The rehydration of dried carrot sli

The rehydration of dried carrot slices is dependent
on the extent of the structural damage to the carrot
slices during blanching and drying. Rehydration moisture content
of the IR blanched–IR dried slices was
∼5% higher than
water blanched–hot air dried samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Rehydration ของแห้งแครอทขึ้นอยู่ในขอบเขตของความเสียหายยกโครงสร้างชิ้น blanching และแห้ง Rehydration ชื้นของสัญญาณถูก blanched – IR ชิ้นแห้ง∼5% สูงกว่าน้ำ blanched – ร้อนอากาศแห้งตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คืนของชิ้นแครอทแห้งขึ้นอยู่กับขอบเขตของความเสียหายของโครงสร้างที่จะแครอทที่ชิ้นในระหว่างการลวกและการอบแห้ง คืนความชื้นของ IR ลวก-IR ชิ้นแห้งเป็น ~5% สูงกว่าน้ำลวกอากาศร้อนแห้งตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาชิ้นแครอทอบแห้งขึ้นอยู่กับ
ในขอบเขตของความเสียหายของโครงสร้างการแครอท
ชิ้นในการลวกและการอบแห้ง ศึกษาปริมาณความชื้นของ IR - IR
ลวกชิ้นอบแห้ง

∼ 5% สูงกว่าน้ำและอากาศร้อนลวกแห้ง .