Fermented milksThe types of ferment

Fermented milks

The types of fermented milk discussed here are those made by controlled fermentation. This is achieved by establishing the desired micro-organisms in the milk and by maintaining the milk at a temperature favourable to the fermentative organism.

A variety of fermented milks are made, each dithering markedly from the other. However, a number of steps are common to each manufacturing process, and these are outlined in Figure 19.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Milks ร้าชนิดของนมหมักกล่าวถึงที่นี่มีแปลงหมักควบคุม นี้สามารถทำได้ โดยการสร้างไมโครชีวิตต้องในน้ำนม และรักษาดีจะมีชีวิต fermentative นมที่อุณหภูมิความหลากหลายของ milks ร้าจะได้ ละ dithering อย่างเด่นชัดจากอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม จำนวนขั้นตอนจะเหมือนกันแต่ละกระบวนการผลิต และเหล่านี้จะถูกระบุไว้ในรูปที่ 19

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นมหมักประเภทนมหมักกล่าวถึงที่นี่จะมีผู้ที่ทำโดยการหมักควบคุม นี่คือความสำเร็จโดยการสร้างที่ต้องการจุลินทรีย์ในนมและนมโดยการรักษาที่อุณหภูมิที่ดีที่จะมีชีวิตหมัก. ความหลากหลายของนมหมักที่ทำแต่ละ dithering อย่างเห็นได้ชัดจากที่อื่น ๆ อย่างไรก็ตามจำนวนของขั้นตอนที่ต้องใช้ในแต่ละขั้นตอนการผลิตและการเหล่านี้จะถูกระบุไว้ในรูปที่ 19

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมักนม

ชนิดของนมหมักกล่าวถึงที่นี่เป็นผู้ที่ทำโดยควบคุมการหมัก นี่คือความโดยการสร้างที่ต้องการจุลินทรีย์ในนมและนมด้วยการรักษาที่อุณหภูมิที่ดีกับสิ่งมีชีวิตวิศวกรรมเคมี

ความหลากหลายของหมักนม ทำ แต่ละสัญลักษณ์อย่างเด่นชัดจากอื่น ๆ อย่างไรก็ตามขั้นตอนทั่วไปในกระบวนการผลิตแต่ละกระบวนการ และเหล่านี้จะถูกระบุไว้ในรูปที่ 17