The aim of this paper was to study

The aim of this paper was to study the physical–
chemical composition of the watermelon seed oil
extracted by a mechanical process using an expeller and by
a chemical process using hexane as the solvent. The
watermelon seed oil had a high concentration of unsaturated
fatty acids. The two primary sterols were stigmasterol
and b-sitosterol, which corresponded to approximately 47
and 30% of the total phytosterols. The oil had a low
tocopherol content (65.19 mg/kg for S and 73.19 mg/kg for
E). Comparing the two extraction methods, extraction by
expeller produced an oil of superior quality with respect
to oxidative stability, carotenoids and Lovibond color.
No significant differences were found between the two
extraction methods with respect to the minor components
of the oil considered as functional, such as phytosterols.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดประสงค์ของเอกสารนี้คือการ ศึกษาทางกายภาพ –องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันจากเมล็ดแตงโมสกัด โดยใช้ expeller การกระบวนการเครื่องจักรกล และกระบวนการทางเคมีการใช้เฮกเซนเป็นตัวทำละลาย ที่น้ำมันเมล็ดแตงโมมีความเข้มข้นสูงของในระดับที่สมกรดไขมัน สเตอรอลส์ที่หลักสองได้ stigmasterolและ b-sitosterol ที่ corresponded การประมาณ 47และ 30% ของ phytosterols รวม น้ำมันมีราคาต่ำเนื้อหา tocopherol (65.19 mg/kg สำหรับ S และ 73.19 มก./กก.สำหรับE) เปรียบเทียบวิธีการสกัดที่สอง แยกตามexpeller ผลิตน้ำมันมีคุณภาพเหนือกว่าด้วยความเคารพเสถียรภาพ oxidative, carotenoids และ Lovibond สีพบไม่แตกต่างกันระหว่างสองวิธีแยกกับส่วนประกอบย่อยน้ำมันถือว่าเป็นหน้าที่ เช่น phytosterols

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของงานวิจัยนี้เพื่อศึกษาลักษณะทางกายภาพ และองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดพันธุ์แตงโม

น้ำมันสกัดโดยกระบวนการที่ใช้ expeller เชิงกลและกระบวนการทางเคมีโดยใช้
เฮกเซนเป็นตัวทำละลาย น้ำมันเมล็ดแตงโม

มีความเข้มข้นสูงของกรดไขมันไม่อิ่มตัวกรดไขมัน สเตอรอล ( stigmasterol
หลักสอง และเบ้าซิโตสเตอรอล ซึ่งตรงกับประมาณ 47
และ 30% ของไฟโตสเตอรอลทั้งหมด น้ำมันมีโทโคเฟอรอลต่ำ
เนื้อหา ( 65.19 มิลลิกรัม / กิโลกรัม สำหรับและ 73.19 มิลลิกรัม / กิโลกรัม สำหรับ
E ) เปรียบเทียบระหว่างสองวิธีการสกัดการสกัดด้วย
expeller ผลิตน้ำมันที่มีคุณภาพที่เหนือกว่า ด้วยความเคารพ
เสถียรภาพออกซิเดชัน Carotenoids และ
lovibond สี ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสอง

วิธีการสกัดต่อองค์ประกอบรองของน้ำมันถือว่าเป็นหน้าที่ เช่น ไฟโตสเตอรอล .