Sensory evaluation was carried out

Sensory evaluation was carried out by fifteen semi-trained judges using a 5-point Hedonic rating scale (Amerine et al. 1965) for sensory attributes like color, appearance, flavor, taste, texture, firmness, bulkiness, stickiness and overall acceptability

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัสถูกดำเนินการ โดยกรรมการฝึกอบรมกึ่งห้าใช้ Hedonic 5 จุดที่เรทติ้ง (Amerine et al. 1965) สำหรับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส เช่นสี ลักษณะ รส รสชาติ พื้นผิว ไอซ์ bulkiness, stickiness acceptability โดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการโดยผู้พิพากษาสิบห้ากึ่งผ่านการฝึกอบรมการใช้ 5 จุดมาตราส่วน Hedonic (Amerine et al. 1965) สำหรับแอตทริบิวต์ประสาทสัมผัสเช่นสีลักษณะกลิ่นรสเนื้อแน่นเนื้อหนาเหนียวและการยอมรับโดยรวม