4. ConclusionsDuring present invest

4. Conclusions

During present investigation combined effects of sonication and PEF were studied on some quality parameters of grapefruit juice.

It was observed that changes occur in acidity,
Brix, pH, EC and color values after treatment were not much significant.

However, noteworthy increase in cloud value and NEB were observed in all samples after combined treatment of sonication and PEF.

We suggest that combined treatment of sonication and PEF could be a better technique to enhance viscosity, cloud value and enzymatic browning of fruit juice on commercial basis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปในระหว่างสอบสวนปรากฏ ผลรวมของ sonication และ PEF ได้ศึกษาบางพารามิเตอร์คุณภาพน้ำส้มโอ จะถูกตรวจสอบว่า การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในมี Brix ค่า pH ค่า EC และสีหลังการรักษาไม่ได้สำคัญมาก อย่างไรก็ตาม เพิ่มค่าเมฆและ NEB น่าสนใจถูกสังเกตในตัวอย่างทั้งหมดหลังจากรักษารวม sonication และ PEF ขอแนะนำให้รักษารวม sonication และ PEF อาจเป็นเทคนิคที่ดีเพื่อเพิ่มความหนืด ค่าเมฆ และเอนไซม์ในระบบ browning ของผลไม้ในทางการค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุปผลการวิจัยในช่วงผลรวมการตรวจสอบปัจจุบันของsonication และ PEF ศึกษาในบางพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพของน้ำผลไม้ส้มโอ. มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในความเป็นกรด? Brix ค่า pH, EC และค่าสีหลังการรักษาอย่างไม่มีนัยสำคัญมาก. แต่ที่น่าสังเกต เพิ่มมูลค่าเมฆและ NEB พบในตัวอย่างทั้งหมดหลังจากรวมการรักษา sonication และ PEF. เราขอแนะนำว่าการรักษารวมของ sonication และ PEF อาจจะเป็นเทคนิคที่ดีกว่าเพื่อเพิ่มความหนืดค่าเมฆและการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์น้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป

ระหว่างการสอบสวนเสนอรวมผลของ sonication PEF และศึกษาในบางพารามิเตอร์คุณภาพของเกรปฟรุต

และพบว่ามีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในเม
Brix pH , EC และค่าสี หลังการรักษา ไม่ มาก อย่างมีนัยสำคัญ

แต่น่าสังเกตเพิ่มค่าเมฆและด้านพบว่าในตัวอย่างทั้งหมดหลังจากการรวมกันของ sonication และ PEF .

เราขอแนะนำว่า การรวมกันของ sonication PEF และอาจเป็นเทคนิคที่ดีเพื่อเพิ่มความหนืด ค่าเมฆสีน้ำตาลน้ำผลไม้บนพื้นฐานเชิงพาณิชย์