The fat destabilization, related to

The fat destabilization, related to the process of partial coalescence of fat globules, increased significantly (P < 0.05) in the ice cream samples that were submitted to enzymatic treatment with transglutaminase.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Destabilization ไขมัน ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการบางส่วน coalescence ของ globules ไขมัน เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ในตัวอย่างไอศกรีมที่ถูกส่งไปบำบัดเอนไซม์กับ transglutaminase

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

destabilization ไขมันที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของการเชื่อมต่อกันบางส่วนของ globules ไขมันเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ในตัวอย่างไอศครีมที่ถูกส่งไปรักษากับเอนไซม์ทราน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ destabilization ไขมันที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของการรวมตัวบางส่วนของเม็ดไขมัน เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ในไอศกรีมตัวอย่างที่ถูกส่งไปยังการรักษาด้วยเอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนส .