The term "fermentation" is sometime

The term "fermentation" is sometimes used to specifically refer to the chemical conversion of sugars into ethanol, a process which is used to produce alcoholic beverages such as wine, beer, and cider. Fermentation is also employed in the leavening of bread (CO2 produced by yeast activity); in preservation techniques to produce lactic acid in sour foods such as sauerkraut, dry sausages, kimchi, and yogurt; and in pickling of foods with vinegar (acetic acid).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บางครั้งใช้คำว่า "หมัก" โดยอ้างอิงถึงการแปลงทางเคมีของน้ำตาลเป็นเอทานอล กระบวนการที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นไวน์ เบียร์ และแดง หมักยังได้รับการว่าจ้างใน leavening ขนมปัง (CO2 จากยีสต์กิจกรรม); ในเทคนิคการอนุรักษ์การผลิตกรดในอาหารเปรี้ยวเช่น sauerkraut ไส้กรอกแห้ง กิมจิ และ โยเกิร์ต ใน pickling อาหารด้วยน้ำส้มสายชู (กรดอะซิติก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำว่า "หมัก" บางครั้งใช้เฉพาะหมายถึงการแปลงทางเคมีของน้ำตาลเอทานอลเป็นกระบวนการที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นไวน์เบียร์และไซเดอร์ หมักเป็นลูกจ้างยังอยู่ในหัวเชื้อของขนมปัง (CO2 ที่ผลิตโดยกิจกรรมยีสต์); เทคนิคในการเก็บรักษาในการผลิตกรดแลคติกในอาหารรสเปรี้ยวเช่นกะหล่ำปลีดองไส้กรอกแห้งกิมจิและโยเกิร์ต; และในการดองของอาหารด้วยน้ำส้มสายชู (กรดอะซิติก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คำว่า " หมัก " บางครั้งใช้ในการอ้างถึงสารเคมีโดยการแปลงน้ำตาลเป็นเอทานอล กระบวนการที่ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์ เบียร์ และเหล้าแอปเปิล และยังใช้ในการขึ้นฟูของขนมปัง ( CO2 ที่ผลิตโดยกิจกรรมยีสต์ ) ; ในเทคนิคการเก็บรักษาเพื่อผลิตกรดแลคติกในอาหารรสเปรี้ยว เช่น กะหล่ำปลี กิมจิ ไส้กรอกแห้งและโยเกิร์ต และอาหารดองกับน้ำส้มสายชู ( กรด )