AbstractThe antioxidant properties

Abstract
The antioxidant properties and total phenolic of different extracting solvents of thyme, sage, and marjoram were examined using the stable 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl-hydrate (DPPHradical dot) free radical scavenging method and Folin–Ciocalteu method, respectively. Methanol exhibited the highest extraction ability for such phenolic compound, where the total phenols were 8.10, 5.95, and 5.20 (mg gallic acid equivalent/g dry weight) for thyme, sage, and marjoram, respectively and also exhibited the strongest antioxidant capacity. On the basis of the results obtained, thyme, sage, and marjoram have a potential use as natural antioxidants due to their significant antioxidant activity. HPLC analysis of methanolic extract showed the presence of: rosmarenic acid, methyl rosmarenate, caffeic acid, cinnamic acid, chlorogenic acid and quinic acid as phenolic acids, besides some flavonoids such as ferulic acid, apigenin, luteolin and quercetin. The results demonstrated that thyme methanol extract possessed the best antioxidative activity, which were better than those of other plants, α-tocopherol and BHA.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและฟีนอลรวมตัวทำละลายสกัดที่แตกต่างกันของโหระพา, สะระแหน่และมินท์ถูกตรวจสอบโดยใช้เสถียรภาพ 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ชุ่มชื้น (DPPHradical dot) ฟรีวิธีการไล่รุนแรงและวิธี Folin-Ciocalteu ตามลำดับ เมทานอลแสดงความสามารถในการสกัดสูงสุดสำหรับสารประกอบฟีนอลเช่นที่ฟีนอลรวมทั้งสิ้น 8.10, 5.95 และ 5.20 (MG ฝรั่งเศสเทียบเท่ากรด / กรัมน้ำหนักแห้ง) สำหรับโหระพา, Sage และมินท์ตามลำดับและยังแสดงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง บนพื้นฐานของผลที่ได้รับโหระพา, Sage และมินท์มีศักยภาพใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติเนื่องจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ วิเคราะห์ HPLC ของสารสกัดเมทานอลแสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของกรด rosmarenic เมทิล rosmarenate กรด caffeic กรดซินนามิกกรด chlorogenic และกรด quinic กรดฟีนอลนอกจาก flavonoids บางอย่างเช่นกรด ferulic, apigenin, luteolin และ quercetin ผลการวิจัยพบว่าสารสกัดจากเมทานอลโหระพาครอบครองกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดซึ่งได้ดีกว่าพืชอื่น ๆ , αโทโคฟีรอและ BHA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

抽象的な。とタイム・セージやマジョラムの異なる抽出溶媒の全フェノール類の抗酸化特性を調べ、、、を用いて、安定した2 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl-hydrate（dpphradicalドット）のフリーラジカル捕捉方法およびフォリ−ciocalteu。それぞれの方法。メタノールなどのために最も高い抽出能力を示したが、全フェノール類のフェノール性化合物。8 . 10 . 20であった（5 . 95と、没食子酸当量mg／g乾燥重量）、タイム・セージやマジョラムとはまたそれぞれのために、、、最強の抗酸化能を示した。結果が得られ、タイム、セージ、マジョラムとの可能性があります。彼らの重要な抗酸化活性のための天然抗酸化剤として使用しています。メタノール抽出物のhplc分析法は示しました。の存在：rosmarenic酸メチルrosmarenateカフェー酸、クロロゲン酸、桂皮酸とキナ酸フェノールとして。また、いくつかの酸、フラボノイドのルテオリンおよびアピゲニンのフェルラ酸、ケルセチン。結果はタイムを示しました。メタノール抽出物の抗酸化活性が最高でした、それらのよりも、他の植物のα‐トコフェロールとします。bha。