Baked starch foams were characteriz

Baked starch foams were characterized by several physical methods in order to better understand the relationship between process parameters and starch foam structure. In this process, a thin-walled object such as a plate is formed by heating a starch batter inside a closed mould. Normal corn and potato starches are gelatinized by this treatment but some swollen granules remain. The foams have a dense outer skin and a less dense interior with large, mostly open cells. Overall foam density and strength increase with increasing starch concentration, molecular weight and amylose content. Foam flexibility tends to increase with decreasing density. Plates made from tuber starches such as potato have lower densities and higher flexibilities than those made from cereal starches such as corn. Starch foams are useful as disposable food packaging and serving articles which can be composted after use.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โฟมแป้งอบมีลักษณะหลายวิธีทางกายภาพเพื่อเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างพารามิเตอร์กระบวนการและแป้งโฟมโครงสร้าง ในกระบวนการนี้ วัตถุบางกำแพงเช่นจานจะเกิดขึ้น โดยความร้อนแป้งแป้งภายในแม่พิมพ์ปิด ปกติสมบัติข้าวโพดและมันฝรั่งเป็น gelatinized โดยรักษานี้ แต่ยังคงมีบางเม็ดบวม โฟมมีผิวด้านนอกหนาแน่นและการตกแต่งภายในที่หนาแน่นน้อย มีเซลล์ขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่เปิด โดยรวมโฟมความหนาแน่นและความแข็งแรงเพิ่มขึ้น ด้วยการ เพิ่มความเข้มข้นของแป้ง น้ำหนักโมเลกุลและ โฟมยืดหยุ่นมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น โดยลดความหนาแน่น จากสมบัติหัวเช่นมันฝรั่งแผ่นมีความหนาแน่นต่ำและ flexibilities สูงกว่าทำจากสมบัติธัญพืชเช่นข้าวโพด แป้งโฟมมีประโยชน์เป็นอาหารทิ้งบรรจุภัณฑ์ และบริการบทความซึ่งสามารถ composted หลังจากการใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อบโฟมแป้งโดดเด่นด้วยวิธีการทางกายภาพในหลาย ๆ เพื่อให้เข้าใจถึงความสัมพันธ์ระหว่างพารามิเตอร์กระบวนการและแป้งโครงสร้างโฟม ในขั้นตอนนี้วัตถุบางผนังเช่นแผ่นจะเกิดขึ้นโดยความร้อนแป้งแป้งภายในแม่พิมพ์ปิด ปกติข้าวโพดและแป้งมันฝรั่งจะ gelatinized โดยการรักษานี้ แต่เม็ดบวมบางส่วนยังคงอยู่ โฟมมีผิวด้านนอกหนาแน่นและการตกแต่งภายในที่มีความหนาแน่นน้อยขนาดใหญ่ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเซลล์เปิด ความหนาแน่นของโฟมโดยรวมและความแข็งแรงเพิ่มขึ้นกับความเข้มข้นของแป้งเพิ่มน้ำหนักโมเลกุลและปริมาณอะไมโล ความยืดหยุ่นโฟมมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นกับความหนาแน่นลดลง แผ่นแป้งที่ทำจากพืชเช่นมันฝรั่งมีความหนาแน่นที่ลดลงและความยืดหยุ่นสูงกว่าผู้ที่ทำจากแป้งธัญพืชเช่นข้าวโพด โฟมแป้งมีประโยชน์เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารทิ้งและบทความที่ให้บริการที่สามารถหมักหลังการใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อบแป้งโฟมมีลักษณะหลายวิธีทางกายภาพในเพื่อให้เข้าใจถึงความสัมพันธ์ระหว่างกระบวนการผลิตและโครงสร้างของโฟมแป้งมันสำปะหลัง ในกระบวนการนี้ วัตถุบาง เช่น จาน เกิดจากความร้อนแป้งแป้งภายในแม่พิมพ์ปิด มันฝรั่งข้าวโพดและแป้งปกติได้โดยการรักษานี้ แต่บางเม็ดบวมยังคงอยู่โฟมมีผิวด้านนอกที่หนาแน่นและตกแต่งภายในหนาแน่นน้อยมาก ส่วนใหญ่เปิดเซลล์ โฟมมีความหนาแน่นและความแข็งแรงโดยรวมเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มความเข้มข้นของแป้ง น้ำหนักโมเลกุล และปริมาณอะไมโลส . โฟมมีความยืดหยุ่นลดลง มีแนวโน้มที่จะ เพิ่มความหนาแน่นจานที่ทำจากแป้ง เช่น มันฝรั่ง มันเทศ มีความหนาแน่นต่ำและความยืดหยุ่นสูงกว่าที่ทำจากแป้งธัญพืช เช่น ข้าวโพด แป้งโฟมเป็นประโยชน์เป็นบรรจุภัณฑ์และการให้บริการบทความซึ่งสามารถทำการหลังจากใช้อาหารทิ้ง