1. IntroductionFor some time it has

1. Introduction
For some time it has been recognized that several classes of flavonoids show antioxidant activity towards a variety of readily-oxidizable compounds. Flavonoids exist widely in the plant kingdom and are especially common in leaves, flowering tissues and pollens (Larson, 1988). Plant flavonoids are an important part of the diet because of their effects on human nutrition (Frankel, 1995). These phytochemicals can modulate lipid peroxidation involved in atherogenesis, thrombosis and carcinogenesis. Known properties of the flavonoids include: free radical scavenging, strong antioxidant activity, inhibition of hydrolytic and oxidative enzymes (phospholipase A2, cyclooxygenase, lipoxygenase), and antiinflammatory action (Frankel, 1995). Some evidence suggests that the pharmacological effects of flavonoids are correlated with their antioxidant activities (Gryglewski, Korbut, Robak, 1987). Superoxide radicals have been observed to kill cells, inactivate enzymes and degrade DNA, cell membranes and polysaccharide (Fridovich, 1978). Moreover, it is suggested that the overall antioxidant effect of flavonoids on lipid peroxidation may be related to their ·OH and O2−. scavenging properties and their reaction with peroxy radicals (Husain, Cillard, Cillard, 1987). Thus, O2−. may play an important role during the peroxidation of unsaturated fatty acids and possibly other susceptible substances (Nice and Robinson, 1992). Therefore, the study of the scavenging effects of antioxidants on O2−. is one of the most important ways of making clear the mechanism of antioxidant activity and has therefore caused growing interest among researchers.

Flavonoids can be used directly to scavenge O2−. and ·OH by single electron transfer. The scavenging process can generally be followed by means of electron spin resonance (ESR) (Chen, Li, Zao, Zheng, Xin, 1989Dan, Li, Zhao, Zhang, Xin, 1989), but the expense of such instruments hinders their use by the average laboratory. The photochemical reduction of riboflavin was first used to determine the dismutation of O2−. by superoxide dismutase (SOD) (Beauchamp and Fridovich, 1971) and has been adapted for analysis of the dismutation of O2−. by a model compound of superoxide dismutase and other natural compounds (Luo, Sen, Gao, Peng, 1990).

Although the mulberry mainly supplies leaves to raise silkworms, mulberry leaves, mulberry bark and mulberry branches have long been used in Chinese medicine to treat fever, protect the liver, improve eyesight, strengthen the joints, facilitate discharge of urine and lower blood pressure. It is only recently that the mechanism of their action has been related to their antioxidant activity. The chemical composition of mulberry leaves includes rutin, quercetin, isoquercitrin and other flavonoids.

This article is mainly concerned with the method of extracting flavonoids from mulberry leaves and the determination of the content of flavonoids in the extracts. In parallel, the scavenging effects of mulberry extracts on the superoxide radical was analysed using the photochemical reduction of riboflavin. The confirmation of the antioxidant potential of flavonoids has made possible the exploitation of a natural antioxidant from superfluous mulberry leaves.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำFor some time it has been recognized that several classes of flavonoids show antioxidant activity towards a variety of readily-oxidizable compounds. Flavonoids exist widely in the plant kingdom and are especially common in leaves, flowering tissues and pollens (Larson, 1988). Plant flavonoids are an important part of the diet because of their effects on human nutrition (Frankel, 1995). These phytochemicals can modulate lipid peroxidation involved in atherogenesis, thrombosis and carcinogenesis. Known properties of the flavonoids include: free radical scavenging, strong antioxidant activity, inhibition of hydrolytic and oxidative enzymes (phospholipase A2, cyclooxygenase, lipoxygenase), and antiinflammatory action (Frankel, 1995). Some evidence suggests that the pharmacological effects of flavonoids are correlated with their antioxidant activities (Gryglewski, Korbut, Robak, 1987). Superoxide radicals have been observed to kill cells, inactivate enzymes and degrade DNA, cell membranes and polysaccharide (Fridovich, 1978). Moreover, it is suggested that the overall antioxidant effect of flavonoids on lipid peroxidation may be related to their ·OH and O2−. scavenging properties and their reaction with peroxy radicals (Husain, Cillard, Cillard, 1987). Thus, O2−. may play an important role during the peroxidation of unsaturated fatty acids and possibly other susceptible substances (Nice and Robinson, 1992). Therefore, the study of the scavenging effects of antioxidants on O2−. is one of the most important ways of making clear the mechanism of antioxidant activity and has therefore caused growing interest among researchers.Flavonoids can be used directly to scavenge O2−. and ·OH by single electron transfer. The scavenging process can generally be followed by means of electron spin resonance (ESR) (Chen, Li, Zao, Zheng, Xin, 1989Dan, Li, Zhao, Zhang, Xin, 1989), but the expense of such instruments hinders their use by the average laboratory. The photochemical reduction of riboflavin was first used to determine the dismutation of O2−. by superoxide dismutase (SOD) (Beauchamp and Fridovich, 1971) and has been adapted for analysis of the dismutation of O2−. by a model compound of superoxide dismutase and other natural compounds (Luo, Sen, Gao, Peng, 1990).Although the mulberry mainly supplies leaves to raise silkworms, mulberry leaves, mulberry bark and mulberry branches have long been used in Chinese medicine to treat fever, protect the liver, improve eyesight, strengthen the joints, facilitate discharge of urine and lower blood pressure. It is only recently that the mechanism of their action has been related to their antioxidant activity. The chemical composition of mulberry leaves includes rutin, quercetin, isoquercitrin and other flavonoids.This article is mainly concerned with the method of extracting flavonoids from mulberry leaves and the determination of the content of flavonoids in the extracts. In parallel, the scavenging effects of mulberry extracts on the superoxide radical was analysed using the photochemical reduction of riboflavin. The confirmation of the antioxidant potential of flavonoids has made possible the exploitation of a natural antioxidant from superfluous mulberry leaves.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำบางครั้งได้รับการยอมรับว่าหลายชั้นเรียนของflavonoids แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีต่อความหลากหลายของสารออกซิไดซ์ได้อย่างง่ายดาย flavonoids อยู่กันอย่างแพร่หลายในอาณาจักรพืชและอยู่ร่วมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในใบเนื้อเยื่อดอกและเกสร (Larson, 1988) flavonoids พืชเป็นส่วนสำคัญของการรับประทานอาหารเพราะมีผลต่อโภชนาการของมนุษย์ของพวกเขา (แฟรงเคิล, 1995) สารอาหารจากพืชเหล่านี้สามารถปรับการเกิด lipid peroxidation ส่วนร่วมในการอุดตันเส้นเลือดอุดตันและเกิดมะเร็ง คุณสมบัติเป็นที่รู้จักของ flavonoids รวมถึง: ต้านอนุมูลอิสระ, สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งยับยั้งเอนไซม์ย่อยสลายและออกซิเดชัน (phospholipase A2, cyclooxygenase, lipoxygenase) และการดำเนินการต้านการอักเสบ (แฟรงเคิล, 1995) หลักฐานบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่าผลทางเภสัชวิทยาของ flavonoids มีความสัมพันธ์กับกิจกรรมของพวกเขาสารต้านอนุมูลอิสระ (Gryglewski, Korbut, Robak, 1987) อนุมูล superoxide ได้รับการปฏิบัติที่จะฆ่าเซลล์ยับยั้งเอนไซม์และลดดีเอ็นเอเยื่อหุ้มเซลล์และ polysaccharide (Fridovich, 1978) นอกจากนี้ยังชี้ให้เห็นว่าผลกระทบโดยรวมของสารต้านอนุมูลอิสระของ flavonoids ในการเกิด lipid peroxidation อาจจะเกี่ยวข้องกับพวกเขา· OH และ O2- คุณสมบัติขับและปฏิกิริยาของพวกเขาที่มีอนุมูล peroxy (ฮุสเซน Cillard, Cillard, 1987) ดังนั้น O2- อาจมีบทบาทสำคัญในช่วง peroxidation ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอาจไวต่อสารอื่น ๆ (ที่ดีและโรบินสัน 1992) ดังนั้นการศึกษาผลกระทบของการขับสารต้านอนุมูลอิสระใน O2- เป็นหนึ่งในวิธีที่สำคัญที่สุดของการทำล้างกลไกการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระและได้จึงก่อให้เกิดความสนใจที่เพิ่มขึ้นในหมู่นักวิจัย. Flavonoids สามารถนำมาใช้โดยตรงไล่ O2- และ· OH โดยการโอนอิเล็กตรอนเดียว กระบวนการขับโดยทั่วไปสามารถตามความหมายของเสียงสะท้อนอิเล็กตรอนหมุน (ESR) (เฉินหลี่, Zao, เจิ้งเหอซิน 1989Dan หลี่, Zhao จางซิน, 1989) แต่ค่าใช้จ่ายของการใช้เครื่องมือดังกล่าวเป็นอุปสรรคต่อการใช้งานของพวกเขาโดย ห้องปฏิบัติการเฉลี่ย การลดลงของแสง riboflavin ถูกใช้ครั้งแรกในการกำหนด dismutation ของ O2- โดย superoxide dismutase (SOD) (Beauchamp และ Fridovich, 1971) และได้รับการปรับให้เหมาะสมกับการวิเคราะห์ของ dismutation O2- โดยผสมรูปแบบของ dismutase superoxide และสารประกอบธรรมชาติอื่น ๆ (Luo, เสน Gao, เพ้ง 1990). แม้ว่าหม่อนส่วนใหญ่เป็นวัสดุใบจะยกไหมใบหม่อนเปลือกปอสาและสาขาหม่อนได้รับการใช้ในการแพทย์แผนจีนในการรักษา ไข้ปกป้องตับปรับปรุงสายตาเสริมสร้างข้อต่ออำนวยความสะดวกในการไหลของปัสสาวะและลดความดันโลหิต มันเป็นเพียงเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่ากลไกของการกระทำของพวกเขาได้รับการที่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา องค์ประกอบทางเคมีของใบหม่อนรวมถึงรูติน, quercetin, isoquercitrin และ flavonoids อื่น ๆ . บทความนี้เป็นส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับวิธีการสกัด flavonoids จากใบหม่อนและความมุ่งมั่นของเนื้อหาของ flavonoids ในสารสกัดที่ ในแบบคู่ขนานกับผลกระทบการขับของสารสกัดจากใบหม่อนที่รุนแรง superoxide ได้รับการวิเคราะห์โดยใช้การลดแสงของ riboflavin ยืนยันศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระของ flavonoids ที่ได้ทำไปแสวงหาผลประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติจากใบหม่อนฟุ่มเฟือย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
บางครั้งมันได้รับการยอมรับว่าหลายชั้นของ flavonoids สารต้านอนุมูลอิสระที่มีการแสดงหลากหลายพร้อม oxidizable สารประกอบ ฟลาโวนอยด์อยู่กันอย่างแพร่หลายในราชอาณาจักร และพืชทั่วไป โดยเฉพาะในเนื้อเยื่อใบ ดอก และเกสรดอกไม้ ( Larson , 1988 ) ฟลาโวนอยด์ โรงงาน เป็นส่วนสําคัญของอาหาร เพราะผลกระทบต่อโภชนาการของมนุษย์ ( แฟรงเคิล ,1995 ) phytochemicals เหล่านี้สามารถปรับตัวกับการ atherogenesis lipid peroxidation ใน , และ มะเร็ง รู้จักคุณสมบัติของฟลาโวนอยด์ ได้แก่ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ , สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง การยับยั้งเอนไซม์ย่อยสลายและออกซิเดชัน ( phospholipase A2 , Cyclooxygenase ภาค , ) , และการกระทำ ( แฟรงเคิล , 1995 )หลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าทางเภสัชวิทยาของฟลาโวนอยด์ มีความสัมพันธ์กับกิจกรรมต้านออกซิเดชันของพวกเขา ( gryglewski korbut robak , , , 1987 ) ซุปเปอร์อนุมูลอิสระมีสังเกตเพื่อฆ่าเซลล์ ยับยั้งเอนไซม์และทำให้ดีเอ็นเอ เยื่อหุ้มเซลล์และพอลิแซ็กคาไรด์ ( fridovich , 1978 ) นอกจากนี้มันชี้ให้เห็นว่า ผลโดยรวมของสารต้านอนุมูลอิสระ flavonoids ใน lipid peroxidation อาจจะเกี่ยวข้องกับพวกเขาด้วยโอ้และ O2 − . การคุณสมบัติและปฏิกิริยาของพวกเขากับเปอร์ออกซีแอน ( husain cillard cillard , , , 1987 ) ดังนั้น O2 − . อาจมีบทบาทสำคัญในช่วงที่ดีของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว และอื่น ๆ อาจเสี่ยงสาร ( ดีและ โรบินสัน , 1992 ) ดังนั้นการศึกษาผลของการต้านอนุมูลอิสระใน O2 − . เป็นหนึ่งในวิธีที่สำคัญที่สุดของการล้างกลไกการต้านอนุมูลอิสระ และมีเหตุให้ความสนใจมากขึ้นในหมู่นักวิจัย

สารฟลาโวนอยด์ที่สามารถใช้โดยตรงเพื่อหา O2 − . โอ้ และด้วยการถ่ายโอนอิเล็กตรอนเดี่ยว ไล่ตามกระบวนการโดยทั่วไปสามารถโดยวิธีอิเล็กตรอนสปินเรโซแนนซ์ ( ESR ) ( เฉิน