Dietary fiber consists of a mixture

Dietary fiber consists of a mixture of compounds containing carbohydrate polymers and non-carbohydrate components. It has been suggested that high intake of dietary fiber significantly lower the risk of developing coronary heart diseases, strokes, hypertension, diabetes, obesity, and certain gastrointestinal diseases (Elleuch et al., 2011; Huang, Ye, Chen, & Xu, 2013). In particular, it was demonstrated that soluble dietary fiber (SDF) displayed stronger antioxidant activity than insoluble dietary fiber (IDF) (Esposito et al., 2005). In addition, compared to IDF, SDF has a higher capacity to form gels and act as an emulsifier, enabling it to be readily incorporated into food products (Feng et al., 2013, 2014;Jenkins et al., 2006; Mateos-Aparicio, Mateos-Peinado, & Rupérez, 2010; Sozer, Cicerelli, Heiniö, & Poutanen, 2014). There is increasing
evidence that the structural features and molecular weight of polysaccharides are of fundamental importance since they are highly associated with the physicochemical and functional properties of polysaccharides.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใยอาหารประกอบด้วยส่วนผสมของสารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตโพลิเมอร์และคอมโพเนนต์ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต การแนะนำการบริโภคสูงของใยอาหารอย่างมีนัยสำคัญลดความเสี่ยงของการ พัฒนาโรคหัวใจ จังหวะ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคอ้วน โรคบางระบบ (Elleuch et al., 2011 ฮวง เย เฉิน และ Xu, 2013) โดยเฉพาะ จะถูกแสดงว่า ใยอาหารละลายน้ำได้ (SDF) แสดงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าใยอาหารไม่ละลายน้ำ (idf) บาง (Esposito et al., 2005) แห่ง เทียบกับ IDF สตางค์มีความจุสูงแบบ gels และทำหน้าที่เป็นอิมัลซิ ทำให้พร้อมรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร (Feng et al., 2013, 2014 เจงกินส์ et al., 2006 Mateos-Aparicio, Mateos Peinado, & Rupérez, 2010 Sozer, Cicerelli, Heiniö, & Poutanen, 2014) มีเพิ่มหลักฐานที่คุณลักษณะโครงสร้างและน้ำหนักโมเลกุลของ polysaccharides มีพื้นฐานสำคัญเนื่องจากเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติ physicochemical และการทำงานของ polysaccharides สูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใยอาหารประกอบด้วยส่วนผสมของสารโพลีเมอที่มีคาร์โบไฮเดรตและส่วนประกอบที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต มันได้รับการแนะนำว่าการบริโภคสูงของใยอาหารอย่างมีนัยสำคัญลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ, จังหวะ, ความดันโลหิตสูงโรคเบาหวานโรคอ้วนและโรคระบบทางเดินอาหารบางอย่าง (Elleuch et al, 2011;. หวางเจ้าเฉินและเสี่ยว 2013 ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันก็แสดงให้เห็นว่าใยอาหารที่ละลายน้ำ (SDF) ที่แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าที่ไม่ละลายน้ำใยอาหาร (IDF) (Esposito et al., 2005) นอกจากนี้เมื่อเทียบกับ IDF, ไอ้เวรมีกำลังการผลิตที่สูงขึ้นในรูปแบบเจลและทำหน้าที่เป็นอิมัลซิทำให้มันจะรวมได้อย่างง่ายดายเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร (ฮ et al, 2013, 2014. เจนกินส์, et al, 2006. Mateos-Aparicio , ซ-Peinado และRupérez 2010; Sozer, Cicerelli, Heiniöและ Poutanen 2014) มีการเพิ่มหลักฐานที่แสดงว่าลักษณะโครงสร้างและน้ำหนักโมเลกุลของสารที่มีความสำคัญพื้นฐานตั้งแต่พวกเขามีความสัมพันธ์อย่างมากกับคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและการทำงานของ polysaccharides

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใยอาหาร ประกอบด้วยส่วนผสมของสารที่มีโพลิเมอร์และส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตไม่ จะได้รับการชี้ให้เห็นว่า การบริโภคสูงของเส้นใยอย่างมีนัยสำคัญลดความเสี่ยงของการพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคทางเดินอาหารบาง ( elleuch et al . , 2011 ; Huang , เย , เฉิน , & Xu , 2013 ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันแสดงให้เห็นว่า เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ( SDF ) แสดงฤทธิ์ต้าน ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ แข็งแกร่งกว่า ( IDF ) ( Esposito et al . , 2005 ) นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับปที่แล้ว หลังมีความจุสูง , ทำตัวเป็นอิมัลซิไฟเออร์และรูปแบบเจลช่วยให้บริษัทพร้อมลงในผลิตภัณฑ์อาหาร ( ฟง et al . , 2013 , 2014 ; เจนกินส์ et al . , 2006 ; mateos Aparicio mateos peinado , , รูป&เรซ ) ,2010 ; sozer cicerelli heini ö , , , poutanen & 2014 ) มีหลักฐานเพิ่มขึ้น
ว่ามีโครงสร้างและน้ำหนักโมเลกุลของพอลิแซ็กคาไรด์ที่มีความสำคัญพื้นฐานตั้งแต่พวกเขาจะเกี่ยวข้องอย่างมากกับลักษณะการทำงานและคุณสมบัติของพอลิแซ็กคาไรด์ .