Drying is a complex thermal process

Drying is a complex thermal process in which unsteady heat and moisture transfer occur simultaneously [3]. From an
engineering point of view, it is important to develop a better understanding of the controlling parameters of this complex
process. Mathematical models of the drying processes are used for the control of the drying process. Many mathematical
models have been proposed to describe the drying process, of which thin-layer drying models have been widely in use.
These models can be categorized as theoretical, semi-theoretical, and empirical [14, 22]. Recently, there has been a lot of
research in mathematical modeling and experimental studies of the drying characteristics of various vegetables and fruits.
Studies on the sun drying of okra are scarce in the literature. Therefore, the present study was undertaken to study the drying
kinetics of okra in hot air dryer to evaluate a suitable drying model for describing the drying process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การอบแห้งเป็นกระบวนการความร้อนซับซ้อน unsteady ความร้อนและความชื้นที่โอนย้ายเกิดขึ้นพร้อมกัน [3] จากการ
วิศวกรรมมอง มันเป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนาความเข้าใจดีของพารามิเตอร์การควบคุมของความซับซ้อนนี้
กระบวนการ แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของกระบวนการอบแห้งจะใช้สำหรับการควบคุมกระบวนการแห้ง หลายทางคณิตศาสตร์
ได้รับการเสนอแบบจำลองเพื่ออธิบายกระบวนการแห้ง ซึ่งแบบจำลองการอบแห้งชั้นบางได้อย่างกว้างขวางในการใช้งาน
โมเดลเหล่านี้สามารถจัดประเภทเป็นทฤษฎี ทฤษฎีกึ่ง และประจักษ์ [14, 22] เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีจำนวนมาก
วิจัยในการสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์และทดลองการศึกษาลักษณะการอบแห้งผักและผลไม้ต่าง ๆ
การศึกษาดวงอาทิตย์ให้แห้งกระเจี๊ยบเขียวจะขาดแคลนในวรรณคดี ดังนั้น ดำเนินการศึกษาปัจจุบันเรียนให้แห้ง
จลนพลศาสตร์ของกระเจี๊ยบเขียวในอากาศร้อนเป่าเพื่อประเมินแบบแห้งเหมาะสำหรับการอธิบายกระบวนการแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป่าผมแห้งเป็นกระบวนการระบายความร้อนคอมเพล็กซ์ที่ความร้อนไม่นิ่งและถ่ายโอนความชุ่มชื้นเกิดขึ้นพร้อมกัน[ 3 ] จากจุด
ทางวิศวกรรมของดูเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องพัฒนาความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นของพารามิเตอร์การควบคุมของกระบวนการที่ซับซ้อน
นี้ แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของกระบวนการการทำให้แห้งจะถูกนำไปใช้ในการควบคุมการทำให้แห้ง จำนวนมากทางคณิตศาสตร์
ตามมาตรฐานบางรุ่นได้รับการเสนอในการอธิบายถึงกระบวนการทำให้แห้งซึ่งบางรุ่นทำให้แห้ง - ชั้นได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในการใช้.
รุ่นนี้สามารถแบ่งออกเป็นในทางทฤษฎีแบบกึ่งทางทฤษฎีและในเชิงประจักษ์[ 1422 ] เมื่อไม่นานมานี้มีการศึกษาวิจัย
ซึ่งจะช่วยในการสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์และการศึกษาทดลองในลักษณะการเป่าผมแห้งที่ของผักและผลไม้.
การศึกษาในแสงแดดให้แห้งของกระเจี๊ยบเป็นของหายากในวรรณกรรม ดังนั้นการศึกษาในปัจจุบันที่ว่ามีการศึกษาวิชาคิเนท - อิคซ
ซึ่งจะช่วยเป่าผมแห้งของกระเจี๊ยบในที่เป่าลมร้อนเพื่อเป่าผมแห้งการประเมินรุ่นที่เหมาะสมสำหรับอธิบายขั้นตอนการทำให้แห้ง