This work explores the use of super

This work explores the use of supercritical CO2 and ethane, both acceptable and non-contaminating solvents
for food products, in the recovery of cocoa butter from Theobroma cacao cocoa beans. Continuos extractions
were performed using a high pressure apparatus. Extractions were first performed using processed cocoa butter
to assess and compare the extraction efficiencies of CO2 and ethane. These extractions were carried out at
323.2 K, pressures of 15.2 and 24.8MPa, and CO2 and ethane flow rates of 1.3 and 0.9 g min−1, respectively.
Extraction yields of cocoa butter using ethane were an order of magnitude higher than obtained with CO2.
Extractions to explore the capacity of supercritical fluids in the extraction of cocoa butter from cocoa beans were
subsequently performed with ethane at 323.2 and 343.2 K, pressures of 15.2, 24.8 and 28.3MPa and ethane flow
rate of 0.9 g min−1. The results revealed a pronounced effect of pressure on the extraction yield at all temperatures
investigated. Extraction curves showed a retrograde behavior for the two temperatures in the whole pressure
range. This behavior suggests a range of possibilities for the extraction of cocoa butter from cocoa beans. Cocoa
butter fractions with varying fatty acids concentrations were also obtained. © 2002 Elsevier Science B.V. All rights
reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้สำรวจการใช้ supercritical CO2 และ ethane ยอมรับได้ และไม่ใช่ขยะหรือสารทำละลายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ในการฟื้นตัวของเนยโกโก้จาก Theobroma cacao โกโก้ Continuos สกัดได้ดำเนินการโดยใช้เครื่องแรงดันสูง สกัดได้ทำใช้เนยโกโก้ประมวลผลก่อนเพื่อประเมิน และเปรียบเทียบประสิทธิภาพการแยกของ CO2 และ ethane สกัดเหล่านี้ได้ดำเนินการที่323.2 K ดัน 15.2 และ 24.8MPa, CO2 และ ethane ไหลอัตรา 1.3 และ 0.9 g min−1 ตามลำดับผลผลิตการสกัดเนยโกโก้ใช้ ethane ได้ขนาดของใบสั่งมีสูงกว่ารับกับ CO2สกัดจะสำรวจความจุของของเหลว supercritical เนยโกโก้สกัดจากเมล็ดโกโก้ได้ต่อมาทำ มี ethane 323.2 และ K ความดันของ 15.2, 343.2 24.8 และ 28.3MPa และ ethane ไหลอัตรา 0.9 g min−1 ผลการเปิดเผยผลการออกเสียงของความดันบนผลผลิตการสกัดที่อุณหภูมิทั้งหมดตรวจสอบ แยกเส้นโค้งแสดงลักษณะ retrograde สำหรับอุณหภูมิสองความดันทั้งหมดช่วงนั้น ลักษณะการทำงานนี้แนะนำช่วงการสกัดจากเมล็ดโกโก้เนยโกโก้ โกโก้นอกจากนี้ยังได้รับเศษเนย มีความเข้มข้นของกรดไขมันแตกต่างกัน © 2002 Elsevier วิทยาศาสตร์ b.v สิทธิทั้งหมดจอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทำงานนี้จะสำรวจการใช้ CO2 supercritical
และอีเทนทั้งสองได้รับการยอมรับและไม่ปนเปื้อนตัวทำละลายสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารในการฟื้นตัวของเนยโกโก้Theobroma จากเมล็ดโกโก้โกโก้
สกัดอย่างต่อเนื่องได้รับการดำเนินการโดยใช้เครื่องแรงดันสูง สกัดได้ดำเนินการครั้งแรกที่ใช้เนยโกโก้ประมวลผลเพื่อประเมินและเปรียบเทียบประสิทธิภาพการสกัดของ CO2 และอีเทน
การสกัดสารเหล่านี้ถูกดำเนินการที่
323.2 K, แรงกดดันจาก 15.2 และ 24.8MPa และ CO2 และอัตราการไหลของก๊าซอีเทน 1.3 และ 0.9 กรัม 1 นาทีตามลำดับ.
อัตราผลตอบแทนการสกัดเนยโกโก้ที่ใช้ก๊าซอีเทนมีลำดับความสำคัญสูงกว่าได้รับกับ CO2 .
สกัดการสำรวจความจุของของเหลว supercritical
ในการสกัดของเนยโกโก้จากเมล็ดโกโก้เป็นกลุ่มดำเนินการต่อมากับอีเทนที่323.2 และ 343.2 K, แรงกดดันจาก 15.2, 24.8 และ 28.3MPa
และการไหลของก๊าซอีเทนอัตรา0.9 กรัม 1 นาที
ผลการศึกษาพบผลเด่นชัดของความดันในอัตราผลตอบแทนจากการสกัดที่อุณหภูมิทั้งหมดตรวจสอบ
เส้นโค้งการสกัดพบว่ามีพฤติกรรมที่เสื่อมลงทั้งสองอุณหภูมิความดันทั้งช่วง พฤติกรรมนี้แสดงให้เห็นช่วงของความเป็นไปได้ในการสกัดของเนยโกโก้จากเมล็ดโกโก้
โกโก้เศษส่วนเนยที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันกรดไขมันที่ได้รับยัง © 2002 เอลส์วิทยาศาสตร์ BV
สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานนี้สํารวจการใช้คาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต และอีเทน ทั้งยอมรับและไม่ปนเปื้อนตัวทำละลาย
ผลิตภัณฑ์อาหาร ในการกู้คืนจาก Theobroma เนยโกโก้ถั่วโกโก้ต้นโกโก้ . continuos การสกัด
จำนวนโดยใช้เครื่องมือแบบความดันสูง การสกัดเป็นครั้งแรกโดยใช้การประมวลผลโกโก้เนย
เพื่อประเมิน และเปรียบเทียบประสิทธิภาพการสกัดของ CO2 และอีเทน .ทีมเหล่านี้ได้ทดลองที่
323.2 K , แรงกดดันและ 15.2 24.8mpa และ CO2 และอีเทน อัตราการไหลของ 1.3 และ 0.9 กรัม มิน − 1 ) .
การสกัดผลผลิตของเนยโกโก้โดยใช้อีเทนเป็นลำดับความสำคัญสูงกว่าที่ได้รับกับ CO2
การสกัดเพื่อสำรวจศักยภาพของของไหลยิ่งยวดในการสกัด โกโก้ เนยโกโก้เป็น
จากต่อมาใช้อีเทนและที่ 323.2 343.2 K ความดัน 15.2 24.8 , และอีเทนและอัตราการไหลของ 28.3mpa
0.9 กรัม มิน − 1 พบว่าออกเสียงผลกระทบของความดันต่อการสกัดผลผลิตที่อุณหภูมิทั้งหมด
สอบสวน เส้นโค้งการสกัดพบพฤติกรรมถอยหลังสำหรับทั้งสองอุณหภูมิ ในช่วงความดัน
ทั้งหมดพฤติกรรมนี้แสดงให้เห็นช่วงของความเป็นไปได้สำหรับการสกัดจากเมล็ดโกโก้และเนยโกโก้ . เนยโกโก้
เศษส่วนแตกต่างกับกรดไขมันเข้มข้นก็ยังได้ © 2545 Elsevier Science นอกจากนี้สิทธิ
สงวน