ใครๆก็คุ้นเคยกับคำว่า "เฟรนช์ฟราย" หรือมันฝรั่งทอดชนิดแท่ง ที่ขายกันตามร้านอาหารจานด่วน คงทราบกันแล้วว่ารสชาติของมันไม่มีอะไรมากไปกว่า "มัน" และ "เค็ม" ซึ่งจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไหร่ แต่ก็ดูจะเป็นอาหารที่ถูกใจวัยรุ่นอยู่ไม่น้อย
เฟรนซ์ฟรายไม่ควรกินติดต่อกันเป็นประจำ ถ้าเป็นไปได้ควรบอกให้ เจ้าของร้านเปลี่ยนน้ำมันที่ใช้ทอดอาหารบ่อยๆ และใส่เกลือลงในเฟรนช์ฟรายให้น้อยลง หรือทำกินเองที่บ้านก็ได้ เพราะเราสามารถควบคุมทุกอย่างได้ทั้งปริมาณเกลือ คุณภาพน้ำมัน และอุณหภูมิในการทอด.