Maple sap has been consumed for ce

Maple sap has been consumed for centuries as a tonic by the indigenous peoples of eastern
North America but is primarily utilized in this region to produce maple syrup. The natural
watery form of maple sap makes its application as a functional beverage appealing but due
to microbial growth, sterilization or pasteurization would be necessary before sap could be
consumed. This study was designed to investigate the chemical composition (sugars,
amino acids, organic acids, minerals, and phenolics) and antioxidant effects of maple
sap after undergoing pasteurization and sterilization. After both processes, sugars, amino
acids, organic acids, and minerals were preserved in the sap samples and they had similar
phenolic contents (0.25–0.27 mg/100 g gallic acid equivalents) and antioxidant activities
(IC50 ca. 550 lg/mL by DPPH assay). HPLC-DAD analyses revealed over 25 constituents in
the sap samples of which 15 were identified using phenolic standards. In addition, one
compound, 30
,50
-dimethoxy-40
-hydroxy-(2-hydroxy)acetophenone, not previously reported
from maple syrup, was isolated and identified (by NMR) for the first time from maple sap.
Therefore, the preservation of chemical constituents and antioxidant activity in maple sap
after pasteurization and sterilization warrants its application as a functional beverage
beyond its primary use for maple syrup production alone

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซับเมเปิ้ลได้ใช้มานานหลายศตวรรษเป็นโทนิค โดยชนพื้นเมืองของภาคตะวันออกอเมริกาเหนือแต่เป็นหลักใช้ในภูมิภาคนี้ในการผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ธรรมชาติแฉะแบบซับเมเปิ้ลช่วยให้แอพลิเคชันที่เป็นเครื่องดื่มที่ทำงานน่าสนใจแต่ครบกำหนดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรซ์จะมีความจำเป็นก่อนซับอาจจะการบริโภค การศึกษานี้ถูกออกแบบมาเพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี (น้ำตาลกรดอะมิโน กรดอินทรีย์ เกลือแร่ และ phenolics) และผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระของเมเปิ้ลดินแดงหลังจากไลน์ผลิตและฆ่าเชื้อ หลังจากกระบวนการทั้งสอง น้ำตาล อะมิโนกรด กรดอินทรีย์ และแร่ธาตุได้เก็บรักษาไว้ในตัวอย่างซับ และพวกเขาเหมือนกันเนื้อหาฟีนอ (0.25-0.27 มิลลิกรัม/100 กรัมเทียบเท่ากรด gallic) และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ(IC50 ca 550 lg/มล. โดย DPPH assay) วิเคราะห์ HPLC พ่อ constituents 25 ในที่เปิดเผยตัวอย่างซับ 15 ที่ระบุโดยใช้ฟีนอมาตรฐาน นอกจากนี้ หนึ่งทบ 30, 50-dimethoxy-40-hydroxy-(2-hydroxy) acetophenone ไม่เคย รายงานจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แยกต่างหาก และระบุ (NMR) เป็นครั้งแรกจากซับเมเปิ้ลดังนั้น อนุรักษ์ constituents เคมีและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในซับเมเปิ้ลหลังจากการพาสเจอร์ไรซ์และฆ่าเชื้อวอร์แรนต์ของโปรแกรมประยุกต์เป็นเครื่องดื่มที่ทำงานนอกเหนือจากการใช้หลักสำหรับการผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคนเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

? เมเปิ้ล SAP ได้รับการบริโภคมานานหลายศตวรรษเป็นยาชูกำลังโดยชนพื้นเมืองทางตะวันออกของ
ทวีปอเมริกาเหนือ แต่ถูกนำมาใช้เป็นหลักในภูมิภาคในการผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลนี้ ธรรมชาติ
แบบน้ำของเมเปิ้ล SAP ทำให้การประยุกต์ใช้เป็นเครื่องดื่มฟังก์ชั่นที่น่าสนใจ แต่เนื่องจาก
การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรซ์จะมีความจำเป็นก่อน SAP จะได้รับการ
บริโภค การศึกษาครั้งนี้ถูกออกแบบมาเพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี (น้ำตาล,
กรดอะมิโนกรดอินทรีย์, เกลือแร่และฟีนอล) และผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระเมเปิ้ล
SAP หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์และการฆ่าเชื้อ หลังจากที่กระบวนการทั้งสองน้ำตาลอะมิโน
กรดกรดอินทรีย์และแร่ธาตุที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในตัวอย่างน้ำนมและพวกเขามีความคล้ายคลึง
เนื้อหาฟีนอล (0.25-0.27 มก. / 100 กรัมเทียบเท่ากรดแกลลิ) และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
(IC50 แคลิฟอร์เนีย 550 LG / mL โดย DPPH ทดสอบ) HPLC-DAD วิเคราะห์เผยกว่า 25 องค์ประกอบใน
ตัวอย่างน้ำนม 15 ซึ่งถูกระบุโดยใช้มาตรฐานฟีนอล นอกจากนี้หนึ่ง
สารประกอบ, 30
, 50
-dimethoxy-40
-hydroxy- (2-ไฮดรอกซี) acetophenone, ไม่ได้รายงานก่อนหน้านี้
จากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นโดดเดี่ยวและระบุ (โดย NMR) เป็นครั้งแรกจากเมเปิ้ล SAP
ดังนั้นการดูแลรักษา ขององค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเมเปิ้ล SAP
หลังจากพาสเจอร์ไรซ์และการฆ่าเชื้อใบสำคัญแสดงสิทธิการประยุกต์ใช้เป็นเครื่องดื่มฟังก์ชั่น
การใช้งานเกินกว่าหลักของการผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพียงอย่างเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมเปิล SAP ได้รับใช้มานานหลายศตวรรษเป็นยาบำรุงโดยชนพื้นเมืองของทวีปอเมริกาเหนือตะวันออก
แต่เป็นหลักที่ใช้ในภูมิภาคนี้ในการผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ธรรมชาติ
แบบฟอร์มของเมเปิ้ลทำให้ชุ่ม ) การประยุกต์ใช้การทำงานเครื่องดื่ม น่าสนใจ แต่เนื่องจาก
เพื่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรซ์จะจำเป็นก่อนที่ SAP อาจ
ผลาญการศึกษานี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมี (
กรดอะมิโน น้ำตาล กรดอินทรีย์ แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล ) และผลของเมเปิ้ล
SAP หลังจากการผ่าตัดการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อ . หลังจากที่ทั้งสองกระบวนการ น้ำตาล กรดอะมิโน
กรด กรดอินทรีย์และแร่ธาตุ ถูกเก็บรักษาไว้ใน SAP ตัวอย่างและพวกเขามีเนื้อหาคล้ายกัน
ฟีโนลิก ( 0.25 – 027 มิลลิกรัม / 100 กรัม เพิ่มขึ้นเทียบเท่า ) และ
กิจกรรมต้านออกซิเดชัน ( ic50 ประมาณ 550 LG / ml โดย dpph assay ) hplc-dad พบกว่า 25 สาร
ยางตัวอย่างที่ 15 ถูกระบุโดยใช้มาตรฐานฟีนอล . นอกจากนี้หนึ่ง

) , 30 , 50 dimethoxy-40
-
- hydroxy - ( 2-hydroxy ) หลังคลอดไม่ได้ก่อนหน้านี้รายงาน
จากน้ำเชื่อมเมเปิลแยกและระบุ ( NMR ) เป็นครั้งแรกจาก Maple sap .
ดังนั้นการเก็บรักษาขององค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อ
SAP เมเปิลหลังจากที่แสดงการประยุกต์ใช้การทำงานเครื่องดื่ม
เกินใช้หลักสำหรับการผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคนเดียว