The effect of curing temperature on

The effect of curing temperature on potato flesh browning. (A) Potato fresh cut slices 12 d after cut, curing: potato stored at 16 C for 10 d then used for fresh cut, CK:
potato stored at 3 C for 10 d then used for fresh cut. Picture was taken 12 d after cut. (B) Potato blended from the curing treated potato and control potato after the 10-d
curing period, picture was taken 10 min after blend.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการบ่มอุณหภูมิบนมันฝรั่งเนื้อสีน้ำตาล (A) มันฝรั่งสดตัดชิ้น d 12 หลังตัด บ่ม: มันฝรั่งเก็บไว้ที่ C 16 สำหรับ 10 d แล้ว ใช้สำหรับตัดสด CK:มันฝรั่งที่เก็บไว้ที่ 3 C สำหรับ 10 d แล้ว ใช้สำหรับตัดสด ถ่ายภาพ 12 d หลังจากตัด (ข) มันฝรั่งผสมจากการบ่มรักษาควบคุมมันฝรั่งและมันฝรั่งหลังจาก 10-dระยะเวลาการบ่ม ภาพถ่าย 10 นาทีหลังจากผสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของอุณหภูมิบ่มเนื้อมันฝรั่งบราวนิ่ง (A) มันฝรั่งสดตัดชิ้น 12 D หลังจากตัดบ่ม: มันฝรั่งเก็บไว้ที่ 16 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 D จากนั้นใช้สำหรับตัดสด, CK:
มันฝรั่งเก็บไว้ที่ 3 C 10 D จากนั้นใช้สำหรับตัดสด รูปนี้ถูกถ่าย 12 D หลังจากตัด (B) มันฝรั่งผสมจากการบ่มได้รับการรักษาและการควบคุมมันฝรั่งมันฝรั่งหลังจาก 10-D
ระยะเวลาการบ่ม, ภาพที่ถูกนำมาเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากที่ผสมผสาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอุณหภูมิในการบ่มเนื้อมันฝรั่งสีน้ำตาล . ( 1 ) มันฝรั่งสดตัดชิ้น 12 D หลังจากตัดการบ่ม : มันฝรั่งที่เก็บไว้ที่ 16 C 10 D แล้วใช้ตัดสด , CK :มันฝรั่งที่เก็บไว้ที่ 3 C 10 D แล้วใช้ตัดสด รูปถ่าย 12 D หลังจากตัด ( ข ) มันฝรั่งผสมจากการรักษาและการควบคุมหลัง 10-d มันฝรั่งมันฝรั่งรักษาระยะ ภาพที่ถูกถ่าย 10 นาทีหลังจากผสม