เตรียมกุ้งให้พร้อม ตัดหัวกุ้งออก แก

เตรียมกุ้งให้พร้อม ตัดหัวกุ้งออก แกะเปลือกให้เหลือแต่หาง ใช้ปลายมีดสกิดเส้นดำออก
หงายท้องกุ้งแล้วใช้มีดบั้งเป็นแนวขว้างความห่างประมาณ 1 เซนติเมตร ทำให้กุ้งตัวไม่ง้อ
นำกุ้งไปล้างน้ำให้สอาด ซับด้วยกระดาษทิชชูสำหรับอาหาร ซับให้แห้ง
ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด ขนจนแป้งละลายไม่จับตัวเป็นเม็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
เตรียมแป้งสาลีใส่จานเอาไว้ให้กุ้งลงไปคลุกได้พอดี
หันมาเตรียมกระทะและน้ำมันกันก่อนค่ะ ใช้กระทะก้นลึกจะดีมาก เพราะการทอดกุ้งชุบแป้งทอดต้องอาศัยการทอดที่มีน้ำมันท่วมเยอะๆ
เทน้ำมันใส่ลงไปในกระทะ กะให้ปริมาณน้ำมันเยอะพอที่จะท่วมกุ้งที่ทอด เปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด
ระหว่างรอน้ำมันร้อน หันมาชุบแป้งโดยนำกุ้งมาคลุกกับแป้งสาลีก่อน คลุกให้ทั่ว และนำไปชุบแป้งทอดกรอบ ชุบให้ทั่วๆ ทำจนครบหมดทุกตัว พอน้ำมันร้อนได้ที่แล้วนำลงไปทอดได้เลย
ในระยะเวลาการทอดให้ใช้ไฟกลางไปเรื่อยๆ ทอดจนแป้งสุกเหลืองกรอบแล้วนำขึ้นมาพักบนตะแกรง
จากนั้นก็นำจัดใส่จาน พร้อมน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่ เสริฟตอนร้อนๆ จะอร่อยมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมกุ้งให้พร้อมตัดหัวกุ้งออกแกะเปลือกให้เหลือแต่หางใช้ปลายมีดสกิดเส้นดำออกทำให้กุ้งตัวไม่ง้อหงายท้องกุ้งแล้วใช้มีดบั้งเป็นแนวขว้างความห่างประมาณ 1 เซนติเมตรนำกุ้งไปล้างน้ำให้สอาดซับด้วยกระดาษทิชชูสำหรับอาหารซับให้แห้งผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดขนจนแป้งละลายไม่จับตัวเป็นเม็ดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยเตรียมแป้งสาลีใส่จานเอาไว้ให้กุ้งลงไปคลุกได้พอดีหันมาเตรียมกระทะและน้ำมันกันก่อนค่ะใช้กระทะก้นลึกจะดีมากเพราะการทอดกุ้งชุบแป้งทอดต้องอาศัยการทอดที่มีน้ำมันท่วมเยอะ ๆเทน้ำมันใส่ลงไปในกระทะกะให้ปริมาณน้ำมันเยอะพอที่จะท่วมกุ้งที่ทอดเปิดไฟกลางรอจนน้ำมันร้อนจัดระหว่างรอน้ำมันร้อนหันมาชุบแป้งโดยนำกุ้งมาคลุกกับแป้งสาลีก่อนคลุกให้ทั่วและนำไปชุบแป้งทอดกรอบชุบให้ทั่ว ๆ ทำจนครบหมดทุกตัวพอน้ำมันร้อนได้ที่แล้วนำลงไปทอดได้เลยในระยะเวลาการทอดให้ใช้ไฟกลางไปเรื่อย ๆ ทอดจนแป้งสุกเหลืองกรอบแล้วนำขึ้นมาพักบนตะแกรงจากนั้นก็นำจัดใส่จานพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่เสริฟตอนร้อน ๆ จะอร่อยมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เตรียมกุ้งให้พร้อมตัดหัวกุ้งออก แกะเปลือกให้เหลือ แต่หาง
1 เซนติเมตร
ซับด้วยกระดาษทิชชูสำหรับอาหาร
ขนจนแป้งละลายไม่จับตัวเป็น เม็ด ใช้กระทะก้นลึกจะดีมาก เปิดไฟกลาง คลุกให้ทั่วและนำไปชุบแป้ง ทอดกรอบชุบให้ทั่วๆทำจนครบหมดทุกตัว พร้อมน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่เสริฟตอน ร้อนๆจะอร่อยมาก