. Despite the high level of CML in

. Despite the high level of CML in the R2 samples, the concentrationof CML drastically decreased below the limit of detection when GP was added. The estimation of the antioxidant activity of plant phytochemicals added to food cannot be based only on the activities of a particular compound; on account ofinteractions, accompanying compounds should also be taken into account. For example, additive effects were observed in mixtures containing catechin and ascorbic acid or a-tocopherol, whereas in the presence of sulphur dioxide, a synergistic effect was seen (Saucier & Waterhouse, 1999). In this way might arise the strong inhibitory effect of GP added to the oil-formulated muffins, rich in tocopherols. Clearly, the particular ingredients, as well as PCs from GP, play important roles in the reduction of CML levels; however, the influence of all the ingredients on the viscoelastic properties of the product should also be taken into account. Modifying the pore structure in the crumb by adding ingredients might potentially contribute to variations in CML content, through changes in the migration of water and temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. แม้ระดับสูงของ CML ในตัวอย่าง R2, concentrationof CML อย่างรวดเร็วลดลงต่ำกว่าขีดจำกัดของการตรวจสอบเมื่อเพิ่ม GP การประเมินกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ phytochemicals พืชอาหารเพิ่มไม่ยึดเฉพาะกิจกรรมของสารประกอบหนึ่ง ๆ ในบัญชี ofinteractions พร้อมสารควรยังสามารถนำมาพิจารณา ตัวอย่าง ลักษณะพิเศษสามารถสุภัคน้ำยาผสมที่ประกอบด้วยสารสกัดจาก และกรดแอสคอร์บิค หรือ a tocopherol ในขณะที่เห็นผลพลังในต่อหน้าของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (Saucier & Waterhouse, 1999) วิธีนี้อาจเกิดผลลิปกลอสไขแข็งของ GP เพิ่มน้ำมันสูตรมัฟฟิน อุดมไปด้วย tocopherols ชัดเจน การผสมเฉพาะ เป็นชิ้นจาก GP มีบทบาทสำคัญในการลดระดับ CML อย่างไรก็ตาม อิทธิพลของส่วนผสมทั้งหมดในคุณสมบัติ viscoelastic ของผลิตภัณฑ์ควรยังสามารถนำมาพิจารณา ปรับเปลี่ยนโครงสร้างรูพรุนในเศษที่เพิ่มส่วนผสมอาจอาจทำให้ความแตกต่างในเนื้อหา CML ผ่านการเปลี่ยนแปลงในการย้ายของน้ำและอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. แม้จะมีระดับสูงของ CML ในตัวอย่าง R2, ความเข้มข้นลดลงอย่างเห็นได้ชัด CML กว่าขีด จำกัด ของการตรวจสอบเมื่อ GP ถูกเพิ่มเข้ามา ประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ phytochemicals พืชที่เพิ่มให้กับอาหารที่ไม่สามารถใช้เฉพาะในกิจกรรมของสารประกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง; ใน ofinteractions บัญชีสารประกอบประกอบก็ควรจะนำมาพิจารณา ตัวอย่างเช่นผลกระทบสารถูกตั้งข้อสังเกตในการผสมที่มีกรดและสารสกัดจากวิตามินซีหรือโทโคฟีรอในขณะที่อยู่ในสถานะของก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์, ผลเสริมฤทธิ์กันที่เห็น (ซอสและวอเตอร์เฮาส์, 1999) ในทางที่อาจเกิดขึ้นผลยับยั้งที่แข็งแกร่งของ GP นี้เพิ่มให้กับมัฟฟินน้ำมันสูตรที่อุดมไปด้วยวิตามิน เห็นได้ชัดว่าส่วนผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นเดียวกับเครื่องคอมพิวเตอร์จาก GP, บทบาทสำคัญในการลดระดับ CML; แต่อิทธิพลของส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในคุณสมบัติหนืดของผลิตภัณฑ์ที่ควรจะนำมาพิจารณา การปรับเปลี่ยนโครงสร้างรูพรุนในเศษโดยการเพิ่มส่วนผสมที่อาจเกิดขึ้นอาจนำไปสู่​​การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหา CML ผ่านการเปลี่ยนแปลงในการย้ายถิ่นของน้ำและอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. แม้ในระดับสูงของ CML ใน R2 ตัวอย่างค่าของ CML ลดลงอย่างเห็นได้ชัดด้านล่างขีด จำกัด ของการตรวจสอบเมื่อ GP ถูกเพิ่มเข้ามา การประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ phytochemicals พืชเป็นอาหารจะไม่ได้อยู่เฉพาะในกิจกรรมของสารประกอบเฉพาะ ใน ofinteractions บัญชี สารประกอบ ควรถ่ายลงในบัญชี ตัวอย่างเช่นการบวกผลพบว่าในส่วนผสมที่ประกอบด้วย Catechin และกรดแอส หรือ ทั้งนี้ ในขณะที่อยู่ในสถานะของก๊าซซัลเฟอร์ ผลที่เห็น ( ซอส&วอเตอร์เฮาส์ , 1999 ) ในวิธีนี้อาจเกิดขึ้นผลการยับยั้งที่แข็งแกร่งของ GP เพิ่มน้ำมันสูตรมัฟฟินที่อุดมไปด้วยโทโคฟีรอล . ชัดเจน , ส่วนผสมเฉพาะ รวมทั้งเครื่องคอมพิวเตอร์จาก GPมีบทบาทสำคัญในการลดระดับของ CML อย่างไรก็ตาม อิทธิพลของส่วนผสมทั้งหมดต่อสมบัติยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ควรได้รับการถ่ายลงในบัญชี การปรับเปลี่ยนโครงสร้างรูพรุนในเศษ โดยการเพิ่มส่วนผสมที่อาจอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงใน CML เนื้อหาผ่านการเปลี่ยนแปลงในการย้ายถิ่นของน้ำและอุณหภูมิ