In recent years, there has been an

In recent years, there has been an increasing interest in potato
varieties with coloured flesh2012), mainly
because of the high anthocyanin content of the raw material. The
authors emphasise the importance of anthocyanin stability during
food processing and discuss changes in the overall antioxidant
activity due to thermal processing of potato tissue and preservation
procedures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปีที่ผ่านมา มีความสนใจที่เพิ่มขึ้นในมันฝรั่งสายพันธุ์ มีสี flesh2012), ส่วนใหญ่เนื่องจากเนื้อหามีโฟเลทสูงสูงของวัตถุดิบ ที่ผู้เขียนย้ำความสำคัญของความมั่นคงมีโฟเลทสูงระหว่างแปรรูปอาหาร และหารือเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในสารต้านอนุมูลอิสระโดยรวมกิจกรรมจากการประมวลผลความร้อนของเนื้อเยื่อมันฝรั่งและอนุรักษ์ขั้นตอนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปีที่ผ่านมาได้มีการเพิ่มความสนใจในมันฝรั่ง
พันธุ์ที่มี flesh2012 สี) ส่วนใหญ่เป็น
เพราะเนื้อหา anthocyanin สูงของวัตถุดิบ
ผู้เขียนเน้นความสำคัญของความมั่นคง anthocyanin ในระหว่างการ
แปรรูปอาหารและหารือเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในการต้านอนุมูลอิสระโดยรวม
กิจกรรมเนื่องจากการประมวลผลความร้อนของเนื้อเยื่อมันฝรั่งและการรักษา
ขั้นตอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใน ปี ล่าสุด ได้มีการเพิ่มความสนใจในมันฝรั่งพันธุ์ที่มีสี flesh2012 )

เพราะส่วนใหญ่ของแอนโธไซยานินสูงเนื้อหาของวัตถุดิบ
เขียนเน้นความสำคัญของเสถียรภาพของแอนโทไซยานินใน
การแปรรูปอาหารและหารือเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในการรวมสารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมเนื่องจากกระบวนการและขั้นตอนการรักษาเนื้อเยื่อมันฝรั่ง