3.1.3. Lairage
The mean sound level during lairage influenced the risk for PSE
meat significantly, and hence has to be lower than 85 dB(A). Also
slaughtering during thewinter or autumnmakes lairage being classified
as ‘Ok’. As Guàrdia et al. (2004), Van de Perre, Ceustermans, et al.
(2010), andVan de Perre, Permentier, et al. (2010) stated, high environmental
temperatures in summer and temperature fluctuations might
result in stress, making it difficult for the pig to maintain deep body
temperature, which might result in a poorer meat quality
3.1.3 lairage
มีระดับเสียงระหว่าง lairage อิทธิพลความเสี่ยงสำหรับ PSE
เนื้ออย่างมีนัยสำคัญและด้วยเหตุนี้จะต้องมีต่ำกว่า 85 dB (A) นอกจากนี้
ในระหว่างการฆ่า thewinter หรือ autumnmakes lairage ถูกจัด
เป็น 'ตกลง' ในฐานะที่เป็นGuàrdiaและคณะ (2004), แวนเดอ Perre, Ceustermans, et al.
(2010), andVan เด Perre, Permentier, et al (2010) กล่าวว่าสิ่งแวดล้อมสูง
อุณหภูมิในช่วงฤดูร้อนและความผันผวนของอุณหภูมิอาจ
ส่งผลให้เกิดความเครียดทำให้มันเป็นเรื่องยากสำหรับหมูที่จะรักษาร่างกายลึก
อุณหภูมิซึ่งอาจส่งผลให้คุณภาพเนื้อยากจน
การแปล กรุณารอสักครู่..