Excessive generation of reactive ox

Excessive generation of reactive oxygen species (ROS), coupled
with a reduced availability of antioxidants, predisposes the cells to
a state of oxidative stress. ROS are highly reactive and unstable in
nature. Antioxidants present in oil inhibit oxidative deterioration in
vegetable oils during the frying process and scavenge free radicals and
ROS. Vegetable oils are thus important in the functional and sensory
aspect of food products. The oil acts as a medium for heat transfer and
as a carrier for the fat-soluble vitamins A, D, E, and K.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ควบคู่การสร้างพันธุ์ปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS), มากเกินไปมีห้องว่างที่ลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระ predisposes เซลล์เพื่อสถานะของความเครียด oxidative ROS มีปฏิกิริยาสูง และเสถียรในธรรมชาติ สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันยับยั้งการเสื่อมสภาพใน oxidativeน้ำมันพืชในระหว่างการทอดจะประมวลผล และ scavenge อนุมูลอิสระ และROS น้ำมันพืชสำคัญในการทำงาน และรับความรู้สึกด้านผลิตภัณฑ์อาหาร น้ำมันทำหน้าที่เป็นสื่อกลางสำหรับถ่ายเทความร้อน และเป็นบริษัทขนส่งสำหรับ fat-soluble วิตามิน A, D, E และคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รุ่นที่มากเกินไปของออกซิเจน (ROS)
ควบคู่กับความพร้อมใช้งานที่ลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระpredisposes
เซลล์รัฐของความเครียดออกซิเดชัน ROS
เป็นอย่างมากปฏิกิริยาและไม่แน่นอนในธรรมชาติ
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำมันยับยั้งการเสื่อมสภาพออกซิเดชันในน้ำมันพืชในระหว่างขั้นตอนการทอดและไล่อนุมูลอิสระและ
ROS
น้ำมันพืชจึงมีความสำคัญในการทำงานและประสาทสัมผัสทุกแง่มุมของผลิตภัณฑ์อาหาร น้ำมันทำหน้าที่เป็นสื่อกลางในการถ่ายโอนความร้อนและเป็นผู้ให้บริการสำหรับวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E, และเค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตที่มากเกินไปของชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา ( ROS ) ควบคู่กับความพร้อมของ
ลดลงสารต้านอนุมูลอิสระ predisposes เซลล์

สภาพความเครียดออกซิเดชัน รอสเป็นปฏิกิริยาตอบโต้และไม่แน่นอนใน
ธรรมชาติ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำมัน ยับยั้งปฏิกิริยาการเสื่อมสภาพ
น้ำมันพืชในระหว่างกระบวนการทอด และหาพันธุและ
รอสน้ำมันพืชจึงสำคัญในการทำงาน และประสาทสัมผัส
ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร น้ำมันทำหน้าที่เป็นสื่อสำหรับการถ่ายโอนความร้อนและ
เป็นผู้ให้บริการสำหรับละลายในไขมันวิตามิน A , D , E และ K .