4. DiscussionThis study showed that

4. Discussion
This study showed that the Salmonella contamination rate was approximately
39.6% (n=126) in pork and 42.9% (n=115) in chicken
meat samples collected from retail shops in North Vietnam. These
rates were lower than those reported in similar previous studies in
South Vietnam (Phan et al., 2005; Van et al., 2007), Thailand
(Padungtod and Kaneene, 2006) and Portugal (Antunes et al., 2003).
However, Salmonella contamination rate was higher than those in
Denmark (Skov et al., 2007) and Turkey (Arslan and Eyi, 2010). Several
factors must be considered when making such comparisons, including
the region (different countries), source and type of meat,
sampling season, slaughterhouse sanitation and isolation method.
We found 14 Salmonella serovars in retail meat samples, i.e. Anatum,
Infantis, Emek, Derby, Rissen, Typhimurium, Reading, London,
Blockey, Newport, Weltevreden, Hadar, Albany and Enteritidis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. สนทนาการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า อัตราการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ประมาณ39.6% (n = 126) ในหมูและ 42.9% (n = 115) ไก่เนื้อตัวอย่างเก็บรวบรวมจากร้านค้าปลีกในเวียดนามเหนือ เหล่านี้ราคาถูกต่ำกว่ารายงานในการศึกษาคล้ายกันก่อนหน้านี้ในเวียดนามใต้ (ฟาน et al. 2005 รถตู้ et al. 2007), ประเทศไทย(Padungtod และ Kaneene, 2006) และโปรตุเกส (Antunes et al. 2003)อย่างไรก็ตาม อัตราการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ได้สูงกว่าในเดนมาร์ก (Skov et al. 2007) และตุรกี (ซามูไรและ Eyi, 2010) หลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อทำการเปรียบเทียบดังกล่าว ซึ่งรวมถึงภูมิภาค (ประเทศ), แหล่ง และชนิดของเนื้อสัตว์ฤดูกาลที่เก็บตัวอย่าง วิธีการสุขาภิบาลและการแยกโรงฆ่าสัตว์เราพบ 14 Salmonella serovars ในค้าปลีกเนื้อตัวอย่าง เช่น AnatumInfantis, Emek ดาร์บี้ Rissen, Typhimurium อ่าน ลอนดอนBlockey นิวพอร์ท หลัก Hadar ออลบานี และ Enteritidis

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. การอภิปราย
ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าอัตราการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella อยู่ที่ประมาณ
39.6% (n = 126) ในเนื้อหมูและ 42.9% (n = 115) ในไก่
ตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่เก็บจากร้านค้าปลีกในภาคเหนือเวียดนาม เหล่านี้
อัตราต่ำกว่ารายงานในการศึกษาก่อนหน้านี้ที่คล้ายกันใน
ภาคใต้เวียดนาม (พาน et al, 2005;.. รถตู้ et al, 2007), ไทย
(Padungtod และ Kaneene, 2006) และโปรตุเกส (ตูนส์ et al, 2003)..
อย่างไรก็ตาม อัตราการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella สูงกว่าผู้ที่อยู่ใน
เดนมาร์ก (Skov et al., 2007) และตุรกี (Arslan และ Eyi 2010) หลาย
ปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อการเปรียบเทียบดังกล่าวรวมถึง
ภูมิภาค (ต่างประเทศ) แหล่งที่มาและชนิดของเนื้อ
สุ่มตัวอย่างฤดูกาลสุขาภิบาลโรงฆ่าสัตว์และวิธีการแยก.
เราพบ 14 serovars เชื้อ Salmonella ในตัวอย่างเนื้อค้าปลีกเช่น Anatum,
Infantis, Emek, ดาร์บี้ Rissen, Typhimurium, อ่านหนังสือ, ลอนดอน
Blockey นิวพอร์ต Weltevreden, ดาร์อัลบานีและ Enteritidis