The rice was milled to pass through

The rice was milled to pass through a 0.5 mm sieve. Taking the initial moisture of rice flour into account, the moisture and amylase content of rice flour were adjusted to the desired level (Table1).The amylase was added to the water for adjusting flour moisture content. All samples were blended for 10 min to equally distribute the moisture and amylase. The hydrated flour was stored at 4C overnight in sealed plastic bags for equilibration prior to extrusion. Enzymatic extrusion was carried out using a laboratory scale twin

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวถูกปลายผ่านตะแกรง 0.5 มิลลิเมตร การเริ่มต้นความชื้นของแป้งข้าวเป็นต้น เนื้อหา amylase และความชื้นของแป้งข้าวถูกปรับระดับที่ระบุ (Table1)Amylase ถูกเพิ่มในน้ำปรับแป้งชื้น ตัวอย่างทั้งหมดถูกผสมผสานสำหรับ 10 นาทีการกระจายเท่า ๆ กัน ความชื้นและ amylase แป้งผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ที่ 4C ค้างคืนในถุงพลาสติกปิดผนึกสำหรับ equilibration ก่อนไหลออกมา ทำผงเอนไซม์ในระบบออกโดยใช้คู่ขนาดห้องปฏิบัติการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวที่ถูกขัดสีจะผ่านตะแกรง 0.5 มิลลิเมตร การความชื้นเริ่มต้นจากแป้งข้าวเจ้าเข้าบัญชีความชื้นและอะไมเลสเนื้อหาของแป้งข้าวเจ้ามีการปรับให้อยู่ในระดับที่ต้องการ (ตารางที่ 1) อะไมเลสได้โดยง่ายถูกบันทึกลงไปในน้ำสำหรับการปรับความชื้นแป้ง ตัวอย่างทั้งหมดถูกผสมเป็นเวลา 10 นาทีที่จะเท่าเทียมกันกระจายความชื้นและอะไมเลส แป้งไฮเดรทที่ถูกเก็บไว้ที่ 4C ค้างคืนในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทสำหรับสมดุลก่อนที่จะไหลออกมา รีดเอนไซม์ได้ดำเนินการโดยใช้คู่ระดับห้องปฏิบัติการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวบดผ่านตะแกรง 0.5 มิลลิเมตร เอาความชื้นเริ่มต้นของแป้งข้าวเจ้า เข้าบัญชี ความชื้น และปริมาณของแป้งข้าวเจ้าเป็นเลสปรับระดับที่ต้องการ ( table1 ) . เลสเติมน้ำสำหรับการปรับความชื้นของแป้ง ตัวอย่างทั้งหมดจะถูกผสม 10 นาทีพอ ๆ กันกระจายความชื้นและเลส .hydrated แป้งเก็บไว้ที่ 4C ค้างคืนในถุงพลาสติกปิดผนึกสำหรับ equilibration ก่อนรีด . โครงแบบโดยใช้ปฏิบัติการแบบทวิน