In summary, we have identified seve

In summary, we have identified several non-Saccharomyces yeast
strains with interesting features in order to reduce alcohol levels in
wine, by taking advantage of their respiratory metabolism. Determination
of RQ values using pH and glucose levels similar to grape must
has been useful but not decisive in this identification. In contrast, we
consider acetic acid yield on glucose, under aerobic conditions, and
the ability to maintain a highly active metabolism in must, as especially
relevant features for this purpose

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเลือกเริ่มต้นต้องใช้ได้ถูกออกแบบให้รวม เมื่อใดก็ตามเป็นไปได้ 3 แตกต่างแยกจากแต่ละชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้มักแยกต่างหากจากสิ่งแวดล้อม winemaking

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเลือกสายพันธุ์เริ่มต้นได้รับการออกแบบที่จะรวมถึงเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้อย่างน้อยสามสายพันธุ์ที่แตกต่างจากแต่ละชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่แยกได้บ่อยจากสภาพแวดล้อมการผลิตไวน์