The UK hotel industry has also been described as being “a sector dominated by the spirit of amateur management” (Parsons & Cave, 1991, quoted in Guerrier & Deery, 1998, p. 151).Management is generally held to be ad hoc, reactionary, lacking in formality, and most acutely informed by the necessity
for constant labour manipulation in response to unpredictable demand (Riley, 1993; Wood, 1992)
สหราชอาณาจักรอุตสาหกรรมโรงแรมยังได้รับการอธิบายว่าเป็น " ภาคครอบงำจิตวิญญาณของการจัดการสมัครเล่น " ( Parsons &ถ้ำ , 1991 , ที่ยกมาในขนาด& Deery , 2541 , หน้า 151 ) . การจัดการทั่วไปที่จะจัดขึ้นเฉพาะกิจนะ ขาด , พิธีการ , และมากที่สุดอย่างทราบตามความจำเป็น
สำหรับ การจัดการแรงงานคงที่ในการตอบสนองความต้องการไม่แน่นอน ( Riley , 1993 ; ไม้ , 1992 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)