3. Results and discussionIn present

3. Results and discussion
In present study 115 samples of chicken meat and 80 samples of eggs were analyzed for the incidence of AFB1 and total AFs and the results are shown in Table 3. The results have shown that 35% samples of chicken meat and 28% samples of eggs were found positive with AFs contamination. The highest level of AFB1 and total AFs was found in the liver part of layers chicken meat with 2.98  0.76 and 3.23  0.82 mg/kg, respectively. The occurrence and incidence level of OTA in chicken meat and eggs samples are presented in Table 4. The results have revealed that 41% chicken meat and 35% eggs samples were found contaminated with OTA. The liver part of chicken layers were shown highest mean level of OTA i.e. 2.41  0.72 mg/kg. However, the meat (wings, legs and chest) of
domestic chicken have not shown any level of OTA contamination.
The incidence and contamination level of ZEN in chicken and eggs
samples are shown in Table 5. The results have indicated that 52% of
chicken meat and 32% eggs samples were found positive with ZEN.
The highest mean level of ZEN was found in broiler liver part
3.45  0.57 mg/kg. The results have revealed the highest contamination
in chicken liver part and layers have been shown the highest
level of AFs, OTA, and ZEN contamination.
In previous studies very limited reports have been documented
for the presence of AFs, OTA or ZEN contamination in chicken meat
and eggs. Markov et al. (2013) from Croatia have documented that
mycotoxins were detected in 64% of the 90 samples analyzed and
found that OTA was revealed to be the predominant contaminant,
while 10% of the samples were contaminated with AFB1 and only 6%
with citrinin in meat products. The maximum OTA concentration
was found in the commercial sausage samples 7.83 mg/kg, while
that of AFB1 ranged to 3.0 mg/kg.
Herzallah (2009) has documented the levels of AFB1, AFB2, AFG1
and AFG2 in the analyzed food products ranged from 1.10 to 8.32 mg/
kg and 0.15 to 6.36 mg/kg in imported and fresh meat samples
collected during March respectively, is in complete agreement to
the findings of present study. The average level of AFB1 in total 10

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนา
ในปัจจุบันศึกษา 115 ตัวอย่างของเนื้อไก่ และไข่ 80 ตัวอย่างได้วิเคราะห์การเกิด AFB1 และไปศึกษารวมผลลัพธ์จะแสดงอยู่ในตาราง 3 ผลลัพธ์ได้แสดงว่า ตัวอย่าง 35% อย่างไก่เนื้อและ 28% ของไข่พบบวกกับไปศึกษาการปนเปื้อน พบ AFB1 และไปศึกษารวมในระดับสูงสุดในส่วนตับเนื้อไก่ชั้นกับ 2.98 0.76 และ 3.23 0.82 มก./กก. ตามลำดับ เกิดและอุบัติการณ์ระดับ OTA ในไก่เนื้อและไข่ตัวอย่างแสดงในตาราง 4 ผลลัพธ์ได้เปิดเผยว่า 41% ไก่เนื้อ 35% ไข่ตัวอย่างและพบปนเปื้อน OTA ส่วนตับไก่ชั้นถูกแสดงระดับเฉลี่ยสูงสุดของโอตะเช่น 2.41 0.72 มิลลิกรัม/กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม เนื้อ (ปีก ขา และหน้าอก) ของ
ไก่ภายในประเทศได้แสดงระดับใดของ OTA ปน
ระดับอุบัติการณ์และการปนเปื้อนของเซนในไก่และไข่
ตัวอย่างแสดงในตาราง 5 ผลลัพธ์มีระบุว่า 52% ของ
ไก่เนื้อและ 32% ไข่ตัวอย่างพบบวกกับเซน
เซนหมายถึงระดับสูงสุดคือพบในไก่เนื้อตับส่วน
3.45 0.57 mg/kg ผลลัพธ์ได้เปิดเผยการปนเปื้อนสูงสุด
ไก่ส่วนตับและชั้นมีการแสดงสูงสุด
ระดับไปศึกษา OTA และเซนปน.
ได้รับเอกสารในการศึกษาก่อนหน้านี้ รายงานที่จำกัดมาก
สำหรับของไปศึกษา OTA หรือเซนปนเปื้อนในเนื้อไก่
และไข่ Markov et al. (2013) จากโครเอเชียได้เอกสารที่
mycotoxins พบ 64% ของตัวอย่าง 90 วิเคราะห์ และ
พบว่า โอตะถูกเปิดเผยเป็น สารปนเปื้อนกัน ,
ในขณะที่ 10% ของตัวอย่างถูกปนเปื้อนสาร AFB1 และเพียง 6%
มี citrinin ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ความเข้มข้นสูงสุดของโอตะ
พบในตัวอย่างไส้กรอกพาณิชย์ 7.83 มก./กก. ขณะ
ที่ AFB1 อยู่กับ 3.0 มิลลิกรัม/กก.ในช่วง
Herzallah (2009) ได้จัดระดับของ AFG1 AFB1, AFB2
และ AFG2 ในผลิตภัณฑ์อาหารที่วิเคราะห์อยู่ในช่วงจาก 1.10 การ 8.32 มิลลิกรัม /
กก.และ 0.15-6.36 มก./กก.ในตัวอย่างเนื้อสด และนำเข้า
รวบรวมในระหว่างเดือนมีนาคมตามลำดับ เป็นข้อตกลงที่สมบูรณ์เพื่อ
ผลการวิจัยการศึกษาปัจจุบัน ระดับเฉลี่ยของ AFB1 ใน 10 รวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3 ผลและการอภิปราย
ในการศึกษาปัจจุบัน 115 ตัวอย่างของเนื้อไก่และ 80 ตัวอย่างของไข่ได้วิเคราะห์หาอุบัติการณ์ของ AFB1 และ AFS ทั้งหมดและผลที่จะแสดงในตารางที่ 3 ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่า 35% ของกลุ่มตัวอย่างเนื้อไก่และ 28 ตัวอย่าง% ของไข่ที่พบการปนเปื้อนที่เป็นบวกกับ AFS ระดับสูงสุดของ AFB1 และ AFS ทั้งหมดถูกพบในส่วนตับเนื้อไก่ชั้นกับ 2.98? 0.76 และ 3.23? 0.82 mg / kg ตามลำดับ ระดับการเกิดและอุบัติการณ์ของ OTA ในตัวอย่างเนื้อไก่และไข่ถูกแสดงไว้ในตารางที่ 4 ผลที่ได้พบว่าตัวอย่างเนื้อไก่ไข่ 41% และ 35% ถูกพบว่าปนเปื้อนด้วย OTA ส่วนตับไก่ของชั้นที่มีการแสดงระดับค่าเฉลี่ยสูงสุดของ OTA คือ 2.41? 0.72 mg / kg แต่เนื้อสัตว์ (ปีกขาและหน้าอก) ของ
ไก่ในประเทศยังไม่ได้แสดงให้เห็นระดับของการปนเปื้อนใด ๆ OTA
ระดับอัตราการเกิดและการปนเปื้อนของเซนในไก่และไข่
ตัวอย่างที่แสดงในตารางที่ 5 ผลที่ได้ชี้ให้เห็นว่า 52% ของ
ไก่ ตัวอย่างเนื้อสัตว์ไข่และ 32% พบบวกกับ ZEN
ระดับค่าเฉลี่ยสูงสุดของเซนที่พบในไก่เนื้อตับส่วนที่
3.45? 0.57 mg / kg ผลที่ได้พบการปนเปื้อนสูงที่สุด
ในส่วนของตับไก่และชั้นได้รับการแสดงที่สูงที่สุดใน
ระดับของ AFS, OTA, และเซนการปนเปื้อน
ในการศึกษาก่อนหน้ารายงานที่ จำกัด มากได้รับการรับรอง
สำหรับการปรากฏตัวของ AFS, OTA ​​หรือการปนเปื้อน ZEN ในเนื้อไก่
และไข่ มาร์คอฟและคณะ (2013) จากโครเอเชียมีเอกสารที่
สารพิษจากเชื้อราที่ตรวจพบใน 64% ของ 90 ตัวอย่างการวิเคราะห์และ
พบว่า OTA ก็ถูกเปิดเผยว่าเป็นสารปนเปื้อนเด่น
ในขณะที่ 10% ของกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการปนเปื้อนด้วย AFB1 และเพียง 6%
ที่มี Citrinin ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ . OTA ความเข้มข้นสูงสุด
ที่พบในตัวอย่างไส้กรอกเชิงพาณิชย์ 7.83 mg / kg ในขณะ
ที่อยู่ในช่วงของ AFB1 ถึง 3.0 mg / kg
Herzallah (2009) มีเอกสารระดับของ AFB1, AFB2, AFG1
และ AFG2 ในผลิตภัณฑ์อาหารวิเคราะห์ตั้งแต่ 1.10-8.32 mg /
กิโลกรัมและ 0.15-6.36 mg / kg ในการนำเข้าและสดตัวอย่างเนื้อสัตว์
ที่เก็บรวบรวมได้ในช่วงเดือนมีนาคมตามลำดับอยู่ในข้อตกลงที่สมบูรณ์เพื่อ
ผลของการศึกษาครั้งนี้ ระดับค่าเฉลี่ยของ AFB1 รวม 10

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
ในการศึกษาปัจจุบัน 115 ตัวอย่างของไก่เนื้อและไข่ 80 ตัวอย่างวิเคราะห์พบสารเร่งและรวมและผลที่แสดงในตารางที่ 3 ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่าง 35% ของไก่เนื้อและไข่ พบว่า ตัวอย่างร้อยละ 28 ของบวกกับ AFS ปนเปื้อนระดับสูงสุดของสารทั้งหมดและ AFS ที่พบในตับ ส่วนชั้นไก่เนื้อกับ 2.98  0.76 และ 3.23  0.82 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ตามลำดับ การเกิดและระดับการ OTA ในเนื้อไก่และไข่ตัวอย่างแสดงในตารางที่ 4 ผลลัพธ์ที่ได้พบว่า ร้อยละ 41 และ 35% เนื้อไก่ไข่ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนกับโอตะตับไก่เป็นส่วนหนึ่งของชั้นเป็นระดับค่าเฉลี่ยสูงสุดของ OTA คือ 2.41  0.72 มิลลิกรัม / กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ปีก ขา และหน้าอก )
ไก่ภายในประเทศไม่ได้แสดงระดับการปนเปื้อนของโอตะ .
อุบัติการณ์และระดับการปนเปื้อนของเซนในไก่และไข่
ตัวอย่างแสดงดังตารางที่ 5 ผลลัพธ์ที่ได้พบว่า 52 % ของ
ไก่เนื้อและไข่ พบว่า ตัวอย่างร้อยละ 32 บวกกับเซน .
สูงสุดหมายถึงระดับของเซน ถูกพบในส่วนตับไก่
3.45  0.57 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ผลลัพธ์ที่ได้เปิดเผยการปนเปื้อนสูงสุด
ส่วนตับไก่และชั้นมีการแสดงระดับ
กู้ยืม โอตะ และ เซน ปนเปื้อน ในการศึกษาก่อนหน้านี้รายงานที่ จำกัด มาก

สำหรับตนได้รับเอกสารกู้ยืม ,โอตะหรือเซนที่ปนเปื้อนใน
ไก่เนื้อและไข่ มาร์คอฟ et al . ( 2013 ) จากโครเอเชียมีเอกสารที่
ไมโคทอกซินพบว่า 64% ของ 90 ตัวอย่างวิเคราะห์
พบว่า OTA ถูกเปิดเผยจะสารปนเปื้อนเด่น
ในขณะที่ 10% ของตัวอย่าง มีการปนเปื้อนด้วยสารและเพียง 6 %
กับสมพงศ์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สูงสุดที่ความเข้มข้น
โอตะพบในตัวอย่างไส้กรอกพาณิชย์ 7.83 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ขณะที่สารอยู่
2.4 mg / kg .
herzallah ( 2009 ) ได้จัดระดับของสาร afb2 afg1
, , และ afg2 ในวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์อาหารตั้งแต่ 1.10 มิลลิกรัม / กิโลกรัม และสัดส่วน
0.15 6.36 มก. / กก. ใน นำเข้าและตัวอย่างเนื้อสด
เก็บในช่วงมีนาคม ตามลำดับ ในข้อตกลงเสร็จสมบูรณ์

ผลการศึกษาปัจจุบันระดับของสารทั้งหมด 10