amount of swelling (Di Pierro, 2007).
Along with the development of biodegradable films, there has been actively working on giving them antibacterial properties using different agents: nisin (Rossi-Márquez et al., 2009), propylparaben (Chung et al., 2001), potassium sorbate (Flores et al., 2003), lysozyme (Buonocore et al., 2003).
The protein film can also function as a carrier of antimicrobial agents (Franssen et al., 2002). The ultimate goal of these modifications is to increase the retention and preservation of food raw materials and ready products.
This work proposes to use as a packaging material with preservative properties of gelatin-based film, and its influence on the characteristics of the product is described below.
ยอดของบวม (Di Pierro, 2007)พร้อมกับการพัฒนาของฟิล์มย่อยสลายยาก มีมีการทำงานกับให้คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียโดยใช้ตัวแทนที่แตกต่าง: nisin (Márquez Rossi et al., 2009), propylparaben (Chung et al., 2001), โพแทสเซียม sorbate (ฟลอเรส et al., 2003), lysozyme (Buonocore et al., 2003)ฟิล์มโปรตีนสามารถยังทำหน้าที่เป็นผู้ขนส่งของตัวแทนจุลินทรีย์ (Franssen et al., 2002) เป้าหมายสูงสุดของการปรับเปลี่ยนเหล่านี้จะเพิ่มการเก็บข้อมูลและเก็บรักษาของอาหารวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์พร้อมงานนี้นำเสนอเพื่อใช้เป็นบรรจุภัณฑ์มี preservative คุณสมบัติของฟิล์มที่ใช้ตุ๋น และอิทธิพลของลักษณะของผลิตภัณฑ์อธิบายไว้ด้านล่าง
การแปล กรุณารอสักครู่..
. ปริมาณการบวม (Di Pierro 2007)
พร้อมกับการพัฒนาของฟิล์มที่ย่อยสลายได้มีการทำงานอย่างแข็งขันในการให้พวกเขาโดยใช้คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียตัวแทนที่แตกต่างกัน (. รอสซี-Márquez et al, 2009) ไนซิน, Propylparaben (Chung et al, , 2001), โพแทสเซียม sorbate (ฟลอเรส et al., 2003), ไลโซไซม์ (Buonocore et al., 2003).
ฟิล์มโปรตีนยังสามารถทำหน้าที่เป็นผู้ให้บริการของยาต้านจุลชีพ (Franssen et al., 2002) เป้าหมายสูงสุดของการปรับเปลี่ยนเหล่านี้คือการเพิ่มการเก็บรักษาและการเก็บรักษาอาหารวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์พร้อม.
งานนี้ได้เสนอที่จะใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติกันบูดของฟิล์มเจลาตินที่ใช้และอิทธิพลที่มีต่อลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่มีการอธิบาย ด้านล่าง
การแปล กรุณารอสักครู่..
ปริมาณการบวม ( ตี้ตัวตลก , 2007 ) .
พร้อมกับการพัฒนาฟิล์มที่ย่อยสลายได้ , มีความกระตือรือร้นในการทํางานให้พวกเขา คุณสมบัติ antibacterial ตัวแทนต่าง ๆที่ใช้ : หลัง ( rossi-m มาร์เกซ et al . , 2009 ) , โพรพิลพาราเบน ( Chung et al . , 2001 ) , โพแทสเซียมซอร์เบต ( Flores et al . , 2003 ) , ไลโซไซม์ ( buonocore et al . , 2003 ) .
โปรตีนฟิล์มยังฟังก์ชันเป็นพาหะของยาต้านจุลชีพ ( franssen et al . , 2002 ) เป้าหมายสูงสุดของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้คือการเพิ่มความคงทน และการเก็บรักษาอาหาร วัตถุดิบ และผลิตภัณฑ์ พร้อม
งานนี้เสนอให้ใช้เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ ด้วยคุณสมบัติของฟิล์มที่ใช้สารเจลาตินและอิทธิพลที่มีต่อคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้ด้านล่าง
การแปล กรุณารอสักครู่..