hauppauge, N.Y.* มะเขือเทศ 2 สภาวิจัย บทความ "Lycopene ในอาหารอเมริกัน ไหว* 3 Hanley, Daniel ถาม "มะเขือเทศ ส้ม พาสต้า และ Studied ถั่วเหลืองเป็นโรคมะเร็งนักรบ AP, 14 เมษายน พ.ศ. 2540* 4 Kumpulainen, Jorma ต. et al "ธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระและอาหารคุณภาพในหลอดเลือดและป้องกันโรคมะเร็ง รอยัลโซไซตี้ของเคมีข้อมูลบริการและ Scheer, James F. "พลังงานมะเขือเทศ Lycopene: สารมหัศจรรย์ที่สามารถป้องกันริ้วรอย โรคหัวใจ และโรค มะเร็ง, "ขั้นสูงงานวิจัยข่าว Inc. 1999 Hauppauge, N.Y.* 5 ที่ meres-Perlman จูลี่ A., Ph.D. "สารต้านอนุมูลอิสระในซีรั่มและที่เกี่ยวข้องอายุเสื่อม Macular ในศึกษากรณีควบคุมตามประชากร จักษุ ธันวาคม 1995, 113:1518 เก็บถาวร-1523* 6 Aviram, Michael, Ph.D., "Lycopene และ Antherosclerosis ประกาศสถาบันเทคโนโลยี Technion อิสราเอลและ Scheer, James F. "พลังงานมะเขือเทศ Lycopene: สารมหัศจรรย์ที่สามารถป้องกันริ้วรอย โรคหัวใจ และโรค มะเร็ง, "ขั้นสูงงานวิจัยข่าว Inc. 1999 Hauppauge, N.Y.* อ้างอิง 7 สมุดรายวัน: สมุดรายวันของเกษตรและเคมีอาหาร (ดอย: 10.1021/jf0401540)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรับประทานมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศและพิซซ่าวางมะเขือเทศราดมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งต่อมลูกหมากโดย 21 ถึงร้อยละ 43 ตามที่ดรเอ็ดเวิร์ด Giovannucci ของฮาร์วาร์มหาวิทยาลัยโรงเรียนสาธารณสุข * 1
"สารอาหารเดียวที่เปิดออกมามีค่าการป้องกันอย่างมีนัยสำคัญ (กับโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก) เป็นไลโคปีน" เขียนดร. Giovannucci ที่ยังพบว่าไลโคปีนที่ถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดเข้าสู่ร่างกายเมื่อมาพร้อมกับไขมัน (limpids) * 1
"การทำอาหารมะเขือเทศในน้ำมันกระตุ้นให้เกิดการดูดซึมของลำไส้และผลในการเพิ่มขึ้นสองถึงสามเท่าในความเข้มข้นในพลาสมาไลโคปีน" ดร Giovannucci กล่าวว่า "ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดไลโคปีน." * 1
คนที่กินสองหรือมากกว่าเสิร์ฟของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเฉลี่ยลดลงร้อยละ 35 ในความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก * 1
ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเป็นประโยชน์ในการเกิดโรคมะเร็งในเชิงรุกที่มีการแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย * 1
แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของไลโคปีนตามที่สภาวิจัยมะเขือเทศในนิวยอร์กซิตี้: (ปริมาณไลโคปีนในหนึ่งออนซ์) ซอสมะเขือเทศ, ซอสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ (5 มก.) ซุปมะเขือเทศมะเขือเทศกระป๋อง, น้ำมะเขือเทศ, น้ำผลไม้ผัก (3 มก.) ซุป Minestrone, ซุปผัก, ชมพูส้มโอ (1 มก.) * 2
ไลโคปีนจะช่วยให้ผู้หญิงป้องกันปากมดลูก neoplasia ภายในเยื่อบุผิว (CIN), เจริญเติบโตของเนื้อเยื่อในปากมดลูก tumorous ตามการวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ชิคาโก * 3
ไลโคปีนเป็นสารยับยั้งที่มีประสิทธิภาพของการเจริญเติบโตของเต้านมมดลูก (เยื่อบุด้านในของมดลูก) และเซลล์มะเร็งปอด * 4
มะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดีสำหรับดวงตา ไลโคปีน carotenoid ที่มีมากที่สุดในซีรั่มเลือดพบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ป้องกันการ ARMD (อายุที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพ) เงื่อนไขที่อาจทำให้ตาบอดได้ * 5
มะเขือเทศมีความสูงในวิตามินเอวิตามินซีแคลเซียมและโพแทสเซียม
ไลโคปีนเป็นสารยับยั้งการเกิดโรคหัวใจ * 6
ซอสมะเขือเทศอินทรีย์ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง - พิเศษจากวิทยาศาสตร์ใหม่ฉบับพิมพ์
9 มกราคม 2005 - แอนนา Gosline
พันธุ์อินทรีย์ของซอสมะเขือเทศมีสามเท่าของที่เรียกว่าสารเคมีต้านมะเร็งไลโคปีนเป็นแบรนด์ที่ไม่ใช่อินทรีย์ * 7
ในสหรัฐอเมริกา, ซอสมะเขือเทศมาในสายพันธุ์สีม่วงและสีเขียวเช่นเดียวกับสีแดงแบบดั้งเดิม เบ็ตตี้อิชิดะและแมรี่แชปแมนที่การวิจัยการบริการทางการเกษตรในออลบานีแคลิฟอร์เนียสหรัฐสงสัยว่า coloringmight จะบ่งบอกถึงระดับต่ำของไลโคปีนเม็ดสีที่ทำให้มะเขือเทศสีแดง * 7
สารเคมีที่ได้รับการแสดงเพื่อช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม, ตับอ่อนต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานร่วมกับอาหารที่มีไขมัน นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าไลโคปีนสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ (New Scientist ฉบับพิมพ์, 23 ธันวาคม 2000) * 7
นักวิจัยทดสอบระดับไลโคปีนและสารต้านอนุมูลอิสระใน 13 แบรนด์ซอสมะเขือเทศ: หกคนนิยมสามอินทรีย์สองแบรนด์ร้านและสองจากโซ่อาหารอย่างรวดเร็ว ketchups สีม่วงและสีเขียวมีปริมาณไลโคปีนที่คล้ายกับคู่ของพวกเขาสีแดงธรรมดา * 7
แต่ ketchups อินทรีย์เก่งกับแบรนด์หนึ่งที่มี 183 ไมโครกรัมของไลโคปีนต่อกรัมของซอสมะเขือเทศประมาณห้าเท่าต่อน้ำหนักเป็นมะเขือเทศ แบรนด์ที่ไม่ใช่อินทรีย์เฉลี่ย 100 ไมโครกรัมต่อกรัมกับหนึ่งตัวอย่างรวดเร็วอาหารที่มีเพียง 60 ไมโครกรัมต่อกรัม * 7
ถ้าคุณต้องการระดับไลโคปีนสูง, อิชิดะ, กฎของหัวแม่มือคือการเลือกซอสมะเขือเทศสีแดงที่มืดมนที่สุดกล่าวว่า * 7
มะเขือเทศวางพบว่าทำงานเป็นภายในครีมกันแดด, การปิดกั้นรังสียูวีและ
ปกป้องสุขภาพผิว - NaturalNews.com
24 กันยายน 2008 - เดวิดเตียอาหารที่อุดมด้วยมะเขือเทศสุกอาจช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายที่จะปัดความเสียหายผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตจากดวงอาทิตย์ (UV) รังสีและป้องกันผลกระทบของริ้วรอยตามการศึกษาที่จัดทำโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมนเชสเตอร์และนิวคาสเซิ, อังกฤษ, และนำเสนอให้กับสังคมอังกฤษผิวหนังสืบสวน. นักวิจัยที่เลี้ยง 10 อาสาสมัครอาหารเสริมประจำวันของ 10 กรัมน้ำมันมะกอกและ 55 กรัมมะเขือเทศวางมาตรฐานในขณะที่อีก 10 คนได้รับเพียงน้ำมันมะกอก หลังจากสามเดือนนักวิจัยวิเคราะห์ตัวอย่างผิวจากทั้งหมด 20 คน. พวกเขาพบว่าอาสาสมัครที่ได้กินมะเขือเทศแสดงการป้องกันมากขึ้นร้อยละ 33 เมื่อเทียบกับการถูกแดดเผามากกว่าคนที่ได้นำน้ำมันมะกอกเพียงอย่างเดียว พวกเขายังมีระดับที่สูงขึ้นของ procollagen ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีบทบาทสำคัญในการรักษาโครงสร้างของผิวหนัง. "อาหารมะเขือเทศเพิ่มขึ้นระดับของ procollagen ในผิวอย่างมีนัยสำคัญ. ระดับที่เพิ่มขึ้นนี้ชี้ให้เห็นการกลับรายการที่มีศักยภาพของกระบวนการชราผิว" นักวิจัยเลสลีย์โรดส์ กล่าวว่า. "เหล่านี้ไม่ได้เป็นจำนวนมากของมะเขือเทศที่เรากำลังให้อาหารกลุ่ม. มันเป็นจัดเรียงของปริมาณที่คุณได้อย่างง่ายดายจะจัดการถ้าคุณกินมากของอาหารมะเขือเทศตาม." นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไลโคปีนเป็นกลางอนุมูลอิสระที่มี เกิดขึ้นเมื่อรังสียูวีนัดผิว อนุมูลอิสระเหล่านี้ได้รับการเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและผลกระทบของริ้วรอย. นักวิจัยเตือนว่าการป้องกันแสงแดดที่ได้มาจากมะเขือเทศเท่ากับเพียงเพื่อที่ให้ครีมกันแดดเกรดต่ำและควรจะใช้เป็น "นอกจากนี้ที่เป็นประโยชน์" มากกว่า . เปลี่ยนอ้างอิง: . * 1 Giovannucci เอ็ดเวิร์ดและคณะ "การหดตัวของ Carotenoids และเรตินที่สัมพันธ์กับความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก" วารสารมะเร็งแห่งชาติมิราเคิลสารอาหารที่สามารถป้องกันริ้วรอยก่อนวัยหัวใจ Diseaseand มะเร็ง "การวิจัยขั้นสูงกด อิงค์ 1999 Hauppauge, นิวยอร์ก* 2 มะเขือเทศสภาวิจัย, บทความ, "ไลโคปีนในอาหารอเมริกัน" ลายมือ* 3 แฮนลีย์, แดเนียลถาม "มะเขือเทศส้ม, พาสต้าและถั่วเหลืองศึกษาเป็นนักสู้มะเร็ง" AP, 14 เมษายน 1997 * 4 ​​Kumpulainen, Jorma T. et al, "สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติและคุณภาพอาหารในหลอดเลือดและป้องกันมะเร็ง" สมาคมเคมีบริการสารสนเทศและการยส์, เจมส์เอฟ "มะเขือเทศพาวเวอร์! ไลโคปีน: มิราเคิลสารอาหารที่สามารถป้องกันริ้วรอย, โรคหัวใจและโรคมะเร็ง "การวิจัยขั้นสูงกดอิงค์ 1999 Hauppauge, นิวยอร์ก* 5 Meres-เพิร์ลแมนจูลี่ A. , Ph.D. , "สารต้านอนุมูลอิสระเซรั่มและอายุที่เกี่ยวข้องกับการเสื่อม ความเสื่อมในประชากรจากกรณีการควบคุมการศึกษา ". จักษุวิทยาหอจดหมายเหตุธันวาคม 1995 ฉบับที่ 113:. 1518-1523 * 6 Aviram, ไมเคิล, Ph.D. , "ไลโคปีนและ Antherosclerosis" สิ่งพิมพ์ของ Technion อิสราเอล สถาบันเทคโนโลยีและยส์, เจมส์เอฟ "มะเขือเทศพาวเวอร์! ไลโคปีน: มิราเคิลสารอาหารที่สามารถป้องกันริ้วรอย, โรคหัวใจและโรคมะเร็ง "การวิจัยขั้นสูงกดอิงค์ 1999 Hauppauge, นิวยอร์ก* 7 อ้างอิงวารสาร: วารสารเกษตรและเคมีอาหาร (DOI: 10.1021 / jf0401540)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กินมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะเขือเทศราดพิซซ่ามากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก โดย 20 ถึงร้อยละ 43 โดย ดร. เอ็ดเวิร์ด giovannucci ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดโรงเรียนสาธารณสุข * * * * 1
" เพียงสารอาหารที่ออกมาจะมีค่าป้องกันที่สำคัญ ( ต้านมะเร็งต่อมลูกหมาก ) คือไลโคพีน " เขียนดร.giovannucci ที่พบว่า ไลโคปีน ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด เมื่อมีไขมัน ( limpids ) * * * * 1
" การปรุงอาหารมะเขือเทศในน้ำมันกระตุ้นลำไส้ การดูดซึม และผลลัพธ์ในสองสามเท่าเพิ่มขึ้นในพลาสมาไลโคปีนความเข้มข้น " ดร. giovannucci ” ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในแหล่ง Lycopene ที่ดีที่สุด * * * * 1
"ผู้ชายที่กินอาหารมากกว่าสอง servings ของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศเฉลี่ยร้อยละ 35 ในการลดความเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมาก ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ * 1
มีประโยชน์ในมะเร็งก้าวร้าวที่ได้แพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆของร่างกาย * * * * 1
ที่ดีที่สุดแหล่งอาหารของไลโคปีนจากมะเขือเทศ สภาวิจัยในนิวยอร์ก ( ปริมาณของไลโคปีนในหนึ่งออนซ์ ) ซอสมะเขือเทศ ซอสสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ ( 5 มิลลิกรัม )ซุปมะเขือเทศกระป๋องมะเขือเทศ , น้ำมะเขือเทศ , น้ำผลไม้ผัก ( 3 มก. ) ; ซุป minestrone ซุปผัก , ส้มโอสีชมพู ( 1 มิลลิกรัม ) * 2
ไลโคพีนช่วยให้ผู้หญิงป้องกันปากมดลูกภายในบุ neoplasia ( ? ) , เนื้อเยื่อเนื้องอกในปากมดลูกตามการวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ชิคาโก * 3
ไลโคปีน เป็นสารยับยั้งที่มีประสิทธิภาพของการเจริญเติบโตของเต้านมมดลูก ( เยื่อบุชั้นในของมดลูก ) และเซลล์มะเร็งปอด * 4
มะเขือเทศดีต่อดวงตา ไลโคปีน , แคโรทีนที่มีมากที่สุดในเลือด พบว่าเป็นกุญแจสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระที่ยามกับ armd ( จอประสาทตาเสื่อม ) เงื่อนไขที่อาจทำให้ตาบอดได้ * 5
มะเขือเทศจะสูงในวิตามิน A , วิตามิน C , แคลเซียมและโพแทสเซียม
ไลโคปีน เป็นสารยับยั้งการเกิดโรคหัวใจ * 6
อินทรีย์ซอสมะเขือเทศป้องกันมะเร็ง - รุ่นพิเศษจากนักวิทยาศาสตร์
พิมพ์ใหม่ 09 มกราคม 2548 - แอนนา gosline
อินทรีย์พันธุ์ของมะเขือเทศซอสมะเขือเทศประกอบด้วยสามเท่าของการต่อสู้โรคมะเร็งสารเคมีที่เรียกว่าไลโคปีนเป็นแบรนด์อินทรีย์ไม่ *
7 ในสหรัฐอเมริกา , มะเขือเทศซอสมะเขือเทศมาในสีม่วงและพันธุ์สีเขียวเป็นสีแดงแบบดั้งเดิม .