Carbonation at 50 psi for 30 s for

Carbonation at 50 psi for 30 s for fermented dairy beverage
(lassi) was observed to have no adverse impact on the sensory
quality of the product. Carbonation did not significantly alter
the pH of the product while registering a marginal increase in
the titratable acidity of the product. Dissolved carbon dioxide
aided in arresting the development of lipolysis and proteolysis
and inhibiting the growth of yeasts and molds in the product
during storage. The carbonated samples were found to be
acceptable up to 12 weeks while the un-carbonated control
sample kept well up to 5 weeks under refrigerated storage.
Dissolved CO2 could be used as a simple and inexpensive
processing aid to extend shelf life of fermented dairy products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Carbonation ที่ 50 psi สำหรับ 30 s สำหรับเครื่องดื่มนมหมัก(lassi) ถูกสังเกตจะไม่กระทบกับการรับความรู้สึกคุณภาพของผลิตภัณฑ์ Carbonation ได้ไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญค่า pH ของผลิตภัณฑ์ในขณะที่การเพิ่มกำไรในการลงทะเบียนว่า titratable ของผลิตภัณฑ์ ละลายคาร์บอนไดออกไซด์ช่วยในการจับกุมการพัฒนาผลิตระหว่างประเทศและ proteolysisและ inhibiting เติบโต yeasts และแม่พิมพ์ในผลิตภัณฑ์ระหว่างการเก็บรักษา ตัวอย่างอัดลมพบจะยอมรับได้ถึง 12 สัปดาห์ในขณะที่ตัวควบคุมที่ไม่อัดลมตัวอย่างเก็บไว้ใต้ตู้เย็นและเก็บกันถึง 5 สัปดาห์CO2 ละลายอาจใช้เป็นง่าย และราคาไม่แพงประมวลผลช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นมหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัดลมที่ 50 ปอนด์ต่อตารางนิ้วเป็นเวลา 30 s สำหรับการดื่มนมหมัก
(Lassi) ถูกตั้งข้อสังเกตว่าจะไม่มีผลกระทบต่อประสาทสัมผัส
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ อัดลมไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญเปลี่ยนแปลง
ค่า pH ของผลิตภัณฑ์ในขณะที่การลงทะเบียนเพิ่มขึ้นเล็กน้อยใน
ค่าความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ละลายน้ำ
ช่วยในการจับกุมการพัฒนาของ lipolysis และ proteolysis
และยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์และเชื้อราในผลิตภัณฑ์
ระหว่างการเก็บรักษา ตัวอย่างอัดลมพบว่ามีการ
ยอมรับได้ถึง 12 สัปดาห์ในขณะที่การควบคุมยกเลิกอัดลม
ตัวอย่างเก็บไว้อย่างดีถึง 5 สัปดาห์ที่ผ่านมาภายใต้การเก็บรักษาในตู้เย็น.
ละลาย CO2 สามารถใช้เป็นที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
ช่วยในการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Carbonation at 50 psi for 30 s for fermented dairy beverage
(lassi) was observed to have no adverse impact on the sensory
quality of the product. Carbonation did not significantly alter
the pH of the product while registering a marginal increase in
the titratable acidity of the product. Dissolved carbon dioxide
aided in arresting the development of lipolysis and proteolysis
และยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์และราในผลิตภัณฑ์
ในระหว่างการเก็บรักษา ตัวอย่างอัดลมพบเป็น
ที่ยอมรับได้ถึง 12 สัปดาห์ ขณะที่สหประชาชาติอัดลมควบคุม
ตัวอย่างเก็บไว้ดีถึง 5 สัปดาห์ในตู้เย็นกระเป๋า .
CO2 ละลายได้ง่ายและราคาไม่แพง
การประมวลผลช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมหมัก