The large and diverse group of micr

The large and diverse group of microscopic foodborne yeasts and molds (fungi) includes several hundred species. The
ability of these organisms to attack many foods is due in large part to their relatively versatile environmental
requirements. Although the majority of yeasts and molds are obligate aerobes (require free oxygen for growth), their
acid/alkaline requirement for growth is quite broad, ranging from pH 2 to above pH 9. Their temperature range (10-
35°C) is also broad, with a few species capable of growth below or above this range. Moisture requirements of
foodborne molds are relatively low; most species can grow at a water activity (aw) of 0.85 or less, although yeasts

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลุ่มขนาดใหญ่ และมีความหลากหลายของ foodborne กล้องจุลทรรศน์ yeasts และแม่พิมพ์ (เชื้อรา) รวมหลายร้อยชนิด ที่ความสามารถของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้โจมตีอาหารมากจะครบกำหนดส่วนใหญ่ให้ความอเนกประสงค์ค่อนข้างสิ่งแวดล้อมความต้องการ แม้ว่าส่วนใหญ่ของ yeasts และแม่พิมพ์เป็น obligate aerobes (ต้องฟรีออกซิเจนสำหรับการเจริญเติบโต), ของพวกเขาความต้องการกรด/ด่างเจริญเติบโตได้กว้างมาก ตั้งแต่ pH 2 ข้างค่า pH 9 ช่วงอุณหภูมิ (10-35 ° C) เป็นกว้าง มีกี่ชนิดสามารถเจริญเติบโตด้านล่าง หรือด้าน บนนี้ ความต้องการความชื้นของแม่พิมพ์ foodborne จะค่อนข้างต่ำ สปีชีส์ส่วนใหญ่สามารถเติบโตในน้ำกิจกรรมการ (สะสม) 0.85 หรือน้อย กว่า แม้ว่า yeasts

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มที่มีขนาดใหญ่และมีความหลากหลายของยีสต์จากอาหารกล้องจุลทรรศน์และแม่พิมพ์ (เชื้อรา) รวมถึงหลายร้อยสายพันธุ์
ความสามารถในการมีชีวิตเหล่านี้จะถูกโจมตีอาหารหลายชนิดเป็นเพราะส่วนใหญ่จะค่อนข้างสิ่งแวดล้อมที่หลากหลายของพวกเขา
ต้องการ แม้ว่าส่วนใหญ่ของยีสต์และราที่มีภาระ aerobes (จำเป็นต้องใช้ออกซิเจนในการเจริญเติบโต) ของพวกเขา
กรด / ด่างความต้องการสำหรับการเจริญเติบโตค่อนข้างกว้างตั้งแต่ 2 ถึงค่า pH ค่า pH ดังกล่าวข้างต้น 9. ช่วงอุณหภูมิของพวกเขา (10-
35 ° C) นอกจากนี้ยังมี กว้างไม่กี่ชนิดที่มีความสามารถของการเจริญเติบโตต่ำหรือสูงกว่าในช่วงนี้ ต้องการความชื้นของ
แม่พิมพ์ที่เกิดจากอาหารที่ค่อนข้างต่ำ สายพันธุ์ส่วนใหญ่สามารถเติบโตในกิจกรรมน้ำ (อั) 0.85 หรือน้อยกว่าถึงแม้ว่ายีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลุ่มใหญ่และมีความหลากหลายของอาหารเป็นพิษด้วยยีสต์ และรา ( เชื้อรา ) รวมถึงหลายร้อยชนิด
ความสามารถของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้โจมตีอาหารหลายชนิดเนื่องจากในส่วนที่มีขนาดใหญ่ความต้องการสิ่งแวดล้อม
ค่อนข้างหลากหลายของพวกเขา แม้ว่าส่วนใหญ่ของยีสต์และเชื้อรา เป็น obligate แอโรบส์ ( ต้องใช้ออกซิเจนฟรีสำหรับการเจริญเติบโตความต้องการของกรด / ด่าง
การเจริญเติบโตค่อนข้างกว้างตั้งแต่พีเอช 2 ถึงข้างต้น pH 9 ช่วงอุณหภูมิ ( 10 -
35 ° C ) ก็กว้าง มีไม่กี่ชนิดที่สามารถเติบโตได้ด้านล่างหรือด้านบนช่วงนี้ ความต้องการความชื้นของ
อาหารเป็นพิษแม่พิมพ์ต่ำ ; ชนิดส่วนใหญ่สามารถเติบโตในกิจกรรมน้ำ ( AW ) 0.85 หรือน้อยกว่า แม้ว่ายีสต์