Tomatoes and soy foods may be more

Tomatoes and soy foods may be more effective in preventing prostate cancer when they are eaten together than when either is eaten alone, said a University of Illinois study.

"In our study, we used mice that were genetically engineered to develop an aggressive form of prostate cancer. Even so, half the animals that had consumed tomato and soy had no cancerous lesions in the prostate at study's end. All mice in the control group -- no soy, no tomato -- developed the disease," said John Erdman, a U of I professor of food science and nutrition.

From the time they were 4 to 18 weeks old, the animals were fed one of four diets: (1) 10 percent whole tomato powder; (2) 2 percent soy germ; (3) tomato powder plus soy germ; and (4) a control group that ate neither tomato nor soy.

The 4- to 18-week time frame modeled an early and lifelong exposure to the bioactive components in these foods, he said.

"Eating tomato, soy, and the combination all significantly reduced prostate cancer incidence. But the combination gave us the best results. Only 45 percent of mice fed both foods developed the disease compared to 61 percent in the tomato group, and 66 percent in the soy group," he said.

Prostate cancer is the most frequently diagnosed cancer in men, but the disease has nearly a 100 percent survival rate if it's caught early. In older men, it is often a slow-growing cancer, and these men often choose watchful waiting over radiation and surgical treatments that have unwelcome side effects, said Krystle Zuniga, co-author of the paper.

Soy isoflavone serum and prostate levels in the mice are similar to those found in Asian men who consume one to two servings of soy daily. In countries where soy is eaten regularly, prostate cancer occurs at significantly lower levels, Erdman noted.

How much soy and tomato should a 55-year-old man concerned about prostate health eat in order to receive these benefits?

"The results of the mouse study suggest that three to four servings of tomato products per week and one to two servings of soy foods daily could protect against prostate cancer," Zuniga said.

According to the scientists, these findings reinforce the recommendation that we should all eat a wide variety of whole fruits and vegetables.

"It's better to eat a whole tomato than to take a lycopene supplement. It's better to drink soy milk than to take soy isoflavones. When you eat whole foods, you expose yourself to the entire array of cancer-fighting, bioactive components in these foods," Erdman said.

The researcher's whole-food recommendation is bolstered by the way soy germ performed in this study. He noted that soy germ has a very different isoflavone profile than the rest of the soybean.

"Of the isoflavones, genistein gets most of the attention. But soy germ is very high in the other isoflavones, daidzein and glycitein, and low in genistein," he said.

It was interesting for the scientists to see that the soy product they used, although low in genistein, was still very effective at reducing cancer incidence.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะเขือเทศและถั่วเหลืองอาหารอาจเพิ่มประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากเมื่อจะกินกันเมื่อใดจะกินคนเดียว กล่าวว่า มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ศึกษา"ในการศึกษาของเรา เราใช้เมาส์ที่ถูกแปลงพันธุกรรมวิศวกรรมพัฒนาแบบเชิงรุกของโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ดังนั้นแม้ สัตว์ครึ่งที่ได้ใช้มะเขือเทศและถั่วเหลืองได้ไม่ได้มะเร็งในต่อมลูกหมากที่สิ้นสุดของการศึกษา หนูในกลุ่มควบคุม -ถั่วเหลืองไม่มี ไม่มีมะเขือเทศ-- ทั้งหมดพัฒนาโรค กล่าวว่า จอห์น Erdman, U ของฉันศาสตราจารย์วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการจากเวลาพวกเขา 4-18 สัปดาห์ สัตว์ที่เลี้ยงอาหารสี่อย่างใดอย่างหนึ่ง: (1) ร้อยละ 10 ทั้งมะเขือเทศผง (2) จมูกถั่วเหลืองร้อยละ 2 (3) มะเขือเทศผงและถั่วเหลืองจมูก และ (4) กลุ่มควบคุมที่กินทั้งมะเขือเทศและถั่วเหลืองไม่4 การ 18-สัปดาห์เวลาจำลองสัมผัสเป็นต้น และรองกรรมการกส่วนประกอบในอาหารเหล่านี้ เขากล่าวว่า"กินมะเขือเทศ ถั่วเหลือง และชุดทั้งหมดสามารถลดอุบัติการณ์มะเร็งต่อมลูกหมาก แต่ชุดที่ให้ผลดีสุด เพียงร้อยละ 45 ของหนูที่เลี้ยงอาหารทั้งพัฒนาโรคเปรียบเทียบกับร้อยละ 61 ในกลุ่มมะเขือเทศ และร้อยละ 66 ในกลุ่มถั่วเหลือง เขากล่าวว่ามะเร็งต่อมลูกหมากเป็นมากสุดการวินิจฉัยมะเร็งในผู้ชายบ่อย แต่โรคมีอัตรารอดตาย 100 เปอร์เซ็นต์เกือบถ้ามันติดอยู่ก่อน ในผู้ชายสูงอายุ จึงมักจะเป็นโรคมะเร็งชะลอเติบโต และคนเหล่านี้มักจะเลือกพรรคมากกว่ารังสีและผ่าตัดรักษาที่มีผลข้างเคียงไม่ กล่าว Krystle Zuniga ผู้เขียนร่วมของกระดาษSoy isoflavone serum and prostate levels in the mice are similar to those found in Asian men who consume one to two servings of soy daily. In countries where soy is eaten regularly, prostate cancer occurs at significantly lower levels, Erdman noted.How much soy and tomato should a 55-year-old man concerned about prostate health eat in order to receive these benefits?"The results of the mouse study suggest that three to four servings of tomato products per week and one to two servings of soy foods daily could protect against prostate cancer," Zuniga said.According to the scientists, these findings reinforce the recommendation that we should all eat a wide variety of whole fruits and vegetables."It's better to eat a whole tomato than to take a lycopene supplement. It's better to drink soy milk than to take soy isoflavones. When you eat whole foods, you expose yourself to the entire array of cancer-fighting, bioactive components in these foods," Erdman said.The researcher's whole-food recommendation is bolstered by the way soy germ performed in this study. He noted that soy germ has a very different isoflavone profile than the rest of the soybean."Of the isoflavones, genistein gets most of the attention. But soy germ is very high in the other isoflavones, daidzein and glycitein, and low in genistein," he said.It was interesting for the scientists to see that the soy product they used, although low in genistein, was still very effective at reducing cancer incidence.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเขือเทศและอาหารจากถั่วเหลืองอาจจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากเมื่อพวกเขาจะกินด้วยกันกว่าเมื่อทั้งกินคนเดียวกล่าวว่ามหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ศึกษา. "ในการศึกษาของเราเราใช้หนูที่ถูกดัดแปลงพันธุกรรมในการพัฒนารูปแบบเชิงรุกของต่อมลูกหมาก . มะเร็งดังนั้นแม้ครึ่งสัตว์ที่ได้บริโภคมะเขือเทศและถั่วเหลืองไม่มีรอยโรคมะเร็งในต่อมลูกหมากในตอนท้ายของการศึกษาหนูในกลุ่มควบคุม -. ไม่มีถั่วเหลืองมะเขือเทศไม่ - การพัฒนาโรค "จอห์น Erdman, กล่าวว่า . ยูอาจารย์ผมของวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการจากเวลาที่พวกเขา4-18 สัปดาห์สัตว์ที่ได้รับการเลี้ยงดูหนึ่งในสี่ของอาหาร (1) ร้อยละ 10 ทั้งผงมะเขือเทศ (2) ร้อยละ 2 จมูกถั่วเหลือง; (3) มะเขือเทศผงบวกจมูกถั่วเหลือง; และ (4) กลุ่มควบคุมที่ไม่กินมะเขือเทศหรือถั่วเหลือง. 4- กรอบเวลา 18 สัปดาห์ย่อมสัมผัสในช่วงต้นและตลอดชีวิตไปในองค์ประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารเหล่านี้เขากล่าวว่า. "การรับประทานมะเขือเทศถั่วเหลืองและการรวมกันทั้งหมด ลดลงอย่างมีนัยสำคัญอัตราการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก. แต่รวมกันทำให้เรามีผลลัพธ์ที่ดีที่สุด. เพียงร้อยละ 45 ของหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีทั้งการพัฒนาโรคเทียบกับร้อยละ 61 ในกลุ่มมะเขือเทศและร้อยละ 66 อยู่ในกลุ่มถั่วเหลือง "เขากล่าว. โรคมะเร็งต่อมลูกหมากเป็น ส่วนใหญ่ที่ได้รับการวินิจฉัยโรคมะเร็งที่พบบ่อยในผู้ชาย แต่โรคที่มีเกือบอัตราการรอดตาย 100 เปอร์เซ็นต์ถ้ามันจับต้น ในผู้ชายที่มีอายุมากกว่าก็มักจะเป็นโรคมะเร็งที่เจริญเติบโตช้าและคนเหล่านี้มักจะเลือกที่จับตามองรอมากกว่าการฉายรังสีและการผ่าตัดที่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์กล่าวว่า Krystle ซูนิก้า, ผู้เขียนร่วมของกระดาษ. ถั่วเหลืองซีรั่ม isoflavone และระดับต่อมลูกหมากใน หนูมีความคล้ายคลึงกับที่พบในคนเอเชียที่กิน 1-2 เสิร์ฟของถั่วเหลืองในชีวิตประจำวัน ในประเทศที่ถั่วเหลืองจะรับประทานเป็นประจำมะเร็งต่อมลูกหมากที่เกิดขึ้นในระดับที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ Erdman ตั้งข้อสังเกต. วิธีถั่วเหลืองมากและมะเขือเทศควรจะเป็นคนที่ 55 ปีความกังวลเกี่ยวกับต่อมลูกหมากสุขภาพกินเพื่อที่จะได้รับผลประโยชน์เหล่านี้หรือไม่"ผลของเมาส์ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า 3-4 เสิร์ฟของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศต่อสัปดาห์และ 1-2 เสิร์ฟของอาหารจากถั่วเหลืองเป็นประจำทุกวันจะช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก "ซูนิก้ากล่าวว่า. ตามที่นักวิทยาศาสตร์ที่ค้นพบเหล่านี้เสริมสร้างข้อเสนอแนะที่เราทุกคนควรกินที่หลากหลายของ ผลไม้ทั้งหมดและผัก. "มันเป็นเรื่องที่ดีกว่าที่จะกินมะเขือเทศทั้งกว่าที่จะใช้เป็นอาหารเสริมไลโคปีน. จะดีกว่าการดื่มนมถั่วเหลืองกว่าที่จะใช้คุณสมบัติคล้ายถั่วเหลือง. เมื่อคุณกินอาหารทั้งคุณเปิดเผยตัวเองกับอาร์เรย์ทั้งหมดของการต้านมะเร็ง, ส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารเหล่านี้ "Erdman กล่าว. นักวิจัยของข้อเสนอแนะทั้งอาหารที่มีการหนุนโดยทางจมูกถั่วเหลืองดำเนินการในการศึกษาครั้งนี้ เขาสังเกตเห็นว่าจมูกถั่วเหลืองมีรายละเอียด isoflavone มากแตกต่างจากส่วนที่เหลือของถั่วเหลืองที่. "ของคุณสมบัติคล้ายที่ genistein ได้รับความสนใจมากที่สุด. แต่จมูกถั่วเหลืองที่สูงมากในคุณสมบัติคล้ายกัน, daidzein และ glycitein และต่ำ genistein, "เขากล่าว. มันเป็นที่น่าสนใจสำหรับนักวิทยาศาสตร์ที่จะเห็นว่าผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่พวกเขาใช้แม้ว่าในระดับต่ำใน genistein ยังคงมีประสิทธิภาพมากในการลดอัตราการเกิดโรคมะเร็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะเขือเทศและอาหารถั่วเหลืองอาจมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากเมื่อพวกเขากินมากกว่าเมื่อให้กินคนเดียว บอกว่ามหาวิทยาลัยอิลลินอยส์การศึกษา .

" ในการศึกษาของเรา เราใช้เมาส์ที่ถูกดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อพัฒนารูปแบบเชิงรุกของมะเร็งต่อมลูกหมาก ดังนั้นแม้ ,ครึ่งสัตว์ที่บริโภคมะเขือเทศ และถั่วเหลือง ไม่มีรอยโรคมะเร็งในต่อมลูกหมากที่ศึกษาจบ หนูในกลุ่มควบคุม ไม่มีซอย ไม่มีมะเขือเทศ -- พัฒนาโรคกล่าวว่า " จอห์น เอิร์ดเมิน , U ของศาสตราจารย์ของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

จากเวลาพวกเขา 4 ถึง 18 สัปดาห์ สัตว์เลี้ยง หนึ่งใน 4 สูตร ( 1 ) ร้อยละ 10 ผงมะเขือเทศทั้ง ( 2 ) ร้อยละ 2 จมูกถั่วเหลือง ;( 3 ) ผงมะเขือเทศบวกกับจมูกถั่วเหลือง และ ( 4 ) กลุ่มควบคุมที่ไม่กินมะเขือเทศ และถั่วเหลือง

4 - 18 สัปดาห์กรอบเวลาแบบมีแสงเช้าและตลอดชีวิตให้องค์ประกอบสารในอาหารเหล่านี้ , เขากล่าวว่า .

" กินมะเขือเทศ , ถั่วเหลือง , และการรวมกันทั้งหมดลดลงโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก อัตราการเกิด แต่การรวมกันให้เราได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเพียงร้อยละ 45 ของหนูที่เลี้ยงทั้งอาหารพัฒนาโรคเมื่อเทียบกับร้อยละ 61 ในกลุ่มมะเขือเทศและ 66 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มถั่วเหลือง , " เขากล่าว .

เป็นมะเร็งต่อมลูกหมากส่วนใหญ่มักวินิจฉัยมะเร็งในผู้ชาย แต่โรคมีอัตรารอดเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ ถ้ามันจับเร็ว ในผู้ชายสูงอายุ มักมีการเจริญเติบโตช้า มะเร็งและคนเหล่านี้มักจะเลือกรอคอยเฝ้าดูผ่านรังสีและการรักษาที่ไม่ผ่าตัด ข้างเคียง กล่าว krystle ซูนิก้า , ผู้เขียนร่วมของกระดาษ

ถั่วเหลือง isoflavone เซรั่ม และต่อมลูกหมากในระดับหนูจะคล้ายคลึงกับที่พบในเอเชีย ผู้ชายที่บริโภคหนึ่งถึงสอง servings ของถั่วเหลืองทุกวัน ในประเทศที่กินถั่วเหลืองเป็นประจำ มะเร็งต่อมลูกหมากเกิดขึ้นในระดับอย่างต่ำเอิร์ดเมินไว้

เท่าไหร่ถั่วเหลืองและมะเขือเทศควร 55 ปีเก่าชายห่วงสุขภาพต่อมลูกหมากกินเพื่อที่จะได้รับผลประโยชน์เหล่านี้

" ผลการศึกษาเมาส์แนะนำว่า สามสี่ชุดผลิตภัณฑ์มะเขือเทศต่อสัปดาห์และหนึ่งถึงสองเสิร์ฟของอาหารถั่วเหลืองทุกวัน สามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก” ซูนิก้าพูด

ตามนักวิทยาศาสตร์การค้นพบนี้ช่วยแนะนำว่าเราควรจะกินหลากหลาย ทั้งผลไม้และผัก .

" มันก็ต้องกินทั้งมะเขือเทศมากกว่าที่จะใช้ไลโคปีนอาหารเสริม มันจะดีกว่าที่จะดื่มนมถั่วเหลืองมากกว่าที่จะใช้คุณสมบัติคล้ายถั่วเหลือง เมื่อคุณกินอาหารทั้งหมดที่คุณเปิดเผยตัวเองกับอาร์เรย์ทั้งหมดของการต่อสู้มะเร็ง สารส่วนประกอบในอาหารเหล่านี้ "

เ ์ดแมนกล่าวของนักวิจัยแนะนำอาหารทั้งหมดเป็น bolstered โดยทางจมูกถั่วเหลือง ) ในการศึกษานี้ เขาสังเกตเห็นว่าจมูกถั่วเหลืองที่มีไอโซฟลาโวน โปรไฟล์ที่แตกต่างกันมากกว่าส่วนที่เหลือของถั่วเหลือง

" ของ isoflavones genistein , ได้รับความสนใจมากที่สุด แต่จมูกถั่วเหลืองสูงมากในไอโซฟลาโวน และ อื่น ๆ , glycitein Daidzein และต่ำในเจนนิส

" เขากล่าวเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับนักวิทยาศาสตร์พบว่าถั่วเหลืองผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาใช้ แต่ในระดับเจนนิสยังมีประสิทธิภาพมากในการลดอุบัติการณ์การเกิดมะเร็ง