Low-level ozone enrichment (0.3 µL L−1/ < 1.0 µL L−1) has been reported to have no effects on respiration and ethylene production in grapes and peaches (Smilanick, 2003). Low-level ozone enriched atmospheres also resulted in no significant change in the rate of respiration or ethylene production of tomato fruit during or following storage (Tzortzakis et al., 2007). This difference may be caused by ethylene-insensitivity of fruits such as grapes and peaches. Ozone treatments were able to delay some ripening-associated processes (Rodoni et al., 2010). Several studies on tropical fruit including mango and papaya observed that the higher the level of ripeness and/or storage temperature, the higher the respiration rate (Rivera-Lopez et al., 2005). Climateric fruits such as papaya are characterized by a rise in their respiration and ethylene biosynthesis rates during ripening (Lelievre et al., 1997). Jin et al. (1989) found longer shelf life in tomatoes under ozone due to lower respiration rate and ethylene emission.
ระดับต่ำโอโซนเพิ่มปริมาณ (0.3 ไมโครลิตร L-1 / <1.0 ไมโครลิตร L-1) ได้รับรายงานว่าจะมีผลกระทบต่อการหายใจและเอทิลีนที่ผลิตในองุ่นและลูกพีช (Smilanick, 2003) ไม่มี ระดับต่ำโอโซนบรรยากาศอุดมยังส่งผลให้ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในอัตราการหายใจหรือเอทิลีนที่ผลิตจากผลไม้มะเขือเทศในระหว่างหรือการจัดเก็บต่อไปนี้ (Tzortzakis et al., 2007) ความแตกต่างนี้อาจจะเกิดจากเอทิลีนไม่รู้สึกของผลไม้เช่นองุ่นและลูกพีช การรักษาโอโซนก็สามารถที่จะชะลอการสุกบางกระบวนการที่เกี่ยวข้อง (Rodoni et al., 2010) การศึกษาจำนวนมากในผลไม้เขตร้อนรวมทั้งมะม่วงและมะละกอสังเกตว่าสูงกว่าระดับของความสุกและ / หรือจัดเก็บในอุณหภูมิที่สูงกว่าอัตราการหายใจ (ริเวร่า-Lopez et al., 2005) ผลไม้ Climateric เช่นมะละกอที่โดดเด่นด้วยการเพิ่มขึ้นของการหายใจและเอทิลีนสังเคราะห์อัตราของพวกเขาในช่วงสุก (LELIEVRE et al., 1997) จิน, et al (1989) พบว่าชีวิตชั้นอีกต่อไปในมะเขือเทศภายใต้โอโซนเนื่องจากอัตราการหายใจลดลงและการปล่อยก๊าซเอทิลีน
การแปล กรุณารอสักครู่..